Буҙа, тәмле буҙа! Башҡорт халҡының милли аштары, эсемлектәре кеше организмы өсөн бик файҙалы

1.

Башҡорт халҡының милли аштары,
эсемлектәре кеше организмы өсөн бик
файҙалы.

2.

Башҡорт халҡы электән мал тотҡан,
шуның өсөн ит ризыҡтары күберәк
урынды ала: бишбармаҡ, һалма, өлөш,
тултырма, ҡаҙы, ҡаҙылыҡ.
*Һөт ризыҡтары:ҡорот, ҡатыҡ, эремсек,
ҡыҙыл эремсек, май, сейәле һары май.
*Емеш – еләктән ризыҡтар: ҡаҡ,
ҡайнатмалар.
Эсемлектәр: емеш – еләктән ,
үләндәрҙән төрлө һуттар, ҡымыҙ, буҙа.

3.

Нимә һуң ул буҙа?
Буҙа - эсемлек, ҡымыҙ һымаҡ башҡорт
милли аш-һыуы булып һанала. Буҙа
туҡлыҡлы эсемлек, һыуһынды ҡандыра,
шулай уҡ шифалы яғы менән дә
баһалана.
Витамин һәм минералдарға бай был
ризыҡ ашҡаҙан, бөйөр, бауыр,
нервылар системаһы эшмәкәрлеген
яҡшырта.

4.

Буҙаны кемдәр эсә?
Беҙ уны үҙебеҙҙең милли эсемлегебеҙ
һанаһаҡ та, буҙаны Урта Азияла ла,
Мысырҙа ла, Ираҡта ла, хатта Балҡанда
ла, Алтайҙа ла, Себерҙә лә, Ҡырымда ла
әҙерләп, яратып эсәләр икән. Буҙаны
шулай уҡ мордва халҡы менән дә
бүлешергә тура килә - был ризыҡ
уларҙың да милли эсемлеге.

5.

6.

Минең әсәйем дә буҙа ҡойорға
өйрәнеп алды..
• Әсәйем, иркәм Тимур, мин үҙем дә буҙа
эсергә яратабыҙ.

7.

Әсәйем оләсәйемдән буҙа ҡойорға өйрәнде, хәҙер ул
туйҙарға, башҡа байрамдарға заказ менән дә ҡойоп
бирә.

8.

Буҙаға ҡағылышлы ҡыҙыҡ мәғлүмәттәр:
• 2009 йылда Американың
Иллинойс штатында ла
буҙа ҡойоу цехы асыла,
Болгарияның София
ҡалаһынан бер болғар
кешеһе аса. Шулай уҡ
Болгарияның Радомир
ҡалаһында буҙа
ҡойоусыға донълағы бер
һәйкәл асылған.

9.

Буҙа ҡойоп һатыуға сығарыу –
төшөмлө табыш та...
• Буҙаны әҙерләп
һатыуға сығарыусылар
ҙа бар. 1,5 литрлыҡ
шешә яҡынса 100 һум
тора. Төшөмлө тармаҡ
икәнлеге
аңлашылалыр,
моғайын. Өҫтәүенә,
сәләмәт тормош алып
барған кешеләр
өсөн.
• Милли эсемлек –
буҙаны пропагандалау
буйынса әүҙем эш
алып барабыҙ.
• Буҙа һораусылар ҙа
бар. Әсәйем менән
туҡтап ҡалмаҫбыҙ
инде хәҙер. Йыш ҡына
ҡойорбоҙ.