Презентация Башкирский чая

1.

Презентация на тему:
«Башкирский чай»

2.

Введение
Чай – это один из главных напитков
национальной башкирской кухни. Без него не
обходится ни один праздник и застолье. Пьют
башкиры сбор из душистых трав, таких как чабрец,
душица, листья смородины, вишни, земляники.
Травяной
чай
изготавливается
собственноручно, сбор каждой травы начинается в
определенные летние месяцы. Чай - это не просто
горячей обычный напиток для башкир, а повод
собраться с близкими и родными за большим
столом, поговорить о делах насущных и не только,
возможность обсудить важные вопросы с семьей,
принимать обоюдные решения.

3.

Традиционные трапезы в быту башкир
Чаепитие – это неплохой способ
отметить какое-либо событие.
- «бәпес сәйе» – трапеза, посвященная
рождению ребенка,
- «бишек туйы» – по случаю укладывания
ребенка в колыбель,
- «исем туйы» – «праздник имени»,
- «ҡырҡына саҡырыу» – выведение из
сорокадневья,
- «тәпәй сәйе» – в честь первого шага
ребенка,
- «баланы атҡа мендереү» – первое сажание
мальчика на лошадь,
- «сөннәт туйы» – обряд обрезания.

4.

«Кәкүк сәйе»
Праздник башкирского народа
«Кәкүк сәйе», который корнями уходит
в историю, начал возрождаться в конце
ХХ века. В давние времена такие птицы,
как грач и кукушка, у башкирского
народа считались священными. Им
посвящали
праздники,
которые
отмечали каждую весну на лоне
природы, где участниками становились
только женщины и дети. Они просили у
этих птиц щедрого лета, богатого урожая
и
благополучия.
«Кәкүк
сәйе»
проводился в связи с прилетом кукушек.

5.

«Килен сәйе»
У башкир есть обряд, называемый
«чай невестки», на который приглашают,
когда она впервые оказывается в доме
родителей
мужа.
Сначала
самая
уважаемая
родственница
старшего
поколения
или
младшие
сестры
молодожена показывают дорогу к
роднику, к реке, где берут воду для
питья. Старшая родственница, руки
которой
считаются
легкими,
или
свекровь с молитвами кладет на плечо
невестке красивое коромысло, на
которое вешают красивые ведра и с
песнями отправляются к источнику воды.

6.

Основные компоненты башкирского чая
Основные
компоненты
башкирского
травяного чая включают в себя различные травы
и растения, которые придают напитку его
уникальный вкус и аромат.
Башкирский чай делается из следующих
трав: душица, зверобой, листья дикой вишни,
костяники, черной смородины, шиповника и
лесной земляники. Процесс изготовления чая из
семи трав включает несколько этапов, главным
из которых является ферментация. В древности
башкиры после сбора листья измельчали, после
раскладывали на доске, накрывали тканью и
ставили на солнце греться. Хозяйки проверяли
ладонью, как только листья прогреваются, и чай
начинает выделять влагу, они убирали сырье в
печь сушиться.

7.

Башкиры утверждали:
«Зверобой – от 60 болезней, а душица – от 70 болезней
лекарство»

8.

Приготовление башкирского чая
Для приготовления башкирского
чая
необходимо
собрать
разнообразные травы и растения. Они
должны
быть
свежими,
чтобы
сохранить все их полезные свойства.
Травы следует тщательно промыть и
обсушить перед использованием.
Для
приготовления
чая
необходимо нагреть воду до кипения.
Затем в самоваре положить смесь трав
и залить кипятком. Чай должен
настояться в течении нескольких минут,
чтобы травы отдали свои ароматы и
полезные вещества. Далее нужно
процедить и разлить в чашки или
стаканы.

9.

Заключение
Таким
образом,
башкирский чай является не
только напитком, но и символом
башкирской
культуры.
Он
объединяет людей, передает
наследие и историю этого
народа.
Благодаря
своему
особому
приготовлению
и
сервировке, башкирский чай
становится неповторимым и
незабываемым опытом для
каждого, кто пробует его.