Влияние правильного питания на здоровье человека

1. Влияние правильного питания на здоровье человека

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная
школа №5 города Алейск
Исследовательский проект
на тему:
ВЛИЯНИЕ ПРАВИЛЬНОГО
ПИТАНИЯ НА ЗДОРОВЬЕ
ЧЕЛОВЕКА
Выполнил:Григорьев Кирилл
Вячеславович 10класс
Руководитель:Чуева Галина
Хабибуловна
2025 год

2. ВВедение

ВВЕДЕНИЕ
• Правильное питание на протяжении всей жизни – важнейший элемент
сохранения и укрепления здоровья нынешних и будущих поколений, а
также, непременное условие достижения активного долголетия.
• Рост производства переработанных продуктов, быстрая урбанизация и
изменяющийся образ жизни привели в настоящее время к опасным для
здоровья изменениям в моделях питания людей во всем мире.
• Сегодня люди потребляют избыточное количество продуктов с высоким
содержанием калорий, жиров, свободных сахаров и соли, и в то же
время, критически мало фруктов, овощей и других видов клетчатки,
таких как цельные злаки

3. Введение

ВВЕДЕНИЕ
• 1.Цель проекта: Доказать,что правильное питание-залог крепкого
здоровья,определить правила здорового питания.
• 2.Задачи проекта:
• ⦁
1)Проанализировать информацию по данной теме
• ⦁
2)Узнать,что такое правильное питание
• ⦁
3)Выяснить какие продукты необходимы для здоровья человека
• ⦁
4)Изучить некоторые продукты на содержание вредных веществ
• ⦁
5)Предложить рекомендации по правильному питанию

4. Что такое правильное питание?

ЧТО ТАКОЕ ПРАВИЛЬНОЕ
ПИТАНИЕ?
• Правильное питание – это рацион,
снабжающий организм всеми необходимыми
макро- и микроэлементами. Оно обеспечивает
рост, развитие, нормальное
функционирование всех систем органов,
укрепляет здоровье и предотвращает развитие
острых и хронических заболеваний.

5. Что такое правильное питание?

ЧТО ТАКОЕ ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ?
Правильным считается такое питание,
при котором человеку обеспечивается
полноценное развитие, рост,
жизненная энергия и отличное
самочувствие. Наукой доказано его
положительное влияние на организм,
особенно в сочетании с физическими
упражнениями.
Многие ученые сошлись во мнении,
что здоровая пища способствует
долголетию и предупреждает
ожирение, развитие сахарного
диабета, проблемы с сердцем и
сосудами, гипертонию.
Для обеспечения правильного роста и
функций организма требуется
ежедневно около 50 компонентов
питательных веществ.

6. Наиболее важные питательные вещества

НАИБОЛЕЕ ВАЖНЫЕ
ПИТАТЕЛЬНЫЕ
ВЕЩЕСТВА
• 1) Белки.Белки требуются для
полноценного роста, развития и
восстановления клеток. Белки
разделяют на два типа: растительные
и животные. Животные белки есть в
мясных продуктах, рыбе, куриных и
прочих яйцах, молочных продуктах.
Растительные белки содержатся в
бобовых, зерновых культурах и
орехах.

7. Наиболее важные питательные вещества​

НАИБОЛЕЕ ВАЖНЫЕ
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
2) Жиры.Жиры — еще один компонент правильного
питания. Жиры бывают насыщенными, а также
мононенасыщенными и полиненасыщенными.
Насыщенные жиры присутствуют в мясных продуктах,
молоке, твороге и прочих кисломолочных продуктах. В
кокосовом масле насыщенные жиры составляют до 90%.
Мононенасыщенные жиры присутствуют в таких
продуктах, как масло оливковое, зрелые авокадо, орехи.
Полиненасыщенные жиры представляют собой липиды,
содержащие в углеводородной цепочке две или более
двойных связей между атомами углерода. Эти жиры
помогают регулировать уровень холестерина,
поддерживают полноценную работу сердца и сосудов,
участвуют в процессах обмена веществ.
Полиненасыщенные жиры содержатся в таких продуктах,
как рыба (лосось, тунец, скумбрия, сардины), яйца, семена
льна и чиа, некоторые растительные масла (оливковое,
рапсовое, льняное).

8. Наиболее важные питательные вещества 

НАИБОЛЕЕ ВАЖНЫЕ
ПИТАТЕЛЬНЫЕ
ВЕЩЕСТВА
3) Углеводы.Углеводы — главный источник энергии и
бодрости. Они делятся на простые (быстро
усваиваемые) и сложные (медленно
усваиваемые).Простые углеводы состоят из одной или
двух молекул сахара. Они быстро перевариваются, что
приводит к быстрому росту уровня сахара в
крови.Сложные углеводы — это длинные цепи
сахаров, которые медленнее перевариваются
организмом и дают более длительное насыщение.
Углеводы содержатся в большом числе продуктов. В
этот список входят хлеб, крупы, макароны, картофель.
Также в перечне фрукты, молочные продукты,
злаковые растения и бобовые.

9. Наиболее важные питательные вещества 

НАИБОЛЕЕ ВАЖНЫЕ
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
• 4) Витамины.Витамины – биологически
активные вещества, необходимые для
нормальной жизнедеятельности организма. Они
способствуют правильному обмену веществ,
повышают работоспособность, выносливость,
устойчивость к инфекциям.Повышенная
потребность в витаминах возникает при
усиленной физической нагрузке,
переохлаждении организма, при заболеваниях
желудочно-кишечного тракта (гастритах,
колитах), у женщин во время беременности и
т.д.

10. Витамины

ВИТАМИНЫ
Витамин А необходим для роста новых клеток, зрения,
костей, здоровья кожи, волос и работы иммунной
системы. Замедляет процесс старения. Основные
источники витамина А – рыбий жир и печень, сливочное
масло, яичные желтки, сливки и цельное молоко,
облепиха и шиповник, морковь.
Витамины группы В решают свою главную функцию –
участие в тканевом дыхании и выработке энергии, играют
важную роль в поддержании эмоционального здоровья. В
больших количествах витамины группы В содержатся в
печени, свинине, почках, сердечной мышце. В продуктах
растительного происхождения большое количество
витаминов В находится в крупах и ржаном хлебе. Все эти
витамины разрушаются алкоголем, рафинированными
сахарами, никотином и кофеином, поэтому многие люди
испытывают их дефицит.
Наиболее богаты витамином С (аскорбиновой кислотой)
плоды киви, клюквы, шиповника, красного перца,
цитрусовых, черной смородины, лук, томаты, салат и
капуста. Люди должны получать аскорбиновую кислоту с
пищей, поскольку у человека в отличие от животных, ген,
отвечающий за образование одного из ферментов синтеза
аскорбиновой кислоты, нефункционален.

11. Витамины

ВИТАМИНЫ
Витамин D синтезируется в организме под воздействием
ультрафиолетовых лучей или поступает вместе с пищей.
Богаты витамином D печень трески, сельдь, скумбрия, семга,
а также молоко и яйца. Однако получить нужное количество
этого витамина только при помощи продуктов нельзя т. к. в
них он содержится в недостаточном количестве. Главный
источник витамина D – солнечный свет. Не отказываете себе
в ежедневных прогулках в дневное время суток. Даже если на
улице пасмурно, организм все равно попадает под
воздействие ультрафиолета.
Витамин Е – мощный антиоксидант. Витамин Е содержится в
семечках, орехах, маслах и шпинате. Но самый богатый его
источник – проросшие зерна пшеницы.
Витамин К необходим для синтеза белков. Витамин К
содержится в зеленых листовых овощах, таких как шпинат и
латук, в белокочанной и цветной капусте, брокколи,
брюссельской капусте, в пшеничных отрубях, присутствует в
некоторых фруктах, таких как авокадо, киви и бананы.
Значительное количество витамина К есть в оливковом масле.

12. Продукты, содержащие вредные пищевые добавки

ПРОДУКТЫ,
СОДЕРЖАЩИЕ ВРЕДНЫЕ
ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ
1)Газированные напитки:
Плюсы: якобы утоление жажды, приятный вкус,
получение энергетического заряда.
Минусы: много Е-добавок, много сахара или более
вредных сахарозаменителей, углекислый газ,
который вреден для желудка, печени.
Наиболее опасные добавки в Кока-коле:
• E950 (Ацесульфам калия) — сахарозаменитель.
Ухудшает работу сердца. Включает в состав
аспарогеновую кислоту (вызывает привыкание).
• E951 (Аспартам) — при сильных дозах вызывает
самые различные заболевания.
• E952 (Цикламовая кислота) — сахарозаменитель.
Опасный канцероген.

13. Продукты, содержащие вредные пищевые добавки

ПРОДУКТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ
ВРЕДНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ
2)Колбасные изделия
Колбаса — это переработанное мясо, употребление которого
может быть причиной возникновения колоректального рака
Прежде всего, часто это связывают с нитратами и нитритами,
которые используются в составе в качестве консерванта. Они
способны преобразовываться в нитрозамины, канцерогенность
которых доказана в ходе многих исследований.
Колбаса содержит много соли, что повышает риск развития
гипертонии и ишемической болезни сердца, способствует
возникновению отеков и повышению артериального давления.
Изделия также могут иметь в составе простые сахара, крахмал и
другие быстрые углеводы. Это повышает калорийность продукта
и способствует появлению лишнего веса и ожирению, становится
причиной развития сахарного диабета 2 типа.
Часто на этикетке также можно встретить гидрогенизированные
растительные жиры, трансжиры, которые могут стать причиной
развития атеросклеротических бляшек на сосудах и снижать
иммунитет, способствовать развитию сахарного диабета.

14. Продукты, содержащие вредные пищевые добавки

ПРОДУКТЫ,
СОДЕРЖАЩИЕ ВРЕДНЫЕ
ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ
3)Чипсы
Чипсы относятся к фаст-фуду, которые при частом
потреблении приводят к повышению уровня
холестерина, заболеваниям органов желудочнокишечного тракта, нарушению кальциевого обмена
в тканях. Не рекомендован этот пищевой продукт
при хронических заболеваний органов ЖКТ,
почечной недостаточности, аллергических
реакциях, ожирении.Большое количество соли в
чипсах приводит к задержке воды в организме,
нарушению обменных процессов и сбоям в работе
органов сердечно-сосудистой системы. Это все
чревато ожирением и развитием сопутствующих
заболеваний.

15. Продукты, содержащие вредные пищевые добавки

ПРОДУКТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ
ВРЕДНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ
4)Конфеты
Вред конфет:в большинстве конфет содержится
сахароза,которая образует молочную кислоту,
повышающую кислотную среду во рту. В результате зубная
эмаль остаётся незащищённой, образуется кариес.
Также от конфет может нарушиться обмен веществ, что
зачастую приводит к ожирению.Повышается нагрузка на
печень.
В большинстве конфет содержатся красители и
ароматизаторы, которые могут вызвать аллергическую
реакцию и раздражение желудка.
Регулярное употребление «быстрых» углеводов, из
которых состоят конфеты, вызывает привыкание.

16. Влияние правильного питания на здоровье человека

ВЛИЯНИЕ ПРАВИЛЬНОГО
ПИТАНИЯ НА ЗДОРОВЬЕ
ЧЕЛОВЕКА
Правильное питания, основанное на постоянстве
приемов пищи, хорошо избавляет от большого
количества пищеварительных расстройств и
помогает избежать заболевания гораздо серьёзнее,
таких как гастрит и язвенные болезни. Так же
правильное питание оказывает положительное
воздействие синтез гормонов, нормализируя их
баланс. В результате, человеческий организм
начинает лучше засыпать и способен гораздо
лучше справляться с работой в течение дня.
Для начала правильного питания, в первую
очередь, важно изменить повседневный образ
жизни, так как необходимо каждый день соблюдать
режим, а это значит, что вам, вероятно, придётся
отказаться от своих прошлых пристрастий.

17. Рекомендации по правильному питанию

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО
ПРАВИЛЬНОМУ ПИТАНИЮ
Если Вы откажетесь от вредных продуктов, Ваш организм начнёт гораздо успешнее справляться
со многими недугами и максимально сократить риск их появления. К примеру, если ограничить
или полностью убрать из рациона жирную пищу, Вы сможете уберечь от негативного
воздействия своё сердце, печень, сосудистую систему. Кроме того, жирная пища ухудшает
усвояемость витамина С, который, в свою очередь, играет огромное значение для иммунитета.
Улучшить пищеварение поможет отказ от выпечки, особенно сдобной, улучшит пищеварение. А
отказ от соли и приправ уберёт отёчность, поскольку уменьшится межклеточная жидкость. Так
же имеет смысл отказать от продуктов промышленного производства это поможет оградить себя
от канцерогенов.
Конечно же, для нормального функционирования организма необходимо есть овощи и фрукты.
В этих продуктах содержится клетчатка, благодаря которой лучше усваивается пища и
микроэлементы, а ещё она превосходно прочищает ЖКТ, разгоняя ненужное и вредное.
Растительные продукты дают организму большое количество витаминов и антиоксидантов,
которые очень хорошо справляются со свободными радикалами. И, конечно, следует обратить
внимание на, как именно Вы готовите пищу следует минимализировать термическую обработку,
что, в свою очередь, помогает сохранить большинство питательных веществ.

18. Рекомендации по правильному питанию

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО
ПРАВИЛЬНОМУ ПИТАНИЮ
• Оптимальное содержание микроэлементов способствует росту и
развитию костей, обновляет клеточные стенки и сами клетки, помогает
улучшить процесс кровообращения. Немаловажную роль в организме
играют минералы они участвуют в кислотно-щелочном балансе,
оказывают управление нервной и иммунной системами, поддерживают
давление. К самым важным относятся железо, кальций, магний, медь,
йод. Для нормального функционирования организма необходимо
обязательно включать их в рацион.
• Следует помнить и о ещё одном важном элементе воде. Отсутствие
воды делает невозможной транспортирование питательных веществ,
регуляцию температуры и выброс шлаков и прочих "вредностей" из
организма, также она вымывает лишние соли.

19. Заключение

ЗАКЛЮЧЕНИЕ
• В работе был рассмотрен вопрос о пользе правильного питания.Общее
состояние человеческого организма в сильнейшей степени зависят от
того, как и чем он питается. Не нужно недооценивать воздействие
правильного питания на организм. Но, конечно же, везде стоит
соблюдать меру, поскольку благоприятное воздействие может оказаться
негативным. Подобрав оптимальный рацион, соблюдая базовые
принципы здорового рациона и не забывая прислушиваться к
собственному организму, можно сильно укрепить свое здоровье, убрать
негативные последствия, улучшить внешний вид и добиться стройности
фигуры. Также здоровое питание придаёт организму ощущение
лёгкости, которое, в свою очередь, обеспечивает позитивное настроение
и прогоняет ощущения раздражённости, агрессии, негатива и состояния
утомлённости.

20. Источники информации

ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ
• ⦁
www.10gkb.by/informatsiya/stati/vliyanie-pravilnogo-pitaniya-nazdorove-cheloveka Автор: Врач — кардиолог Карпович Л. А.
• ⦁
https://apni.ru/article/7583-vliyanie-pravilnogo-pitaniya-naorganizm?ysclid=m4284uavcz932433841 Автор: Гитер Ольга Алексеевна
• ⦁
https://profilaktica.ru/specialists/good-nutrition/poleznyy-stati/produktysoderzhashchie-vrednye-pishchevyedobavki/?ysclid=m885e102hu151241399
• ⦁
https://www.sport-express.ru/zozh/reviews/pochemu-kolbasa-opasnadlya-zdorovya-ee-dazhe-priravnivayut-k-alkogolyu-i-tabaku1759744/?ysclid=m885r7jicf926451359 Автор: Елизавета Зиновьева
• ⦁
https://food.vkusvill.ru/trends/balance/vse-ob-uglevodah-spisok-