Кулыгин мс

1.

Кандидат на должность
«Менеджер смены»
Работник ресторана
Кулыгин Николай
Ресторан:
ТУ: Рыбаков С.С.
1

2.

ОБО МНЕ
Возраст: 22 год
Образование: среднее профессиональное (ТЭЮТ)
Карьера до Rostic’s: ТРЭМ-Инновации, Папа
Джонс
Мои хобби : компьютерные игры, игра на гитаре
Мои достижения вне работы: КМС по баскетболу
2

3.

Я И Rostic’s
Мой путь в KFC:
Он начался в июле 2024г. Меня распределили на
станцию “Панеровка”, где я и по сей день провожу
больше всего своих смен. За короткое время я прошел
обучение на все станции. На данный момент являюсь
универсальным сотрудником. За время моей работы в
нашем ресторане прошел 1 РОСТ-аудит, в котором я
принимал участие, сдан был успешно!
Мои достижения в Rostic’s:
1. Обучил много новых сотрудников
2. Помогаю менеджерам координировать смену с
наблюдательного поста
3. На своих сменах работаю с командой над
улучшением показателей скорости и качества
4. Неоднократно получал карточки признания от
сотрудников и админ состава ресторана
3

4.

Я ОБУЧИЛ
Бустанова Рушана (кухня)
Мышланов Артем (панера)
Волкова Алина (касса)
Нематуллаев Ибратулла (панера)
Кузьмин Дмитрий (кухня)
Нохрин Никита (кухня)
4

5.

Октябрьский рынок
Адрес Ресторана г. Томск
Иркутский тракт 61
Дата открытия 20.10.2024
Av Sales = 2 425 320
ШР MNG 1/1/2/2 Штат ЧК = 30
Тип ресторана ILDT Optima
Время работы 08:00 – 00:00
Общая площадь 255 кв.м
Количество посадок 75
Конкуренты Ораш, Гегард,
Doner Master
5

6.

РОСТ АУДИТ
Период
03.12.2024
Пищевая
Безопасность
At Standard
Фокусы Бренда
0
2
At Standard
Приоритетные отклонения:
1. Процедуры приготовления сандвичей соблюдаются
2. Оригинальные ножки
6

7.

ПОКАЗАТЕЛИ РЕСТОРАНА
План
Факт
% выполнения
ТО
7 200 000
6 667 851
92,6%
Транзакции
16000
13255
82,8%
Ср. чек
450
503
111,7%
Все WB по категориям, Ноябрь
шт
шт
Точность
Скорость
Гостеприимство
Чистота
Техническое сост.
Продукт
Прочие
Итого
15
23
0
1
0
23
0
62
7

8.

Почему я хочу стать менеджером смены ?
1. Карьерный рост
2. Повышение ЗП
3. Улучшение всех возможных показателей ресторана
8

9.

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!
ГОТОВ(А) ОТВЕТИТЬ НА ВАШИ ВОПРОСЫ!
9