Сервировка стола

1.

Сервировка стола

2.

Сервировка – это
подготовка и
оформление стола
для приема пищи.
Это расстановка
всех необходимых,
предметов —
посуды, приборов,
салфеток и др.

3.

Требования к сервировке стола
Сервировка стола должна:
- соответствовать мероприятию - завтраку, обеду, ужину, чаю и
т.д.;
- строго сочетаться с меню;
- быть эстетичной;
- отражать тему застолья
(день рождения, Новый
год, 8 марта, и т.д.);
- все предметы сервировки должны быть расположены в
соответствии с принятыми правилами.

4.

Сервировка стола к чаю

5.

Что необходимо для сервировки стола к
чаю:
-скатерть,
-салфетки,
-приборы,
-посуда,
-цветы.

6.

Тарелка
ПИРОЖКОВАЯ

7.

Столовые приборы
Чайная ложка
Столовая ложка
Столовый нож
Столовая вилка

8.

Чайная пара – чашка и блюдце

9.

Скатерть

10.

Салфетки

11.

ВАЗА С
ЦВЕТАМИ

12.

13.

Сервировка стола к чаю
Стол застелить скатертью,
Поставить на середину
стола предметы общего
пользования: заварной
чайник, молочник,
сахарницу.
Для каждого человека
поставить закусочную
тарелку.
Наискосок справа – чайную
чашку с блюдцем, чайную
ложку кладут на блюдце.
Вилка слева от тарелки
зубцами вверх. Нож и
ложка справа от тарелки.

14.

Стол №4

15.

Стол №4

16.

Правила поведения за столом:
• не разваливайся на стуле;
• не клади локти на стол;
• ешь аккуратно;
• не нависай над тарелкой;
• не тянись через весь стол за угощением, попроси
передать;
• не ешь слишком быстро;
• не бери в рот сразу очень много еды;
• рот вытирай салфеткой;
• не разговаривай во время еды.