Кекс «Мраморный»

1.

Кекс «Мраморный».
2016 г.
Выполнили: ученицы 6«Д» класса.

2.

«Вкусный» литературный эпиграф.
«Не откладывай до ужина того, что можешь съесть за
обедом,»
— Александр Сергеевич Пушкин.

3.

Лёгкий в приготовлении, но неописуемо
вкусный кекс отличается от других своей
«изюминкой», необычностью — внутри, под
шоколадной глазурью и весьма заурядной
оболочкой, сплетается меж собой двуцветное
тесто. Чем-то похоже на полоски на спине
забавной зебры(недаром этот кекс по-другому
называется тортом «Зебра»!) или — для
фанатов научной фантастики и всего
внеземного — спиральную галактику.

4.

Для приготовления нам понадобятся:
— Масло сливочное, 250 г.
— Яйца, 2-3 штуки.
— Сахар, 150 г.
— Ванильный сахар, 10 г.
— Мука пшеничная, 220 г.
— Молоко, 100 мл.
— Разрыхлитель, 1 ч.л.
— Какао-порошок, 2 ч.л.
— Горький шоколад, 60 г.

5.

Начнём же!
Мы подготовили все продукты, которые понадобятся
нам в изготовлении данного кекса.
Вот они:

6.

Для начала, нам нужно взбить яйца с
сахаром до образования пузырчатой
массы, затем добавить во взбитые яйца
молоко и растопленное сливочное масло,
после чего всё хорошенько перемешать
до образования однородной
консистенции.
После этого нам надо будет добавить
муку и разрыхлитель. Вводить их надо
постепенно, после каждого раза
перемешивая, дабы не образовалось
комочков в тесте.

7.

В идеале тесто должно
получиться примерно такой же
густоты, как и обыкновенная
сметана.
Если тесто будет жидким, корж,
может быть, снаружи и
пропечётся, но внутри него будет
сплошное сырое тесто.
Если же, напротив, тесто будет
слишком густым, то его будет
слишком сложно как следует
уложить в форму для запекания,
а впоследствии и извлечь из неё.

8.

После делим тесто на две части. Первую часть оставляем, как
есть, а ко второй добавляем какао. На самом деле, количество
какао зависит от личных предпочтений. Мы добавили всего
две-три чайных ложки какао-порошка, но это не значит, что
нельзя экспериментировать!

9.

В смазанную маслом и обсыпанную мукой форму выкладываем
сначала светлое тесто, а затем легко, неспеша, словно рисуя,
льём туда же тёмное, смешанное ранее с какао-порошком.

10.

А теперь — важная
часть, запекание!
Форму с практически
приготовленным кексом нужно
поставить в нагретую до 160-180
градусов духовку на 50 минут.
Первые двадцать минут
открывать духовку не
рекомендуется. Готовность кекса
нужно проверять деревянной
палочкой.
Готовый кекс нужно слегка
остудить, не вынимая из формы,
а затем, переложив его на
решётку или матерчатую
салфетку, чтоб отсыревал низ,
остудить окончательно.

11.

Каков, однако, красавец!
Осталось только украсить
по вкусу шоколадом,
сахарной пудрой, глазурью
или чем-нибудь ещё и,
проглатывая на ходу
голодные слюнки, подавать
наш «Мраморный» кекс к
столу!

12.

Фото-уголок.
Уже украшенный и готовый кекс.
Он же, но с другой точки зрения.

13.

Фото-уголок.
На руках одного из родителей, всё ещё прекрасен.

14.

Спасибо за внимание!
Ни один кекс и ни один человек при приготовлении данного блюда не пострадали.
Выполнено для кулинарного конкурса командой любителей-энтузиастов.
На литературную, практическую и прочие ценности не претендуем.