Греческое кафе «Пита сувлаки»

1.

Садовая-Самотечная, 15/1

2.

Греческое кафе
«Пита
Сувлаки»
открылось на СадовойСамотечный 1 декабря
2015 года. Всего за
несколько недель
маленькая закусочная
стала одним из самых
популярных мест в
городе. Сюда приходят
и греки,осевшие в
столице, и влюбленные
в греческую кухню
москвичи, и те, кто
однажды случайно
проходил мимо, зашел,
и вернулся уже с
друзьями.

3.

Что такое пита и сувлаки?
Традиционный греческий фаст-фуд. Такой же популярный, как fish&chips в Англии, гамбургер в Америке
или пицца в Италии. Если греки хотят перекусить вкусно и быстро, они идут за питой и сувлаки, которую
можно взять с собой или съесть в кафе.
Блюдо состоит из традиционной греческой лепешки (пита), завернутого в нее шашлычка на шпажке с
добавлением жареной картошки, овощей и соуса дзадзыки, приготовленного из греческого йогурта.

4.

200
гостей
400
гостей
Примерно столько
принимает кафе
ежедневно
Столько посетителей
принимает закусочная
с открытием летней
веранды
продуктов, из которых
готовят в ресторане, греческие
рублей - размер среднего чека
сотрудников –
такая
маленькая, но
очень
профессиональ
ная команда
работает в кафе

5.

Меню
В ресторане подается три вида питы и сувлаки, несколько традиционных греческих
салатов, мерида (развернутая пита), четыре вида греческой пиццы, мусака
(баклажаны, запеченные с мясом и специальным сырным соусом), запеченный с
помидорами сыр, напитки и сладости. Все это можно съесть за столиком, взять с
собой или заказать доставку по телефону.

6.

Шеф-повара
За вкуснейшую греческую еду в ресторане отвечают два
шеф-повара – Янис Хрисохоидис и Павлос
Параскевопулос. У обоих большой опыт работы. Янис
работал в ресторане в Афинах, Павлос – на Кипре.
Продукты
Греческая кухня – это не только рецепты, но и
продукты. Для большинства блюд требуется особая
мука, соль, масло и приправы, которых нет в
продаже в Москве. Поэтому основная часть
продуктов привозится из Греции компанией Hellenic
Goods (принадлежит владельцу «Пита&Сувлаки).
Остальная часть закупается в Москве у проверенных
фермеров-поставщиков. Продукты проходят строгий
контроль качества.

7.

Немного Греции в центре Москвы
Секрет успеха ресторана – это, конечно,
замечательная еда, но еще и
неповторимая
атмосфера семейного
греческого кафе, где всех встречают
доброжелательно и непринужденно,
всегда готовы обсудить последние
новости, рассказать о греческой кухне и
посоветовать блюдо. Посуда
и предметы интерьера ресторана
привезены из Греции. «Фишка» кафе –
постоянно негромко звучащее греческое
радио. Уже через несколько минут гости
забывают, что находятся в центре
шумного города.

8.

Автор и владелец
Илиас Илиадис много лет занимался
ресторанным бизнесом в Греции.
Затем открыл в Москве магазин
греческих продуктов «Hellenic
Goods». А потом решил показать
москвичам, насколько эти продукты
качественные и вкусные. Так
появилась «Пита&Сувлаки» ресторан, в который возвращаются
снова и снова.

9.

Пресса о нас
“Крошечное греческое кафе, недорогое, вкусное и без претензий. Готовят здесь и очевидные блюда вроде набитой до
отказа всякой всячиной свежей питы и шашлычков сувлаки, и мало кому известные закуски дакос и буюрди. Кофе варят
и в эспрессо-машине, и на песке, и даже делают фраппе, без которого никакой греческий общепит немыслим”.
“Кафе открыл владелец компании Hellenic Goods, которая занимается поставками греческой еды в Россию, Илиас
Илиадис. Основные ингредиенты для блюд в кафе, такие как крупные оливки сорта каламата, настоящий сыр фета и
питы, привозят прямыми рейсами из Греции.”
«Владельцы заведения решили привезти в Москву немного Греции: пригласили из Салоников архитектора Ранию
Стаматаки, которая придумала незамысловатый дизайн, но настояла, чтобы все детали интерьера, мебель и кухонные
принадлежности были аутентичными. Так, доставили из Греции даже длинную мраморную столешницу, не говоря уже о
посуде для подачи блюд”.
Владельцы и повара заведения – настоящие греки, цены поддерживаются демократические, а фоном звучит
национальная греческая музыка.
Колоритную атмосферу настоящей солнечной Греции создает дизайн помещения, созданный архитектором из Салоник
Ранией Стаматаки. По ее настоянию даже доставили из Греции длинную мраморную столешницу, не говоря уже о посуде
для подачи блюд. Те, кто хотят попробовать греческую кухню дома, могут взять с собой понравившуюся еду на вынос”.

10.

Наши посетители о нас в интернете