Кандидат на должность «Менеджер смены". KFC

1.

Кандидат на должность
«Менеджер смены"
Текущая должность:
Член бригады
Щербаков Александр
Александрович
Ресторан: KFC
Матрица
ТУ: Шариков
Евгений

2.

ОБО МНЕ
1: Возраст 19
2: Образование среднее, незаконченное
3: Мое хобби: компьютерные игры, отдых, путешествие
4: Карьера до KFC: Мерчендайзер FIXprice, киберспорт
2

3.

ЗНАКОМСТВО С KFC
Мое знакомство началось когда я решил попробовать курочку KFC в
жаркий летний день и мне она очень понравилась, после того момента я
стал часто посещать KFC, я даже представить не мог, что скоро моя жизнь
свяжется с данной компанией KFC
3

4.

Я И KFC
После удачного закрытия сессии я решил найти подработку на лето.
Мною было принято решение устроиться в KFC, так как данное заведение я
часто посещал с друзьями и увидел привлекательную рекламу о хорошем
трудоустройстве в данную компанию
4

5.

МОЯ ПЕРВАЯ СМЕНА
Вначале, мне показали весь ресторан, после стали обучать на
станции “Панировка”, мне очень понравилась данная станция,
я стал понимать , что от моей работы зависит многое, в том числе как
гость отнесется к вкусу курочки и вернется ли он ещё, когда она ему
понравится
Мне всегда очень нравилось смотреть на людей, которые
с наслаждением едят курочку, которую мы с командой готовим и продаем
с гордостью!
5

6.

МОЙ ПУТЬ В KFC
Мой путь начался со станции “Панировка”. Под свое обучение меня
взяли: директор Михаил и чк Аскар, после того как я прошел сертификацию
на станции и инструктора я сам стал обучать стажеров основам панировки.
После нескольких месяцев на данной станции я решил развиваться дальше
и перешел на обучение на станцию “Кухня”, там меня обучали чк Аскар и
тренер Неля. После данной станции мною было принято решение освоить
станцию “Касса” и стать универсалом
6

7.

МОЙ РЕСТОРАН
Адрес Ресторана: Тюмень, Пермякова 7Б Тип Ресторана: FS DT
Дата открытия: 19.06.2019
Время работы: с 9:00 - 03:00
Av Sales = 10.500.000 руб
Общая площадь: 319 кв/м
ШР MNG 1/1/4 Штат ЧК = 34
Конкуренты: Столовая Ассорти
Категории гостей: посетители ТЦ Матрикс, подростки, семьи, сотрудники ТЦ
7

8.

ПОКАЗАТЕЛИ МОЕГО РЕСТОРАНА
План
ТО за
ТО за
ТО за
ТО за
Октябрь
Ноябрь
Декабрь
Январь
10.500.000 10.300.000 10.300.000 9.900.000
Факт
10.943.000 9.740.000
10.392.000 10.124.000
%
104.2%
94.6%
100.9%
102.3%
Ср.чек
418
426
445
451
8

9.

РЕЗУЛЬТАТЫ Q4 РЕСТОРАНА МАТРИКС
9

10.

Я ОБУЧИЛ
Достижения моих стажеров:
1: Халитов Ильнар(Оценка ОРС - Exception)
2: Куликов Иван(Оценка ОРС - Exception)
3: Шаронов Виталий(Оценка ОРС - Exception)
4: Павлова Мария(Оценка ОРС – Exception)
10

11.

МЕНЕДЖЕР СМЕНЫ
Почему я хочу стать менеджером?
1: Желание развиваться
2: Мне нравится работать в данной сфере
3: Финансовая независимость
11

12.

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ