Соус для пиццы

1.

Соус для пиццы

2.

Томатный соус для пиццы
Томатный соус для пиццы можно приготовить из разных ингредиентов, чаще всего используют свежие
или консервированные помидоры, томатную пасту, а также добавляют специи, лук, чеснок и другие
компоненты.
Основные варианты основы соуса
Свежие помидоры. Помидоры выбирают спелые, сочные и мясистые. Их очищают от кожицы (например,
сделав крестообразные надрезы, ошпарив кипятком и переложив в холодную воду), нарезают и
измельчают в блендере до состояния пюре.
Консервированные помидоры. Можно использовать протёртые томаты (пассату) или целые помидоры в
собственном соку.
Томатная паста. Важно выбирать качественную пасту без добавок, с насыщенным красным цветом. В
составе должны быть только томаты и вода.
Дополнительные ингредиенты
Лук. Часто добавляют для аромата и густоты соуса. Лук обжаривают до золотистого цвета.
Чеснок. Может присутствовать в составе, его можно мелко нарезать или пропускать через пресс.
Специи и травы. Базилик — один из обязательных ингредиентов. Можно использовать сушёный базилик
или свежую зелень, которая имеет более выраженный вкус и аромат. Также добавляют орегано, смесь
итальянских или прованских трав, чёрный перец, красный перец, соль, сахар (если помидоры не
очень сладкие).
Масло. Часто используют оливковое масло, но можно взять и другое растительное без запаха.
Вода. Иногда в соус добавляют воду для достижения нужной консистенции.
Некоторые нюансы приготовления
Выбор ингредиентов. Для соуса лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или
бутилированную воду. Если использовать воду из-под крана, она может придать блюду неприятный
привкус.

3.

Burcu Gida — Турецкая компания,
основанная в 1982 году в городе Бурхание
(на берегу залива Эдремит).
Специализируется на производстве
консервов и полуфабрикатов, объединяя
анатолийские вкусы с современными
технологиями.
Томатный соус для пиццы Burcu
– это идеальный выбор для
любителей настоящего
итальянского вкуса.
Изготовленный из спелых
томатов в собственном соку, он
не содержит ГМО,
ароматизаторов и консервантов,
сохраняя естественный аромат и
полезные свойства. Томатный
Соус Burcu станет
незаменимым для пиццы, пасты,
супов и других блюд, придав им
насыщенный вкус и
аромат. Мясистая консистенция
и удобная упаковка делают

4.

Mutti — итальянская компания, один из крупнейших в мире
производителей продуктов из томатов, первая по этому
показателю компания в Италии и Европе, основана в 1899 году в
регионе
Эмилия-Романья.
Особенности
продукции
• Соусы Mutti для пиццы производятся из томатов с добавлением
базилика, орегано и лука. Они отличаются насыщенным красным
цветом и ароматом спелых помидоров. Могут использоваться не только
для пиццы, но и для приготовления пасты, лазаньи, супов и других
блюд итальянской кухни.
• В составе обычно присутствуют томаты (например, 82,4% или 99,1%
в зависимости от вида соуса), вода, соль, базилик, орегано, лук и
натуральные ароматизаторы этих ингредиентов.
• Компания акцентирует внимание на качестве сырья и
технологиях. Например, часть производственного процесса
происходит
под открытым
небом,
что следующие
позволяет томатам
сохранять
• В состав Mutti
Pizza Sauce
входят
ингредиенты:
насыщенный вкус и аромат.
• 100% итальянские томаты, выращенные под солнцем Италии
• Базилик — традиционная итальянская пряность
• Орегано — ароматная трава, придающая характерный вкус
• Лук — для усиления вкусовой палитры
• Соус имеет 30% концентрацию и плотную текстуру, при этом его можно
разбавлять водой без потери насыщенности.
• Важно отметить, что все ингредиенты натуральные, без добавления ис
кусственных консервантов. Продукт создается из отборных помидоров, со
бранных в Италии, что обеспечивает высокое качество и аутентичный вку
с.

5.

Соус для пиццы «Зарина Классика», который
производится компанией URUMADO CO (Иран).
Импортёр в РФ — компания «РУСТОМАТ».
Некоторые характеристики:
•производитель: URUMADO CO (Иран);
•импортёр в РФ: РУСТОМАТ (Россия);
•состав: очищенные томаты, соль (до 1,5%);
•содержание сухих веществ: 10–11%;
•не содержит: ГМО, крахмал, усилители вкуса,
красители, загустители;
•пищевая ценность в 100 г продукта: белки — 9,17 г,
углеводы — 1,22 г, калорийность — 72,77 кКал;
Описание: классический томатный соус для пиццы с
ярким вкусом спелых томатов. Соус густой, не имеет
лишней жидкости, поэтому тесто для пиццы не
размокает, но при этом пицца приобретает
изысканный итальянский вкус