Целлюлоза

1.

ЦЕЛЛЮЛОЗА

2.

История
• Целлюлоза была обнаружена и описана
французским химиком Ансельмом Пайеном
в 1838 году.

3.

Формула
(C6H10O5)n
Целлюлоза - органическое соединение,
относящееся к классу углеводов, является
полисахаридом (углеводом, который
гидролизуется с образованием множества
молекул моносахаридов)

4.

Физические свойства
• Целлюлоза — белое твёрдое, стойкое вещество, не
разрушается при нагревании до 200 °C. Является
горючим веществом, температура воспламенения 275
°С.
• Нерастворима в воде, слабых кислотах и большинстве
органических растворителей. Однако, благодаря
большому числу гидроксильных групп является
гидрофильной.
• Целлюлоза не имеет вкуса и запаха
• Целлюлоза подвергается биодеградации при участии
многих микроорганизмов.

5.

Химические свойства
• Целлюлоза состоит из остатков молекул глюкозы, которая и
образуется при гидролизе целлюлозы
• Серная кислота с йодом, благодаря гидролизу, окрашивают
целлюлозу в синий цвет.
• При реакции с азотной кислотой образуется нитроцеллюлоза
(тринитрат целлюлозы)
• В процессе этерификации целлюлозы уксусной кислотой получается
триацетат целлюлозы
• Целлюлозу крайне сложно растворить и подвергнуть дальнейшим
химическим превращениям, однако в среде подходящего
растворителя, например, в ионной жидкости, такой процесс можно
осуществить эффективно.

6.

Получение
Промышленным методом целлюлозу получают методом варки щепы на
целлюлозных заводах, входящих в промышленные комплексы (комбинаты). По
типу применяемых реагентов различают следующие способы варки целлюлозы:
Кислые:
Сульфитный. Варочный раствор содержит сернистую кислоту и её соль,
например, гидросульфит натрия.
Щелочные:
Натронный. Используется раствор гидроксида натрия. Преимущество данного
метода — отсутствие неприятного запаха соединений серы, недостатки —
высокая стоимость получаемой целлюлозы.
Сульфатный. Наиболее распространённый метод на сегодняшний день. В
качестве реагента используют раствор, содержащий гидроксид и сульфид натрия,
и называемый белым щёлоком. Метод пригоден для получения целлюлозы из
любого вида растительного сырья.

7.

Источники
• https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A6%D0%B
5%D0%BB%D0%BB%D1%8E%D0%BB%D0%BE
%D0%B7%D0%B0

8.

Домашнее задание
параграф 35 в. 18-24 стр. 146