Точки роста Surf Coffee x Sport

1.

Точки роста
S urf Coffee x S port

2.

Блок 1. Первое впечатление
У спота размещены
неактуальные цены на напитки и
еду, что на наш взгляд может
негативно сказаться на
ожиданиях гостя.

3.

Акценты
Можно добавить пару светильников
с акцентом на витрину с едой,
продукцией и десертами, плюс
навесное меню тоже достаточно
тусклое. Визуально оч приятное
помещение, но вот из за света как
будто нет акцента на продаже еды,
десертов и продукции.
Холодильник с лимонадами не
видно вообще если не подходить к
стеллажу с продукцией или к
холодильнику с едой

4.

Слабый выбор
Бедноватый ассортимент. Из продукции только зерно и дрипы, нет возможности познакомить гостя с матчей или же новыми продуктами типо
цикория.
Из еды для ланчей выбор неплохой, не заметили позиций для завтраков и лёгких перекусов, но может их уже забрали к 17 часам.

5.

Наши предложения
Отправить наставника на курс по доп продажам
Провести с командой собрания по гиду по сервису и о важности 3-4 стандарта
добавить больше световых акцентов с помощью точечного света
Переместить витрины на более доступные и наглядные места
ознакомиться с гидом по выкладки, увеличить выкладку в десертной витрине

6.

Спасибо за внимание