Похожие презентации:
Классификация реакций и реагентов. Кислотные и основные свойства биомолекул
1.
КЛАССИФИКАЦИЯ РЕАКЦИЙ И РЕАГЕНТОВ.КИСЛОТНЫЕ И ОСНОВНЫЕ СВОЙСТВА БИОМОЛЕКУЛ
СТРУКТУРА И ФУНКЦИИ БИОЛЕКУЛ. ЛЕКЦИЯ 2.
2.
План1. Основные закономерности протекания реакций
2. Классификация реакций и реагентов
3. Факторы, определяющие реакционную способность
4. Кислотные и основные свойства биомолекул
2
3.
1. Основные закономерности протекания реакцийТермины
Реакционная способность – способность вещества вступать в химическую реакцию и
реагировать с большей или меньшей скоростью.
Субстрат – вещество, вступающее в реакцию.
Как правило, это вещество, в котором у атома углерода происходит разрыв старой и
образование новой связи.
Реагент – соединение, действующее на субстрат
Реакционный центр – это атом или группа атомов, непосредственно участвующие в данной
химической реакции.
В биохимических процессах реагентами считают ферменты (биокатализаторы), а вещества,
подвергающиеся их действию, называют субстратами.
3
4.
1. Основные закономерности протекания реакцийТермины
4
5.
1. Основные закономерности протекания реакцийМеханизм реакции
5
6.
1. Основные закономерности протекания реакцийМеханизм реакции
6
7.
2. Классификация реакций и реагентовТипы реагентов
7
8.
2. Классификация реакций и реагентовТипы реагентов
8
9.
2. Классификация реакций и реагентовТипы реагентов
9
10.
2. Классификация реакций и реагентовСпособы разрыва ковалентной связи
радикалы
10
11.
2. Классификация реакций и реагентовТипы реакций
11
12.
2. Классификация реакций и реагентовТипы реакций
12
13.
2. Классификация реакций и реагентовТипы реакций
13
14.
2. Классификация реакций и реагентовТипы реакций
14
15.
2. Классификация реакций и реагентовТипы реакций
15
16.
2. Классификация реакций и реагентовТипы реакций
Мономолекулярные (диссоциативные)
Бимолекулярные (ассоциативные)
16
17.
3. Факторы, определяющие реакционную способностьдо вступления в реакцию
в процессе реакции
17
18.
3. Факторы, определяющие реакционную способность18
19.
4. Кислотные и основные свойства биомолекулТеории кислот и оснований:
- теория электролитической диссоциации (Аррениус);
- протолитическая теория (Бренстед-Лоури, 1923 г.);
- теория Льюиса (1925 г.).
19
20.
4. Кислотные и основные свойства биомолекулКислотность и основность по Бренстеду
20
21.
4. Кислотные и основные свойства биомолекулКислотность и основность по Бренстеду
Чем сильнее кислота, тем слабее сопряженное ей основание
21
22.
4. Кислотные и основные свойства биомолекулКислотность и основность по Бренстеду
22
23.
4. Кислотные и основные свойства биомолекулКислотность и основность по Бренстеду
23
24.
4. Кислотные и основныесвойства биомолекул
Кислотность и основность по
Бренстеду
24
25.
4. Кислотные и основные свойства биомолекулФакторы, определяющие кислотность
25
26.
4. Кислотные и основные свойства биомолекулФакторы, определяющие кислотность
26
27.
4. Кислотные и основные свойства биомолекулФакторы, определяющие основность
27
28.
4. Кислотные и основные свойства биомолекулФакторы, определяющие основность
28
29.
4. Кислотные и основные свойства биомолекулКислоты и основания по Льюису (перенос пары электронов)
29
30.
4. Кислотные и основные свойства биомолекулКислоты и основания по Льюису
30
31.
4. Кислотные и основные свойства биомолекулКислоты и основания по Льюису
31
32.
4. Кислотные и основные свойства биомолекулКислоты и основания по Льюису
32
33.
4. Кислотные и основные свойства биомолекул33
34.
Для контроля усвоения темы1. Сравните основность атомов азота в молекуле гистамина
2. Составьте диаграммы распределения электронной плотности и сравните кислотность двух природных соединений:
2-аминоэтанола-1( коламина ) и 2-аминоэтантиола-1 (меркамина).
НО - СН 2– СН2 - NН 2
коламин
НS- СН2 –СН2- N Н2
меркамин
3. Составьте диаграммы распределения электронной плотности и сравните кислотность двух природных соединений:
коламина и холина. Холин в нейронах превращается в ацетилхолин и является медиатором парасимпатической
нервной системы и встречается в некоторых отделах симпатической нервной системы.
НО - СН 2– СН2 - NН 2
коламин
НО - СН 2– СН2 – N+( СН 3) 3
холин
4. Сравните основные свойства метиламина и аммиака; пиридина и анилина.
5. Сравните кислотные свойства этанола и фенола. Объясните причину отличия кислотных свойств.
6. Значение рКа бензойной кислоты = 4,19. Значение рКа 4-гидроксибензойной кислоты равно 4,58 , а 4метилбензойной кислоты 4,34. Каким эффектом обладают эти две группы : донорным или акцепторным? Какая из
двух групп оказывает большее влияние?
34