3.03M
Категория: ХимияХимия

Классификация реакций и реагентов. Кислотные и основные свойства биомолекул

1.

КЛАССИФИКАЦИЯ РЕАКЦИЙ И РЕАГЕНТОВ.
КИСЛОТНЫЕ И ОСНОВНЫЕ СВОЙСТВА БИОМОЛЕКУЛ
СТРУКТУРА И ФУНКЦИИ БИОЛЕКУЛ. ЛЕКЦИЯ 2.

2.

План
1. Основные закономерности протекания реакций
2. Классификация реакций и реагентов
3. Факторы, определяющие реакционную способность
4. Кислотные и основные свойства биомолекул
2

3.

1. Основные закономерности протекания реакций
Термины
Реакционная способность – способность вещества вступать в химическую реакцию и
реагировать с большей или меньшей скоростью.
Субстрат – вещество, вступающее в реакцию.
Как правило, это вещество, в котором у атома углерода происходит разрыв старой и
образование новой связи.
Реагент – соединение, действующее на субстрат
Реакционный центр – это атом или группа атомов, непосредственно участвующие в данной
химической реакции.
В биохимических процессах реагентами считают ферменты (биокатализаторы), а вещества,
подвергающиеся их действию, называют субстратами.
3

4.

1. Основные закономерности протекания реакций
Термины
4

5.

1. Основные закономерности протекания реакций
Механизм реакции
5

6.

1. Основные закономерности протекания реакций
Механизм реакции
6

7.

2. Классификация реакций и реагентов
Типы реагентов
7

8.

2. Классификация реакций и реагентов
Типы реагентов
8

9.

2. Классификация реакций и реагентов
Типы реагентов
9

10.

2. Классификация реакций и реагентов
Способы разрыва ковалентной связи
радикалы
10

11.

2. Классификация реакций и реагентов
Типы реакций
11

12.

2. Классификация реакций и реагентов
Типы реакций
12

13.

2. Классификация реакций и реагентов
Типы реакций
13

14.

2. Классификация реакций и реагентов
Типы реакций
14

15.

2. Классификация реакций и реагентов
Типы реакций
15

16.

2. Классификация реакций и реагентов
Типы реакций
Мономолекулярные (диссоциативные)
Бимолекулярные (ассоциативные)
16

17.

3. Факторы, определяющие реакционную способность
до вступления в реакцию
в процессе реакции
17

18.

3. Факторы, определяющие реакционную способность
18

19.

4. Кислотные и основные свойства биомолекул
Теории кислот и оснований:
- теория электролитической диссоциации (Аррениус);
- протолитическая теория (Бренстед-Лоури, 1923 г.);
- теория Льюиса (1925 г.).
19

20.

4. Кислотные и основные свойства биомолекул
Кислотность и основность по Бренстеду
20

21.

4. Кислотные и основные свойства биомолекул
Кислотность и основность по Бренстеду
Чем сильнее кислота, тем слабее сопряженное ей основание
21

22.

4. Кислотные и основные свойства биомолекул
Кислотность и основность по Бренстеду
22

23.

4. Кислотные и основные свойства биомолекул
Кислотность и основность по Бренстеду
23

24.

4. Кислотные и основные
свойства биомолекул
Кислотность и основность по
Бренстеду
24

25.

4. Кислотные и основные свойства биомолекул
Факторы, определяющие кислотность
25

26.

4. Кислотные и основные свойства биомолекул
Факторы, определяющие кислотность
26

27.

4. Кислотные и основные свойства биомолекул
Факторы, определяющие основность
27

28.

4. Кислотные и основные свойства биомолекул
Факторы, определяющие основность
28

29.

4. Кислотные и основные свойства биомолекул
Кислоты и основания по Льюису (перенос пары электронов)
29

30.

4. Кислотные и основные свойства биомолекул
Кислоты и основания по Льюису
30

31.

4. Кислотные и основные свойства биомолекул
Кислоты и основания по Льюису
31

32.

4. Кислотные и основные свойства биомолекул
Кислоты и основания по Льюису
32

33.

4. Кислотные и основные свойства биомолекул
33

34.

Для контроля усвоения темы
1. Сравните основность атомов азота в молекуле гистамина
2. Составьте диаграммы распределения электронной плотности и сравните кислотность двух природных соединений:
2-аминоэтанола-1( коламина ) и 2-аминоэтантиола-1 (меркамина).
НО - СН 2– СН2 - NН 2
коламин
НS- СН2 –СН2- N Н2
меркамин
3. Составьте диаграммы распределения электронной плотности и сравните кислотность двух природных соединений:
коламина и холина. Холин в нейронах превращается в ацетилхолин и является медиатором парасимпатической
нервной системы и встречается в некоторых отделах симпатической нервной системы.
НО - СН 2– СН2 - NН 2
коламин
НО - СН 2– СН2 – N+( СН 3) 3
холин
4. Сравните основные свойства метиламина и аммиака; пиридина и анилина.
5. Сравните кислотные свойства этанола и фенола. Объясните причину отличия кислотных свойств.
6. Значение рКа бензойной кислоты = 4,19. Значение рКа 4-гидроксибензойной кислоты равно 4,58 , а 4метилбензойной кислоты 4,34. Каким эффектом обладают эти две группы : донорным или акцепторным? Какая из
двух групп оказывает большее влияние?
34
English     Русский Правила