Злаковые: от корней до столов

1.

Злаковые: От Корней до
Столов
Злаковые — это мудрые стражи питания, извлекающие из земли
богатство, которое они щедро делятся с нами. Взгляните на эти
могучие растения, великолепно изогнутые колосьями,
поднимающимися к небу словно золотые стрелы. Они обжигаются
солнечным светом, принимая на себя его силу и энергию, чтобы
передать нам силу и питание
От древних времен до наших дней злаковые стали символом
изобилия и благополучия. Пшеница, мать хлеба, стоит на страже
нашего желудка, наполняя нас теплом и насыщенностью. Рис,
король столов, поднимает наши блюда на новые высоты вкуса и
аромата. Овес, тихий хранитель здоровья, обнимает нас своей
нежной клетчаткой, поддерживая наш желудок и душу. И кукуруза,
радужное диво полей, восхищает нас своими сочными зернами,
наполняя нас радостью и энергией

2.

Происхождение и эволюция злаковых
Дикие Предки
Глобальное Распространение
Современные злаковые культуры произошли от диких
По мере развития сельского хозяйства, злаковые
травянистых растений, которые были одомашнены
культуры постепенно распространялись по всему
тысячи лет назад.
миру, адаптируясь к различным климатическим
условиям.
1
2
Естественный
Отбор
Путем селекции и культивирования,
человек выбирал
наиболее урожайные и полезные для себя виды
злаков.
3

3.

Основные виды злаковых культур
Пшеница
Рис
Кукуруза
Один из самых распространенных и
Основной источник пропитания
Культура, распространенная по
важных злаков, из которого
для более половины населения
всему миру, с множеством
производят муку для хлеба,
мира, является ключевым
способов приготовления - от
макарон и множества других
элементом во многих
хрустящих початков до полезных
продуктов.
национальных кухнях.
хлопьев.

4.

Выращивание злаковых: От посева
до сбора урожая
Посев
Тщательный выбор семян и правильная подготовка почвы - ключ к
успешному выращиванию злаковых культур.
Уход
Регулярный полив, внесение удобрений и борьба с сорняками необходимые меры для получения хорошего урожая.
Сбор
Определение оптимального времени для уборки урожая является
решающим фактором, влияющим на качество зерна.

5.

Питательная ценность
злаковых
1
3
Углеводы
2
Белки
Злаковые являются
В состав злаковых входят
отличным источником
важные аминокислоты,
сложных углеводов,
необходимые для
которые обеспечивают
поддержания мышечной
организм энергией.
массы.
Клетчатка
4
Минералы
Цельнозерновые злаки
Злаки содержат широкий
богаты клетчаткой,
спектр важных
которая улучшает
микроэлементов, таких
пищеварение и помогает
как железо, магний и
регулировать вес.
цинк.

6.

Переработка злаковых: От
зерна до готовой продукции
Очистка и
Сортировка
Измельчение
Экструзия
Мукомольные
Современные
Первый этап
мельницы
технологии
переработки -
измельчают
позволяют
отделение
злаки в муку
производить
зерен от
различной
хлопья, гранулы
примесей и
степени
и другие виды
сортировка по
помола.
переработанно
размеру и
й продукции.
качеству.
Упаковка
Для сохранения свежести и качества, готовые злаковые
продукты тщательно упаковываются.

7.

Использование злаковых в кулинарии
Хлеб
Каши
Злаковые крупы,
Макаронные
Изделия
Кукурузные
Блюда
Мука из злаковых
культур является
такие как овсянка и
Из муки пшеницы
Кукуруза в
основой для
перловка, часто
производятся
початках,
производства
используются для
разнообразные
кукурузная мука и
множества
приготовления
пасты - от спагетти
крахмал
хлебобулочных
питательных и
до лазаньи.
незаменимы во
изделий.
сытных каш.
многих
национальных

8.

Влияние злаковых на здоровье человека
Питательная
ценность
Снижение риска
сердечнососудистых
Контроль уровня
сахара в крови
Поддержание
здорового веса
Полезно включать
Злаковые могут помочь в
заболеваний
злаковые в рацион для
поддержании здорового
Некоторые исследования
контроля уровня сахара в
веса, так как они
здоровой
показывают, что
крови, особенно для
обеспечивают длительное
пищеварительной
регулярное употребление
людей с диабетом.
чувство сытости
системе и запоры. Они
злаковых связано с
Полные злаки могут
благодаря содержанию
также содержат белок,
снижением риска
помочь стабилизировать
клетчатки, что может
витамины группы B и
сердечно-сосудистых
уровень глюкозы в крови
уменьшить склонность к
минералы, такие как
заболеваний, так как они
благодаря более
перееданию.
железо и магний, важные
могут помочь снизить
медленному усвоению
для здоровья костей и
уровень холестерина и
углеводов.
мышц.
кровяное давление.
Злаки богаты углеводами
и клетчаткой,
способствующей

9.

Заключение: Будущее злаковых в нашем рационе
Злаковые культуры играют ключевую роль в питании человека на протяжении тысячелетий и
продолжают оставаться важнейшей частью нашего рациона. С развитием технологий и
появлением новых сортов, будущее злаковых выглядит многообещающим - они будут
продолжать обеспечивать нас необходимыми питательными веществами и энергией.

10.

Интересные факты о Злаковые
Злаковые, такие как пшеница, рис,
Многие злаковые имеют глубокие
Выращивание злаковых играет
кукуруза и ячмень, составляют
культурные связи с различными
важную роль в мировой
основу рациона для более
народами. Например, майя и
экономике. Они являются
половины населения мира.
ацтеки считали кукурузу
основным источником дохода для
священной культурой, а пшеницу
многих сельскохозяйственных
широко использовали в древней
регионов.
Египте.