Сүттің пайдасы

1.

Ғылыми жоба:
“Сүттің пайдасы”
Дайындаған:
ЖумагалиеваЭльнура
3“Ә” сынып
Жетекшісі: Төлеуғалиева Гүлмара Айдарқызы

2.

1. Кіріспе
«Сүт – төрт түлік малдың өнімі –қоймалжың,
тәтті сұйық зат»

3.

Мақсаты- сүт пайдасын зерттеу,адамдардың
оны қандай жағдайларда пайдаланатынымен
кеңірек танысу.Ақтан жасалатын
тағамдардың түрлеріне және пайдасына көз
жеткізу.
Міндеттері:
Сүттің пайда болу тарихын зерттеу;
Сүттің құрамын оқып-білу;
Сүттен жасалатын тағамдардың жасалу
жолын зерттеу және үйрену.
Сүт тағамдарының маңыздылығын білу

4.

Зерттеу нысаны - адам
Зерттеу заты – сүт
Зерттеудің өзектілігі – біз сүтті күнделікті
қолданғанымызбен, оның көптеген пайдасын, өзіне
тән ерекшеліктерін біле бермейміз.
Зерттеудің болжамы – егер біз сүт жайлы көбірек
оқып білсек, онда сүттің көптеген сырларын ашар
едік.

5.

Зерттеудің жаңалығы- дәрігерлердің пікірінше,
сүтті дәрумен ретінде еңбектеген баладан
еңкейген қартқа дейін пайдаланғаны
дұрыс.Себебі, сүт — шипалы тағам.
Құрамында адам ағзасына өте қажетті
жетпістен астам зат бар. Сүт адамның есте
сақтау қабілетін арттырып қана қоймай, жоғары
қан қысымын түсіреді, күш- қуатты
толықтырады, әсіресе іш құрылысына, жүрек
ауруына пайдалы. Сүттен жасалған сусынның
асқазан ауруын емдеуде әсері зор.

6.

Б.з.д 470 жылы «Грек – мысыр жауынгерлері туралы
тарихы» атты еңбегінде қымыз туралы құжаттық мәліметті
Геродот қалдырған.
Қымыз

7.

Ресей - простокваша
Армения - Мацун
Украина - қатық
Туркмения - Чал

8.

Кавказ - Айран
Болгария, Грекия,
Түркия - йогурт
Қазақстан, Татарстан - Қымыз

9.

Сүттің түрлері
Түйе сүті-шұбат
Жылқы сүті--саумал, қымыз
Сиыр сүті
Қой сүті
Ешкі сүті

10.

Сүттің
құрамы
Сүттің құрамында дәрумендер көп
А дәрумені – көздің көргіштігін жақсартады,адам ағзасының
дамуына әсер етіп, түрлі ауруларға қарсы тұру қабілетін
арттырады.
С дәрумені – имунитетті жоғарлатады ,
D дәрумені – сүйектің қатаюына септігін тигізеді, жас
балаларды мешел ауруынан сақтайды.
В1 дәрумені -адам ағзасына күш - қуат береді, жүйке
жүйесінің дұрыс қалыптасуын және ас қорытуды
жақсартады.
В 6 дәрумені - баланың бойының өсуіне әсер етеді. Қан
мөлшерін реттейді.

11.

Сүттің қолданылуы
Медициналық жағдайда.
Тағам түрлерін жасауда.
Косметикалық жағдайда.

12.

Сүт тағамдары
Сүт тағамдары қазақ халқының ұрпақтанұрпаққа жалғасқан құнды және ұлттық
тағамдарының бірі.

13.

Сүт қолданылуын зерттеу
Маска
Косметологиялық жағдайда зерттеу үшін ірімшік пен бал
қосылған масканың рецептін тауып алдым.Ол үшін-1 шай
қасық ірімшік,1 ас қасық сүт,1/2 қасық бал қажет.
Бұл ретте маған менің әпкем көмек көрсетті.Ол осы
масканы 3апта бетіне жақты,нәтижесінде беті тазарды және
ағарды, бетінде өзгеріс пайда болды
Шөлдегенде
Мен жазда шөлдегенде дүкеннен кола,
басқада сусындарды алып іштім . Бірақ
шөлім қанбады. Бір күні анам сен оданда
шөлдесең мына көже сусынды ішіп көрші,
шөлің қанады, қарныңда тоқ болады деді .
Шынында солай болды.Содан бері
шөлдесем көже сусынын ішетін болдым

14.

Қорытынды:
Біздің халық сүтті қатты қадірлеген. Айталық,
«ақты баспа» -дейді.Ақ дегеніміз не? Бұл – сүт,
айран, қатық, қымыз, шұбат ... Осының
барлығы ақтың құрамына кіреді.Өйткені ол –
сүт.
Сүттің пайдасы өте зор.Оның емдік қасиеттеріне
байланысты кеңінен қолдануға болады және
қолдану керектігін түсіндім.

15.

Менің ұсыныстарым:
Сүт туралы әлі де тереңірек зерттегім
келеді.
Қазіргі медицинада сүттің емдік
қасиеттерін қолдану енгізілсе.
Адам ағзасына пайдалы сүт сусындарын
әр оқушы, әр отбасы тиімді қолданса.
Қазақстанның барлық тұрғындары төрт
түлікті өсіріп, ақтан жасалған тамақты
үнемі тұтынып, өз денсаулықтарын
жақсартып отырса...