пищ. система 9

1. Пищеварительная система

Мы есть то, что мы
едим?

2. Пищеварение - это

Сложный физиологический
процесс, в ходе которого пища,
поступающая в организм,
подвергается физическим и
химическим изменениям и
всасывается в кровь или лимфу

3. Питательные вещества:

Белки
Жиры
Углеводы
Витамины
Вода
Минеральные соли

4. Белки в пище:

5. Жиры в пище:

6. Углеводы в пище:

7. Витамины:

8. Вода:

9. Минеральные соли:

10. Пищеварительная система:

11. Функции пищеварительной системы:

Механическая
Измельчение
пищи
Передвижение
пищи по пищеварительному тракту
Всасывающая
Секреторная
Выработка ферментов,
пищеварительных соков,
слюны, желчи
Выделение
Отработанных
продуктов
Всасывание
питательных веществ

12. Органы пищеварения:

Пищеварительный канал
Пищеварительные железы
-Ротовая полость
-Глотка
-Пищевод
-Желудок
-Кишечник
-Слюнные железы
-Железы желудка
-Железы кишечника
-Поджелудочная железа
-Печень

13. Пищеварение в ротовой полости:

Зубы: обеспечивают механическую
обработку пищи
Язык – орган вкуса и речи, который
участвует в актах жевания и глотания
Слюнные железы (три пары):
Функции слюна обеззараживает,
смачивает пищу, расщепляет углеводы

14.

15. Состав слюны:

Фермент амилаза – расщепляет
крахмал (углевод)
Лизоцим –обеззараживающее
вещество
Муцин – вещество, обволакивающее
пищу и делающее пищу скользкой

16. Зубы

Эмаль
Дентин
Пульпа
Цемент
Десна
МАЛЫЕ
КОРЕННЫЕ
КЛЫКИ
РЕЗЦЫ
БОЛЬШИЕ
КОРЕННЫЕ

17. Глотка и пищевод:

Глотка участвует в
рефлекторном
проглатывании пищи
Пищевод с
помощью
перистальтических
сокращений
транспортирует пищу
в желудок

18. Желудок:

V до 3 л
Стенка состоит из трёх
мышечных слоёв
Внутренняя
поверхность имеет
складки и выстлана
железистым
эпителием
Железы желудка
вырабатывают
желудочный сок
Среда желудка кислая

19.

Состав желудочного сока:
Ферменты пепсин расщепляет белки,
лактаза –расщепляет
жир молока
Слизь -предохраняет
стенку от механических
и химических
повреждений
Соляная кислота (HCl) обеззараживает пищу и
активизирует пепсин
В желудке всасываются
лекарства, соли, алкаголь.

20. Тонкий кишечник:

Общая длина=5-6 м
Состоит из 3-х
отделов:
12-пёрстная кишка
тощая кишка
подвздошная кишка

21. Пищеварение в тонком кишечнике

Начальный отдел –
двенадцатиперстная
кишка (30см), в неё
открываются протоки
печени и
поджелудочной железы
Слизистая оболочка
образована ворсинками
Железы вырабатывают
кишечный сок

22.

23.

24. Поджелудочная железа

Железа смешанной секреции –
вырабатывает гормон инсулин и
поджелудочный сок
Поджелудочный сок содержит
ферменты трипсин, амилазу, липазу
Протоки впадают в
двенадцатиперстную
кишку

25. В 12-перстной кишке

Белки расщепляются под действием
фермента трипсина до аминокислот
Жиры расщепляются под действием
фермента липазы до жирных кислот и
глицерина
Углеводы расщепляются под
действием фермента амилазы до
глюкозы

26.

В тонком кишечнике
осуществляется расщепление
белков, жиров и углеводов до
конечных продуктов
Осуществляется избирательное
всасывание питательных веществ

27. Толстый кишечник:

Длина = 1,5 м
Слизистая оболочка
имеет складчатое
строение и не имеет
ворсинок
Железы
вырабатывают слизь в толстой кишке содержится
большое количество
Происходит
микроорганизмов, которые
всасывание большей
расщепляют целлюлозу
части воды и
и синтезируют
образование кала
витамины группы В и К

28.

29. Регуляция пищеварения

нервная
безусловный
рефлекс
гуморальная
условный
рефлекс
Собака Павлова

30. Оказывается!

Причиной гастритов
и язвы желудка
является бактерия
Нобелевская
премия по медицине
Уоррен и Маршалл
2005
Helicobacter
Pylori

31. Методы изучения пищеварения:

Зондирование
Рентгенография
Эндоскопия
Ультразвуковая
локация
Радиоэлектронны
е методы