Растворы. Коллигативные свойства растворов

1.

Растворы. Коллигативные
свойства растворов
Станевич Л.М., доцент кафедры химии и
биохимии ФГБОУ ВО ИГМУ Минздрава России
кандидат химических наук
Иркутск

2.

Значение растворов в
жизнедеятельности живых
организмов
• Учение о растворах представляет для медиков
особый интерес потому что важнейшие
биологические жидкости-кровь, лимфа, моча,
слюна и т.д. являются растворами солей, белков,
липидов, углеводов в воде. Усвоение пищи
связано с переходом питательных веществ в
растворенное состояние. Биохимические реакции
в живых организмах протекают в растворах.

3.

Растворы
Раствором называется
конденсированная(жидкая, твердая)гомогенная
система, состоящая не менее чем из двух
компонентов, количественный состав которой
можно произвольно изменять в определенных
пределах.

4.

Классификация растворов
• 1.По характеру агрегатного состояния растворы
могут быть газообразными, жидкими и твердыми.
Обычно компонент, который в данных условиях
находится в том же агрегатном состоянии, что и
образующийся раствор, считают растворителем,
остальные составляющие раствора –
растворенными веществами. В случае
одинакового агрегатного состояния компонентов
растворителем считают тот компонент, который
преобладает в растворе.

5.

• 2.По степени раздробленности
(дисперсности) системы делятся на
следующие классы: грубодисперсные, размер
частиц в которых более 10-5 м;
тонкодисперсные,истинные
(микрогетерогенные) с размером частиц от
10-5 до 10-7 м; коллоидно-дисперсные
(ультрамикро-гетерогенные) с частицами
размером от 10-7 до 10-9м. Если фиксировать
внимание на двух основных
компонентах дисперсных систем, то одному из
них следует приписать роль дисперсионной
среды, а другому - роль дисперсной фазы.

6.

Классификация растворов
• 3.По агрегатному состоянию растворы могут быть
газообразными, жидкими и твердыми.
• Любой раствор состоит из растворенных веществ
и растворителя, хотя эти понятия в известной
степени условны. Например, в зависимости от
соотношения количества спирта и воды эта
система может быть раствором спирта в воде или
воды в спирте.
• Обычно растворителем считают тот компонент,
который в растворе находится в том же агрегатном
состоянии, что и до растворения.

7.

• 4.По природе растворителя
• В данном случае растворы подразделяются на
водные и неводные. Вода - наиболее
распространенный и универсальный растворитель
на планете, однако она способна растворить не
все вещества. При выборе растворителя часто
руководствуются так называемым правилом
подобия. Заключается оно в том, что в водной
среде лучше растворяются вещества
неорганической природы. Для растворения
органических соединений же необходимо
применять особые органические растворители,
например бензол, хлороформ или спирты.

8.

Классификация растворов
• 5. По наличию или отсутствию электролитической
диссоциации растворы НМС подразделяют на:
• а) растворы электролитов-растворы диссоциирующих
на ионы солей, кислот и оснований(растворы нитрата
калия, соляной кислоты);
• б) растворы неэлектролитов - растворы веществ,
практически не диссоциирующих в воде (растворы
сахарозы, глюкозы, мочевины)
• в) растворы амфолитов-растворы веществ, которые
могут диссоциировать и по кислотному, и по
основному типу(растворы гидроксида алюминия,
глицина)

9.

Растворимость
• Растворимость — это
свойство вещества растворяться в воде или
другом растворителе. В воде могут растворяться
твердые, жидкие и газообразные вещества.
По растворимости в воде все вещества делятся на
три группы: 1) хорошорастворимые; 2)
малорастворимые и 3) практически
нерастворимые.
• Растворимость жидких и твёрдых
веществ зависит практически только от
температуры.

10.

Растворимость газов в жидкостях
• Растворимость большинства газов растет с
ростом давления и уменьшается с
ростом температуры.
• Растворимость газов в жидкостях подчиняется
закону Генри: при постоянной температуре
растворимость данного газа в определенном
объеме прямо пропорциональна парциальному
давлению газа:
S(x) = kP(x)

11.

Растворимость газов в жидкостях
Парциальным называется часть общего давления, которая
приходится на долю каждого газа в газовой смеси.
Согласно закону Дальтона, общее давление газовой смеси
равно сумме парциальных давлений:
Робщее = Р1+ Р2+ Р3 + … Рi
Знание законов Генри и Дальтона позволяет правильно
анализировать газообмен в организме, происходящий в
основом в легких.
И.М.Сеченов установил, что растворимость газов в
растворах электролитов меньше, чем в чистом
растворителе.
Знание закономерностей, которым подчиняется
растворимость газов в крови, помогает объяснить
причины нарушения в жизнедеятельности организма
(горная и кесонная болезнь)

12.

Растворимость жидкостей в
жидкостях
Растворы жидкостей в жидкостях очень разнообразны по
своей природе и свойствам. Растворимость жидкостей в
жидкостях зависит от природы растворителя и
растворяемого вещества, температуры, присутствия в
растворе посторонних веществ.
• Растворимость жидкостей в жидкостях различна.
Некоторые смешиваются друг с другом в любых
соотношениях( спирт-вода,ацетон-вода), другие
практически нерастворимы друг в друге(масло-вода,
бензин-вода). Большинство
же жидкостей имеет ограниченную взаимную
растворимость(вода-эфир, анилин-вода). При повышении
температуры растворимость жидкостей в одних случаях
увеличивается, а в других уменьшается.

13.

Концентрация растворов
• Важной характеристикой раствора является
• концентрация, которая отражает его
количественный состав. Наиболее
распространенные способы выражения
концентрации растворов следующие:
• 1.Массовая доля-это масса вещества, находящаяся
в 100 граммах раствора