Вода как растворитель

1.

2. Что такое раствор?

Раствор – гомогенная (однородная) система, состоящая из
частиц растворенного
вещества, растворителя
и
продуктов их взаимодействия (1887 г. Д. И. Менделеев).
Вода – растворитель
Раствор медного
купороса
(CuSO₄ · 5H₂O) в воде
О продуктах
взаимодействия
растворителя и
растворенного вещества
речь пойдет в 9 классе
Медный купорос
(CuSO₄ · 5H₂O) –
растворенное вещество

3. Примеры растворов

✅ В природе:
Примеры растворов
Морская вода — раствор солей (NaCl, MgCl₂ и др.) в воде;
Почвенный раствор — питательные соли в воде — «еда» для растений
✅ В быту:
Напитки: чай, кофе, компот, лимонад;
Чистящие средства: мыльный раствор, жидкость для мытья посуды, стеклоочиститель;
Уксус — раствор уксусной кислоты в воде;
Перекись водорода (3%) — раствор H₂O₂ в воде.
✅ В медицине и науке:
Физраствор (0,9% NaCl) — для капельниц;
Спиртовой раствор йода (5%) — для дезинфекции;
Кислоты и щёлочи в лаборатории (HCl, NaOH) — всегда используются в виде водных растворов.
✅ Технические растворы:
Электролит в аккумуляторе — раствор серной кислоты (H₂SO₄).

4. Вода как универсальный растворитель

Почему это важно для жизни?
✅ Транспорт веществ: кровь, лимфа, соки растений – всё это водные
растворы.
✅ Протекание реакций: все биохимические процессы в клетках идут в
водной среде.
✅ Выведение продуктов обмена: вредные вещества выводятся из
организма в растворе.
Способность воды растворять огромное количество веществ –
фундаментальное условие существования жизни на Земле.
Другие растворители: бензин, ацетон, четырёххлористый углерод

5. Растворимость – свойство вещества растворяться в воде или другом растворителе.

Вещества
(по растворимости в
воде)
Растворимые
(более 1 г на 100 г
воды)
NaCl, KOH, ZnCl2
Малорастворимые
(от 0,01 до 1 г в 100 г
воды)
CaSO4, PbBr2
Нерастворимые
(менее 0,01 г в 100 г
воды)
Fe(OH)3, AgCl, BaSO4

6.

7. Влияние некоторых факторов на растворимость

Почему одно вещество растворяется лучше в горячей воде, а
другое — в холодной? Почему газированную воду хранят в
холодильнике?
1. Природа растворителя и растворённого вещества
(«Подобное растворяется в подобном»)
2. Температура
(Влияние на твёрдые вещества, жидкости и газы разное!)
Для большинства твёрдых веществ и
жидкостей (соль, сахар, медный купорос)
Растворимость обычно увеличивается при
нагревании