Презентация 6

1.

ПОДОБРАТЬ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ,
ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ИНВЕНТАРЬ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
ХЛЕБА, ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ, МАКАРОННЫХ И
КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ.
Выполнила студентка гр.
АП-12
Угрюмова София

2.

ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ И ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ
ИНВЕНТАРЬ ДЛЯ ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
Технологическое оборудование:
Производственный инвентарь:
Печи
Контейнеры, ложки, лопатки, чашки
Тестомес
Подносы, противни
Формовочное
Тележки
Мукопросеиватели
Шпильки
Формы для выпечки
Стол
Ножи
Скребки

3.

ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ И
ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ИНВЕНТАРЬ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ
Технологическое оборудование:
Производственный инвентарь:
Тестомес
Стеллажи
Формовочное оборудование
Контейнеры, ложки, лопатка, чашки
Сушильная установка
Насадки для нарезки изделий
Упаковочные машины
Пресс-формы
Стол
Ножи
Скребки

4.

ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
И ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ИНВЕНТАРЬ ДЛЯ КОНДИТЕРСКИХ
ИЗДЕЛИЙ
Технологическое оборудование:
Производственный материал:
Планетарный миксер
Формы для выпечки
Печи
Насадки на кондитерские мешки
Темперирующие машины
Лопатки, контейнеры, чашки
Холодильники, Морозильные камеры
Мерные стаканы, ложки
Формовочные оборудование
Кондитерские мешки
Столы
Ножи
Скребки