Похожие презентации:
Контрольная работа. Рыбные консервы
1. Контрольная работа
Рыбные консервы2.
Цель: закрепить знания, полученные науроке товароведения продовольственных
товаров, а именно ассортимент рыбных
консервов, показатели качества, правила
упаковки, маркировки, условий и сроков
хранения рыбных консервов.
3. Что называют рыбными консервами?
Рыбные консервы – это4. Почему рыбные консервы имеют более высокую пищевую и вкусовую ценность по сравнению с рыбой?
5. Как классифицируются рыбные консервы в зависимости от используемого сырья?
6. Консервы в собственном соку, бульоне, желе называются…
7. К какому виду консервов относится «Килька в томатном соусе»?
8. Из каких видов рыб производят «Шпроты в масле»?
9. Как определяют шпроты по качеству?
10. Назовите максимальный срок хранения натуральных консервов
11. В каких условиях возникает ржавчина на банках рыбных консервов?
12. Определите дефект рыбных консервов по списанию: вздутие донышек и крышек банок, не принимающих нормального положения после
надавливания на них пальцами13. Контрольная работа
Рыбные консервы – это…Почему рыбные консервы имеют более высокую пищевую и
вкусовую ценность по сравнению с рыбой?
3. Как классифицируются рыбные консервы в зависимости от
используемого сырья
4. Консервы в собственном соку, бульоне, желе называются…
5. К какому виду консервов относится «Килька в томатном соусе»?
6. Из каких видов рыб производят «Шпроты в масле»?
7. Как определяют шпроты по качеству?
8. Назовите максимальный срок хранения натуральных консервов
9. В каких условиях возникает ржавчина на банках рыбных
консервов?
10. Определите дефект рыбных консервов по списанию:
вздутие донышек и крышек банок, не принимающих нормального
положения после надавливания на них пальцами
1.
2.