Грибы одноклеточные (дрожжи)

1.

ГРИБЫ
ОДНОКЛЕТОЧНЫЕ
(дрожжи)
МНОГОКЛЕТОЧНЫЕ
ПЛЕСНЕВЫЕ
(мукор…)
Грибы: 1 — дрожжи;
2 — плесневые грибы;
3 — шляпочные грибы
Грибы
(1 — подберёзовик,
2 — трутовик)
и лишайник (3)
ШЛЯПОЧНЫЕ
(сыроежка…)

2.

ЦАРСТВО ГРИБОВ
(наука – МИКОЛОГИЯ)
1. Одноклеточные и многоклеточные.
2. Клетка:
а) Эукариоты,
б) нет хлоропластов,
в) есть клеточная стенка с хитином
г) есть накопительные вакуоли
д) запасное вещество – гликоген
3. Неподвижны.
4. Гетеротрофы, всасывают жидкие вещества
а)сапротрофы - мертвыми телами
б)паразиты - живыми организмами
в)хищники - убитыми организмами
5. Растут всю жизнь.
6. Размножаются спорами, грибницей, почкованием.
7. Некоторые образуют микоризу (грибокорень) –
симбиотическую связь с корнями деревьев.
8. С цианобактериями – лишайники.
8. В сообществах – РЕДУЦЕНТЫ – разлагают
органику, повышают плодородие почвы.
ОСМОТРОФНОЕ
(голофитное) питание
– всасывание веществ в
жидком виде

3.

ДРОЖЖИ
В 1680 году открыты Антони ван Левенгуком
Дрожжи используют в хлебопечении,
Одноклеточные
пивоварении, виноделии.
Аэробы
Сбраживают сахара до спирта и СО2 Дрожжи содержат до 50% белка, жиры,
С6Н12О6 → 2С2Н5ОН + 2СО2
глюкоза
спирт
Размножаются почкованием и
половым путем.
углеводы, в большом количестве
синтезируют витамины (особенно В2).
Пивные дрожжи используются при лечении
малокровия.
Кормовые дрожжи используют для
производства кормовых белков.
При благоприятных условиях дрожжи почкуются.
Почка возникает на одном конце клетки,
разрастается и отделяется от материнской клетки.
Часто дочерняя клетка не теряет связи с
материнской и сама начинает образовывать почки.
Образуются короткие цепочки клеток с непрочной
связью, которые легко распадаются.
При недостатке питания и избытке
кислорода происходит половое
размножение:

4.

Гифы - микроскопически
ПЛЕСНЕВЫЕ ГРИБЫ
ПЕНИЦИЛЛ
голубая или
зеленая плесень
АСПЕРГИЛЛ
черная плесень
МУКОР
белая плесень
спорангии
тонкие, простые или
ветвящиеся нити
Грибница (мицелий) –
совокупность всех гиф одного
гриба
Спорангий –орган, в
котором образуются споры
ГИФЫ
МНОГОКЛЕТОЧНЫЕ
ГИФЫ ОДНОКЛЕТОЧНЫЕ
МНОГОЯДЕРНЫЕ

5.

РОЛЬ ПЛЕСНЕВЫХ ГРИБОВ
Аспергиллёз — группа заболеваний,
вызываемых грибами рода Аспергиллы.
Со́евый со́ус
один из основных
компонентов азиатской
кухни, продукт
ферментации (брожения)
соевых бобов под
воздействием грибов рода
аспергилл.
Порча продуктов
питания, предметов
обихода
Пенициллы используются в
приготовлении сыров
Пенициллин –
антибиотик,
используются в
медицине против
бактерий.

6.

ШЛЯПОЧНЫЕ ГРИБЫ
(образуют плодовые тела)
ОЛИМПИАДНЫЙ
УРОВЕНЬ
Размножаются спорами,
грибницей, половым путем
Споры образуются
мейозом (п), клетки
грибницы двуядерные –
синкарионы (2п)

7.

Самостоятельн
о обязательно
изучите
съедобные и
ядовитые
грибы!!!

8.

Съедобные грибы: А – подберёзовик;
Б – лисичка; В – подосиновик; Г и
Д – вёшенки; Е – белый гриб

9.

Грибы обмениваются с
деревьями
питательными
веществами:
• Получают от
деревьев органику
• Обеспечивают дерево
дополнительными
мин веществами,
собранными с
большой площади

10.

Ловчие петли хищного гриба
Arthrobotrys anchonia

11.

ГРИБЫ-ПАРАЗИТЫ
Монилиоз (плодовая гниль)
Аспергилл на луке
Стригущий лишай

12.

Рожь
ГРИБЫ-ПАРАЗИТЫ
А – СПОРЫНЬЯ
Б – проросший рожок
(галлюциногены);
Овес, кукуруза, пшеница
В – ГОЛОВНЯ
нормальный колос и
колос пораженный.

13.

ХЛЕБНАЯ РЖАВЧИНА
ТРУТОВИК