Варенье из одуванчиков

1.

Варенье из одуванчиков
Выполнил ученик 3 «Е» класса
МАОУ СОШ № 44
Аёшин Георгий

2.

Наверняка, многие слышали такие диковинные выражения как варенье или салат из одуванчиков. Кому-то
эти фразы могут показаться нереальными и сказочными. Однако из этих желтых цветков действительно
делают и салаты, и супы, и варенье. Процессы приготовления довольно сложны, поэтому широкого
распространения такие экзотические рецепты не получили.
Блюда из одуванчиков по достоинству оценят и любители здорового образа жизни, и кулинарные
экспериментаторы. Рецепты из одуванчиков очень разные.
Варенье из одуванчиков
Салат из одуванчиков
Щи с одуванчиками

3.

Мы с мамой попробовали приготовить
варенье из одуванчиков
Рецепт варенья из одуванчиков
400 головок одуванчика
2 лимона
1,5 кг сахара
1 л воды

4.

Собирали жёлтые
цветочки
Для приготовления варенья
нужны только соцветия,
чашелистики отрезаем.
Обрезанные цветочки
помещаем в кастрюлю,
в которой и будем
варить варенье.

5.

Добавили листики вишни
Добавляем в кастрюлю
один литр воды.
С момента
закипания цветы
должны вариться в
течение 30 минут на
медленном огне.

6.

Через полчаса огонь выключаем и
оставляем отвар на 11-12 часов.
После чего процеживаем его через
дуршлаг. Цветочки отжимаем.
Цвет у отвара получился
коричнево-зеленый.
Затем отвар процеживаем через
марлю, сложенную в несколько
слоев.

7.

Кастрюлю с процеженным отваром
ставим на огонь и всыпаем сахар.
Как только отвар закипит,
уменьшаем огонь до минимального.
Помешиваем, чтобы сахар
полностью растворился. Во время
варки цвет варенья меняется.
Становится красивым, янтарнозолотым.
Для приготовления варенья будем
использовать лимон.

8.

Нарезаем на маленькие дольки и опускаем в кипящий сироп.
Провариваем с лимоном еще минут 10-15. Если варить дольше,
мёд получится более густым.

9.

Приятного чаепития с ложечкой целебного меда!