ПРОЕКТ КОЛЯ

1.

«Сахара в продуктах питания»
Выполнил: Спиров Николай Андреевич
Группа 13 ПК КИГМ №23
Преподаватель: Моргунова Валентина Николаевна

Актуальность темы
Мы не кладём ложки сахара в суп или хлеб, но он там есть.
Более 70% продуктов в магазине содержат добавленный сахар.
Врачи бьют тревогу: дети получают до 25% калорий из сахара,
даже не зная этого.
Тема касается каждого: здоровье, энергия, привычки питания.

3.

Цели, задачи, гипотеза
Цель: Выяснить, в каких популярных продуктах содержится
больше всего добавленного сахара, и научиться его выявлять.
Задачи:
1) Изучить, какие названия сахара бывают в составе.
2)Проанализировать 10–15 продуктов из обычного
супермаркета.
3) Рассчитать, сколько сахара человек съедает незаметно за
день.
4) Дать простые правила, как снизить потребление.
Гипотеза: В продуктах, которые мы считаем «несладкими»
(кетчуп, колбаса, йогурт, хлеб), сахара не меньше, чем в

4.

Результаты и обсуждение
Рекомендации
Что сделали: Сходили в магазин и сфотографировали 12
этикеток.
Составили таблицу: продукт → количество сахара на 100 г →
количество кусочков сахара (1 кусок = 4 г).
Посмотрели, как разные названия сахара маскируются в
составе.

5.

Заключение и выводы
Цель достигнута – мы нашли, где прячется сахар, и научились
его видеть на этикетках.
Гипотеза подтвердилась: В кетчупе, йогурте, колбасе, хлебе и
даже в «полезных» батончиках сахара очень много.
Человек незаметно съедает 40–60 г сахара в день (10–15 кусков)
без единой конфеты.
Планы на будущее: Сделать чек-лист для покупок «Бери / Не
бери». Посчитать дневную норму сахара в нашей столовой
(завтрак + обед).
Записать короткое видео для соцсетей класса «Как читать
этикетку за 1 минуту».

6.

Как снизить сахар в питании без
страданий?
Пить воду вместо соков и газировок
Есть фрукты, а не йогурты, в составе которых есть фрукты
Готовить соусы сами
Читайте этикетки по правилу 5 г
Если на 100 г больше 5 г сахара — аналог десерта
Главная мысль
Отказаться от сахара полностью не нужно.
Достаточно видеть его и выбирать осознанно.

7.

Как читать этикетку: 30 имён
сахара
Простые имена
Сахар, сахароза, глюкоза, фруктоза, лактоза
Сиропы
Кукурузный сироп, глюкозно-фруктозный сироп, инвертный
сироп, кленовый сироп, агавовый сироп
«Маскировка»
Мальтодекстрин, концентрат фруктового сока, патока,
декстроза, тростниковый сахар, кристаллический
тростниковый сок

8.

9.

Лидеры по скрытому сахару:
неожиданные продукты
Хлеб (белый, бородинский, тостовый) — до 5 г сахара на 2 куска
Варёная колбаса и сосиски — сахар для вкуса и цвета
Готовые завтраки (даже «без сахара») — мальтодекстрин
работает как сахар
Консервированные овощи (горошек, кукуруза) — до 8 г на
банку
Суши (рис для суши) — в рисовый уксус добавляют сахар

10.

11.

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!

English Русский Правила