Питание в туристическом походе

1. Питание в туристическом походе

ПИТАНИЕ В ТУРИСТИЧЕСКОМ
ПОХОДЕ
РЯБИКОВА ОЛЬГА И ЕРЕМЕЕВА КСЕНИЯ

2.

3.

4. 1. Подготовка к составлению раскладки

1. ПОДГОТОВКА К СОСТАВЛЕНИЮ РАСКЛАДКИ
• Анамнез
• Режим питания
• Маршрут

5. 2. Составление раскладки

2. СОСТАВЛЕНИЕ РАСКЛАДКИ
• «Раскладка»
• «Меню»
• «Режим питания»

6. Факторы, влияющие на раскладку:

ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РАСКЛАДКУ:
• Энергетическое равновесие
• Сбалансированность
• Масса
• Условия хранения и транспортировки
• Скорость и сложность приготовления

7. Сбалансированность по бжу, минералам, витаминам

СБАЛАНСИРОВАННОСТЬ ПО БЖУ, МИНЕРАЛАМ,
ВИТАМИНАМ
В городе БЖУ: 1:1,2:4
В горах БЖУ: 1:1:4

8. Источники белков

ИСТОЧНИКИ БЕЛКОВ

9. Жиры

ЖИРЫ

10. Углеводы

УГЛЕВОДЫ

11. Масса…

МАССА…
VS

12. Условия хранения и транспортировки

УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ И ТРАНСПОРТИРОВКИ

13. Скорость и простота приготовления

СКОРОСТЬ И ПРОСТОТА ПРИГОТОВЛЕНИЯ

14.

15.

16.

17.

18.

19.

20. 3. Водно-солевой баланс

3. ВОДНО-СОЛЕВОЙ БАЛАНС
Обычные условия
2 — 2.5 литра
интенсивные
нагрузки,
климат,
физическая
подготовка
3-10 литров
Выпить литр сразу (залпом или на брудершафт)
60% терморегуляция, 40% выйдет с мочой
Выпить литр в течении нескольких часов
90% терморегуляция, 10% выйдет с мочой

21. Сублиматы, сушёные продукты, пеммикан

СУБЛИМАТЫ, СУШЁНЫЕ ПРОДУКТЫ, ПЕММИКАН

22. Сублиматы

СУБЛИМАТЫ
Плюсы сублиматов
Минусы сублимотов
1. Вес
1. Дорого!!!
2. Приготовление (залить
2. Из-за обилия консервантов, могут
кипятком)
возникнуть проблемы с желудком
3. Многообразие вкусов
(касается только готовых блюд)
4. Удобно в транспортировке
3. Есть мнение, что большой процент в
организме превращается в шлаки
Европейские марки: Trek’n eat, Travellunch, Mountine House, Real Turmat
Отечественные марки: Гала-Гала, Леовит, Экуш
Азиатские марки: ахахааа

23.

24.

25. Сушка, вяление

СУШКА, ВЯЛЕНИЕ

26.

27.

28.

29.

30.

31. 5. Зимняя раскладка

5. ЗИМНЯЯ РАСКЛАДКА

32.

33.

34.

35. Пеммикан

ПЕММИКАН

36.

37.

38. 6. газ

6. ГАЗ

39.

40.

41. 7. Источники

7. ИСТОЧНИКИ
• Trekkingclub.ru (раздел Альпы – питание)
• Книга «Питание в туристическом походе» Алексеев А.А.
• Блог-вдохновитель про сушку: survivalpandas.blogspot.ru
• Блоги членов клуба, например, про приготовление Пеммикана:
http://brerra66it.livejournal.com/29946.html
• Или исследование про сахар: http://brerra66it.livejournal.com/42050.html
• Просторы интернета (всему не верьте)