34. Пищеварение в ротовой полости 9 класс (1)

1.

Пищеварение в ротовой
полости
РАЗРАБОТЧИК МАЙОРОВА
А.И.

2.

С какой части
начинается
пищеварение?

3.

Пищеварение начинается не в
желудке, а в ротовой полости.
Здесь происходит и
механическая, и химическая
обработка пищи.

4.

Что такое пищеварение?

5.

Пищеварение — это процесс
переработки пищи, превращения её в
вещества, которые организм может
всасывать и использовать: для
энергии, роста, работы органов и
восстановления тканей.
В ротовой полости начинается
первичная, но очень важная
обработка пищи — и механическая, и
химическая.

6.

Пищеварительный тракт — это длинная
трубка от рта до анального отверстия.
Основные органы: ротовая полость,
глотка, пищевод, желудок, тонкий
кишечник, толстый кишечник.
Вспомогательные органы: печень,
поджелудочная железа, желчный пузырь.
Путь пищи начинается именно во рту — с
этого этапа зависит качество всего
пищеварения.

7.

Ротовая полость: строение и функции

8.

Ротовая полость: строение и функции
Ротовая полость
включает: губы, щёки,
зубы, язык, нёбо и
слюнные железы.

9.

Функции:
• механическая обработка пищи;
• начальное расщепление питательных
веществ;
• формирование пищевого комка;
• определение вкуса;
• подготовка пищи к проглатыванию.

10.

Что такое механическое пищеварение?

11.

Это измельчение пищи без
изменения её химического
состава.
Происходит благодаря зубам,
языку, мышцам рта и щёк.
Задача: увеличить площадь
соприкосновения пищи с
ферментами → ускорить
химическое пищеварение.

12.

Зубы — основной
инструмент механического
пищеварения
Зубы пережёвывают пищу,
превращая твёрдые куски в
мягкие, удобные для
проглатывания частицы.
Без качественного
пережёвывания нагрузка на
желудок возрастает в
несколько раз.

13.

Типы зубов и их функции
• Резцы: откусывание пищи;
• Клыки: разрывание мяса и
плотных кусочков;
• Премоляры: измельчение;
• Моляры: перетирание пищи
в кашицу.
• Каждый тип зуба имеет
свою форму и уникальную
функцию.

14.

Интересный факт о зубах
У взрослых — 32 постоянных зуба.
У детей — 20 молочных.
У белки зубы растут всю жизнь, а у
человека — нет.

15.

Строение зуба — основа его
работы
Зуб состоит из трёх основных
частей: коронки, шейки и
корня.
Коронка — часть, которую
мы видим.
Корень — фиксирует зуб в
челюсти.
Шейка соединяет корень и
коронку.

16.

Внутреннее строение зуба
Внутри зуба находятся:
• Эмаль — твёрдая защитная
оболочка;
• Дентин — основная масса
зуба;
• Цемент — покрывает
корень;
• Пульпа — нервные
окончания и кровеносные
сосуды.
• Эмаль — самая твёрдая
ткань в нашем организме!

17.

Язык — универсальный орган ротовой
полости
Функции языка:
• перемешивание пищи;
• участие в жевании;
• формирование пищевого комка;
• проталкивание комка к глотке;
• анализ вкуса.
• На языке находятся вкусовые
сосочки.

18.

Щёки и губы
Помогают удерживать пищу
между зубами.
Способствуют её
перемешиванию.
Участвуют в формировании
звуков и речи.
Губы помогают
контролировать количество
пищи, которая попадает в
рот.

19.

Нёбо и его роль
Нёбо разделяет ротовую и носовую
полости.
Мягкое нёбо поднимается во время
глотания и препятствует попаданию
пищи в нос.
Помогает правильно формировать речь
и звуки.

20.

Начало химического пищеварения
Химическое пищеварение — это
расщепление сложных веществ на более
простые под действием ферментов.
Во рту оно начинается уже через
несколько секунд после попадания пищи
в рот!

21.

Слюнные железы
Человек имеет три пары
крупных желез:
• околоушные;
• поднижнечелюстные;
• подъязычные.
• Также есть множество
мелких желез,
расположенных по всей
слизистой рта.

22.

Интересный факт
В сутки вырабатывается до 1,5 литров
слюны!
Слюна появляется даже при виде еды —
это рефлекс.

23.

Состав слюны
Слюна содержит:
• воду (до 99 %),
• соли и минералы,
• слизь,
• ферменты,
• лизоцим — защитный компонент.

24.

Основные функции слюны
• Смачивает пищу и облегчает её
глотание;
• Начинает химическое
расщепление углеводов;
• Защищает от бактерий;
• Частично обеззараживает
ротовую полость;
• Улучшает вкус пищи.

25.

Ферменты слюны
Главный фермент — амилаза
(птиалин).
Она расщепляет крахмал на более
простые сахара.
Есть также лингвальная липаза,
которая начинает расщеплять
жиры (активнее работает в
желудке).

26.

Лизоцим — защитник ротовой полости
Лизоцим разрушает оболочку бактерий,
предотвращая инфекции.
Он снижает количество микробов во рту,
защищает зубы и дёсны.

27.

Процесс глотания
Когда пища тщательно пережёвана и
смочена слюной, язык проталкивает
пищевой комок к глотке.
Из глотки он попадает в пищевод, а затем
— в желудок.

28.

Итог работы ротовой полости
Получается мягкий, увлажнённый,
частично переработанный пищевой
комок, который легко проходит по
пищеводу и не травмирует его
стенки.

29.

Почему нужно долго
пережёвывать?

30.

• Уменьшается нагрузка на
желудок;
• Пища лучше переваривается;
• Быстрее наступает чувство
сытости;
• Улучшается усвоение
питательных веществ;
• Снижается риск заболеваний
ЖКТ.

31.

Последствия плохого пережёвывания
Если пищу не пережёвывать:
• повышается риск изжоги;
• возрастает нагрузка на желудок;
• появляется вздутие или тяжесть;
• увеличивается шанс травм пищевода;
• ферменты слюны не успевают начать
расщепление

32.

Заболевания ротовой полости
• Кариес — разрушение эмали;
• Гингивит — воспаление дёсен;
• Пародонтит — воспаление тканей,
удерживающих зуб;
• Основная причина — бактерии и
неправильная гигиена.

33.

Как избежать заболеваний?

34.

• Чистить зубы 2 раза в день;
• Использовать зубную нить;
• Ограничить сладкое;
• Посещать стоматолога 1–2 раза в год;
• Полоскать рот после еды.

35.

Как правильно чистить зубы
• Два раза в день по 2 минуты;
• Использовать мягкие вертикальные
движения;
• Не забывать чистить язык;
• Менять щётку каждые 3 месяца;
• Чистить дёсны мягко.

36.

Если зубы не чистить
Появятся:
• кариес;
• зубной камень;
• неприятный запах изо рта;
• воспаление дёсен;
• риск потери зубов.

37.

Интересные факты
• У акул зубы обновляются всю жизнь.
• У слона один зуб может весить до 4 кг.
• Слюна помогает чувствовать вкус —
без неё вкуса почти нет!

38.

Итоги
• Пищеварение начинается в ротовой
полости.
• Зубы, язык, слюна и ферменты —
ключевые участники процесса.
• Амилаза начинает расщеплять
углеводы.
• Здоровые зубы — залог нормального
пищеварения.

39.

Рефлексия:
На уроке я узнал ...
Мне на уроке понравилось.....
Мне показалось трудным...

40.

Домашнее задание
Мини-исследование «Секрет слюны»
Проведи простой безопасный эксперимент:
Материалы: кусочек хлеба, секундомер.
Ход работы:
1. Возьми кусочек хлеба.
2. Жуй его без глотания 1–2 минуты.
3. Заметь, как вкус меняется от нейтрального к
сладковатому.
Вывод: напиши, почему это происходит, какое
вещество превращается и какой фермент отвечает
за процесс.

41.

Домашнее задание
Постер «Профессии органов ротовой полости»
Создай творческий плакат, где каждый орган
представлен как персонаж:
• Зубы — «измельчители»
• Язык — «формирователь комка»
• Слюнные железы — «химики»
• Лизоцим — «охранник»
Добавь изображения, короткие роли, лозунги.

42.

Домашнее задание
Тайм-челлендж «Сколько раз ты жуёшь?»
1. Возьми любую твёрдую пищу (морковь,
яблоко).
2. Посчитай, сколько раз ты жёшь один кусок до
того, как он станет мягким.
3. Запиши: помогает ли большое количество
жеваний лучше чувствовать вкус?
Сделай вывод: почему важно долго пережёвывать
пищу?

43.

Спасибо за
внимание!
РАЗРАБОТЧИК МАЙОРОВА
А.И.