Попов Вадим,МКОУ СОШ № 11, исследовательская работа

1.

МКОУ СОШ № 11
Исследовательская работа
Автор: Попов Вадим, ученик 4 «А» класса
Научный руководитель: Перелыгина В.Н.,
учитель начальных классов
г. Лиски, 2025

2.

Цель: выбирать наиболее выгодный вариант изготовления
сливочного масла в домашних условиях
Задачи:
Узнать как и когда появилось масло
Познакомиться с его классификацией
Изучить технологию изготовления сливочного масла в домашних
условиях
Познакомиться с процессом сепарирования
Провести исследования по определению оптимального способа
изготовления масла
Сравнить результаты, сделать выводы

3.

Гипотеза: какое масло выбрать в магазине и будет ли
домашнее полезнее покупного?
Какое же
выбрать?

4.

По страницам истории
19 век
около 2000 тыс.лет до н.э.

5.

В
зависимости
от сливок
В
зависимости
от соли
сладкосливочное
кислосливочное
соленое
несоленое
Традиционное (массовая доля жира - 82,5 %)
В
зависимости
от жирности
Любительское (массовая доля жира - 80 %)
Крестьянское (массовая доля жира - 72,5 %)
Бутербродное (массовая доля жира - 61 %)
Чайное (массовая доля жира - 50 %)

6.

Животноводческий комплекс «Залужное»

7.

Сыродельный завод в селе Щучье

8.

9.

Сепаратор

10.

2 способ

11.

3 способ

12.

Сравнение способов
Расчет стоимости сырья
1200
1000
800
600
400
200
0
Наименование
Время приготовления
Вес масла
1 способ
2дня 1 час 20 мин
671гр.
2 способ (с
сепаратором)
43 мин
714 гр
3 способ
6 дней 36 минут
650 гр.
способа
Цена, руб.
Расчет себестоимости масла
Сравнение стоимости масла
Наименование
цена
Молоко (6л)
300 руб.
Землянское (400 гр.)
665 руб.
Свет (миксер+сепаратор)
50 руб.
Изготовленное масло (714гр.)
370 руб.
Вода (для промывания масла)
20 руб.
Итого:
370 руб.
Экономия: 295 руб.

13.

Урок для одноклассников

14.

15.

СВОих не бросаем!

16.

Региональный этап Всероссийского конкурса исследовательских работ
«Я - исследователь»
(Гимназия им. академика Н.Г. Басова, г. Воронеж)

17.

XXI региональная научно-практическая конференция школьников
«Киселевские чтения-2025» (г. Воронеж)

18.

Секреты
имбирного
пряника

19.

Спасибо за внимание!!!