Особенности организации бытового обслуживания в гостинице

1. ОСОБЕННОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ БЫТОВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ В ГОСТИНИЦЕ

Студент группы ГД1-211-ОТ А.Д. Смагина
Руководитель к.э.н., доцент
А.Ю. Небесная

2. Цель и задачи ВКР

Основной целью работы является изучение особенностей организации
бытового обслуживания в гостинице, выявление факторов, влияющих на
качество бытового обслуживания, разработка рекомендаций по
совершенствованию организации бытового обслуживания в гостиницах.
В соответствии с целью исследования были поставлены следующие задачи:
1. раскрыть теоретическую сущность особенностей организации бытового
обслуживания в гостинице;
2. провести анализ конкурентоспособности гостиницы в г. Воронеж;
3. дать рекомендации по развитию дополнительных услуг в гостинице в г.
Воронеж

3. Таблица 1 – Доходы от дополнительных услуг

Услуга
Количество
продаж
Романтически
Рисунок 1 –
График доходов от
дополнительных
услуг
Цена
(руб.)
Доход
(руб.)
50
5 000
250 000
Экскурсии
30
2 000
60 000
Услуги няни
20
1 500
30 000
Итого
100
-
340 000
й пакет

4. Таблица 2 – Изменение RevPAR

Рисунок 2 –
График
изменения
RevPAR
Таблица 2 –
Изменение
RevPAR
Пе
риод
Общий доход от
номеров (руб.)
Количест
во номеров
Re
vPAR
(руб.)
До
1 500 000
100
внедрен
15
000
ия
По
1 800 000
100
сле
000
Ро
ст
18
+300 000
-
+3
000

5. Таблица 3 – Доли дополнительных услуг в общем доходе

Рисунок 3 –
График доли
дополнительны
х услуг в
общем доходе
Таблица 3 – Доли
дополнительных
услуг в общем
доходе
Пер
иод
Доход от доп.
услуг (руб.)
До
Общий доход
отеля (руб.)
Доля
доп. услуг (%)
200 000
2 000 000
10%
Пос
340 000
2 500 000
13.6%
Рост
+140 000
+500 000
+3.6%
внедрени
я
ле

6. Таблица 4 – Удовлетворенность гостей

Рисунок 4 –
График
удовлетворенн
ости гостей
Таблица 4 –
Удовлетворен
ность гостей
Пе
риод
Положитель
ные отзывы
До
Общее
количество отзывов
Удовлетвор
енность (%)
80
100
80%
Пос
110
130
84.6%
Рос
+30
+30
+4.6%
внедрен
ия
ле
т

7. Таблица 5 – Конверсия бронирования

Рисунок 5 –
График
конверсии
бронирован
ия
Таблица 5 –
Конверсия
бронирования
Пери
од
Брон
ирования
До
Просмотры
предложения
Конв
ерсия (%)
200
1 000
20%
Посл
250
1 200
20.8%
Рост
+50
+200
+0.8%
внедрения
е

8. Рисунок 6 – Гостиничные потребности

Рисунок 7 –
Классификация
гостиниц по типам