котова_Алексеева_Назарова_бизнес_план

1.

Бизнес-план
Кофейня
«Кофе Хауз»
Выполнили курсанты
группы 2тс122к
Назарова, Алексеева,
Котова.

2.

Резюме
Целью данного Бизнес-плана
является создание кофейни «Кофе
Хауз»
Деятельность
создаваемого
предприятия
направлена
на
оказание
услуг
в
сфере
общественного питания.
Главной изюминкой кофейни
является своя библиотека, которая
не требует никаких вложений,
посетители могут приносить и
оставлять свои книги, а также
директор
создал
благотворительность, куда люди
принесли книги, которые не
читают.

3.

Характеристика объекта бизнеса
Предлагаются наименования продукции
Фирменные блюда
Горячие блюда
десерты
Холодные и горячие напитки
Хлебобулочные изделия, фрукты, мороженое

4.

Описание предприятия
Кофейня «Кофе Хауз» открыта в самом центре
города Балашиха. Это место было выбрано по той
причине, что там большая проходимость людей.
Режим работы с 10-00 до 22-00

5.

Стратегия маркетинга
Рекламные издания, материалы
периодической печати, наружная
реклама, медиареклама,
интернет-ресурсы
Презентация, выставки,
дегустация, накопительные
скидки

6.

План производства
Инвестиции в оборудование
Оборудование
Цена
Количество за шт.
(руб.)
Кофейное оборудование
Кофемашина
1
Кофемолка
2
Миксер барный
2
Средства для чистки
1
кофемашины
Молочник
3
Соковыжималка
1
Барный инвентарь
Посуда
и столовые
приборы
Оборудование для зала
Витрина кондитерская
1
вертикальная
Барная стойка
1
Мебель посадочная
Кассовый аппарат
1
Компьютеры
2
Система
1
видеонаблюдения
Прочие
элементы
интерьера
Итого
цена
(руб.)
60 000
10 000
2 000
60 000
20 000
4 000
500
500
500
8 000
1 500
8 000
30 000
40 000
62 000
62 000
20 000
100 000
32 000
15 000
20 000
100 000
32 000
30 000
25 000
25 000
50 000

7.

Структура организации кофейни

8.

Исследование и анализ рынка
Исследование потребителей позволило
узнать, что доминирующем сегментом
потребления нашего товара являются люди
среднего возраста.
И причиной посещения кофейни является
интерес к Европейской кухне.

9.

Финансовый план