Крепкий алкогольный напиток Граппа

1.

ГРАППА/GRAPPA
Граппа (grappa) — крепкий
алкогольный напиток,
произведенный в Италии из
выжимок винограда.
История граппы насчитывает около восьми веков.

2.

ГРАППА/GRAPPA
ИЗ ЧЕГО ДЕЛАЮТ ГРАППУ
Граппу делают из выжимок, которые остаются после
отжима винограда для производства вина.

3.

ГРАППА/GRAPPA
КАК ДЕЛАЮТ ГРАППУ
Перед брожением
выжимки выдерживают
в бочках неделю или две,
потом заваривают.

4.

ГРАППА/GRAPPA
КАК ДЕЛАЮТ ГРАППУ
Граппа проходит двойную дистилляцию.

5.

ГРАППА/GRAPPA
КАК ДЕЛАЮТ ГРАППУ
В бочках их лимузенского дуба или
лесной вишни граппа приобретает
мягкость вкуса и золотистый цвет.

6.

КЛАССИФИКАЦИЯ
ГРАППА/GRAPPA
Giovane/blanca
молодая
без выдержки
Affinata in legno
побывавшая в дереве
выдержка около 6 месяцев
Invecchiata
старая
выдержка не менее 1 года
Stravecchia
очень старая/резерва
выдержка не менее 1,5 лет

7.

ГРАППА/GRAPPA
ПОДАЧА ГРАППЫ