Dispersnye-sistemy

1.

Дисперсные
системы
Дисперсные системы - это смеси, состоящие из двух или более фаз, в
которых одна фаза (дисперсная фаза) равномерно распределена в
другой фазе (дисперсионной среде).
by yaros lav bozhkov

2.

Гели
1
Структура
2
Свойства
Гели - это коллоидные
Гели обладают высокой
дисперсные системы,
вязкостью, упругостью и
состоящие из твердой
способностью сохранять
дисперсной фазы,
форму при воздействии
удерживающей большое
небольших напряжений.
количество
дисперсионной среды.
3
Применение
Гели используются в косметике, пищевой промышленности,
медицине и других областях для придания нужной
консистенции и текстуры.

3.

Золи
Определение
Структура
Свойства
Золи - это коллоидные дисперсные
Частицы дисперсной фазы в золях
Золи отличаются высокой
системы, в которых дисперсная
очень малы, обычно от 1 до 100
оптической плотностью,
фаза распределена в
нанометров в размере.
стабильностью и способностью к
дисперсионной среде.
диффузии.

4.

Суспензии
Определение
Размер частиц
Суспензии - это
Частицы в суспензиях имеют
грубодисперсные системы, в
размер от 0,1 до 100
которых твердые частицы
микрометров, поэтому они
распределены в жидкой
хорошо видны
среде.
невооруженным глазом.
Стабильность
Применение
Суспензии часто
Суспензии используются в
нестабильны и требуют
строительстве,
постоянного
фармацевтике, косметике и
перемешивания, чтобы
многих других отраслях.
частицы не оседали.

5.

Эмульсии
Масляная фаза
В эмульсиях одна несмешивающаяся жидкость диспергирована в другой
жидкости.
Водная фаза
Одна жидкость является дисперсионной средой, в которой распределены капли
другой жидкости.
Эмульгаторы
Для стабилизации эмульсий используются специальные поверхностно-активные
вещества - эмульгаторы.

6.

Аэрозоли
Твердые частицы
Аэрозоли могут содержать твердые частицы,
взвешенные в газовой среде.
Жидкие частицы
Или аэрозоли могут состоять из капель жидкости,
диспергированных в газе.
Применение
Аэрозоли широко используются в различных отраслях,
таких как фармацевтика, косметика, промышленность.

7.

Пены
1
Структура
Пены состоят из газообразной дисперсной фазы,
равномерно распределенной в жидкой дисперсионной
среде.
2
Стабильность
Пены относительно нестабильны и склонны к разрушению
под действием гравитации и других факторов.
3
Применение
Пены находят применение в пищевой промышленности, в
качестве строительных материалов и в косметике.

8.

Коацерваты
Определение
Образование
Применение
Коацерваты - это комплексные
Коацерваты образуются при
Коацерваты используются в
коллоидные системы, состоящие из
взаимодействии макромолекул с
микрокапсулировании, создании
отдельных жидких фаз.
противоположными зарядами.
лекарственных форм и других
областях.

9.

Эмульсионно-дисперсны е
системы
1
Структура
2
Примеры
Эмульсионно-дисперсные
Примером может служить
системы содержат две или
эмульсия с добавленными
более дисперсные фазы в
твердыми частицами,
одной дисперсионной
например, молочные
среде.
продукты с частицами
жира и белка.
3
Применение
Такие системы находят широкое применение в пищевой,
косметической и фармацевтической промышленности.

10.

Перспективы развития
Нанотехнологии
Разработка более мелких и
сложных дисперсных систем
Биотехнологии
Создание биосовместимых
дисперсных систем для
медицины
Возобновляемые ресурсы
Использование природных
материалов для производства
экологичных дисперсий