Технология уборки общественных и служебных зон, административных и офисных помещений

1.

Государственное автономное профессиональное образовательное
учреждение
Новосибирской области
«Новосибирский колледж легкой промышленности и сервиса»
Курсовой проект по теме:
«Технология уборки общественных и
служебных зон, административных и
офисных помещений»
Выполнила: студентка группы 3ГД-11
Жильцова А. Д.

2.

Введение
1
Актуальность
2
Цель
Поддержание чистоты
Изучение технологий
важно для комфорта и
уборки в отеле Azimut.
здоровья гостей.
3
Объект
Деятельность отеля по
обеспечению санитарногигиенического состояния.
4
Предмет
исследования
Технология уборки
общественных и служебных
зон, административных и
офисных помещений в
отеле.

3.

Задачи
Изучить теоретические
основы технологии уборки
Рассмотреть организацию
уборочных работ в разных
зонах.
Разработать рекомендации по оптимизации
процесса уборки
Проанализировать
существующие методы
уборки
Оценить эффективность предложенных
рекомендаций

4.

Теоретические основы
технологии уборки
Уборка в гостиничном бизнесе - это комплекс мероприятий. Она
направлена на поддержание чистоты и порядка, что создает комфортную
и безопасную атмосферу как для гостей, так и для персонала отеля.

5.

Общественные зоны отеля
Общественные зоны включают лобби, коридоры, рестораны и другие
места общего пользования.

6.

Служебные зоны отеля
Служебные зоны включают кухни, склады, прачечные и другие зоны для персонала.

7.

Административные и
офисные помещения
Административные и офисные помещения включают кабинеты,
переговорные комнаты и другие офисные зоны.

8.

Проблемы и решения в уборке
Проблемы
Решения
Нехватка квалифицированного персонала.
Автоматизация процессов.
Высокие затраты на персонал.
Внедрение инноваций.
Высокие требования к чистоте.

9.

Характеристика отеля Azimut
AZIMUT Hotels — крупнейшая российская гостиничная сеть,
созданная в 2006 году.
AZIMUT Отель Новосибирск — 14-этажная гостиница
в центре Новосибирска. Отель расположен рядом с основными
достопримечательностями и бизнес-центрами города.
В соответствии с европейской системой классификации отелей
системы звезд, отель «AZIMUT Отель Новосибирск»
соответствует 3***
Местонахождение отеля: г. Новосибирск, ул. Ленина, д. 21.

10.

Отель имеет:
255 номеров;
6 конференц-залов;
2 ресторана;
фитнес-клуб;
Spa-салон;
собственная кондитерская;
детский уголок;
магазин сувениров;
салон красоты.

11.

Улучшение технологии уборки в Azimut
Роботы-пылесосы
Датчики IoT
Автоматическая уборка полов в общественных зонах и
Контроль качества воздуха и обнаружение
номерах.
микроорганизмов.

12.

План закупок по усовершенствованию
уборочного оборудования в отеле Azimut
Наименование оборудования
Количество (шт.)
Стоимость (руб.)
Автоматическая поломоечная
1
От 2000000 руб.
10
17700 руб./шт.
машина PUDU CC1
Датчик качества воздуха в
помещении AERASGARD® RLQ-
SD-U

13.

Результаты
1
Снижение нагрузки на
персонал
2
Сокращение времени
уборки
3
Улучшение качества
обслуживания
клиентов
4
Конкурентное
преимущество

14.

Заключение
По результатам выполнения данной работы можно сделать следующие основные выводы:
• Конкурентоспособность отеля включает введение новых элементов, закрытие старых элементов
и модернизацию существующих элементов, другими словами - развитие. Однако при развитии отеля
важно помнить, что каждый отель уникален и хочет сохранить наиболее привлекательные элементы
этой индивидуальности.
• Непостоянство, колебания и несоответствие качества предоставляемых услуг являются основными
причинами неудовлетворенности клиентов в гостиничном бизнесе.
• Современные технологии уборки в гостиницах имеют огромный потенциал для улучшения качества
обслуживания и оптимизации рабочих процессов. Систематизированный подход к их внедрению и
дальнейшему развитию позволит гостиницам стать более конкурентоспособными и привлекательными
для гостей.