Экономика и организация производства (общественное питание)

«Основы проектирования и САПР объектов общественного питания»

Работа в сфере ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ – для амбициозных людей с серьезными планами на будущее!

11.36M

Категории:

Менеджмент

Электроника

Похожие презентации:

Организация производства на предприятиях общественного питания

Классификация предприятий общественного питания

Учебная практика. Ознакомление с процессом производства кулинарной продукции на предприятиях общественного питания

Оперативное планирование работы производства на предприятиях общественного питания

Классификация предприятий общественного питания

Индустрия общественного питания

Характеристика предприятий общественного питания

Классификация предприятий общественного питания

Межгосударственный стандарт. Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания

Предприятия общественного питания

Экономика и организация производства (общественное питание)

1. Экономика и организация производства (общественное питание)

Экономика и
организация
производства
(общественно
е питание)

2.

инженер-экономист
Сфера профессиональной
деятельности:
Выполнение административных
функций по организации
производства и обслуживания;
Выполнение функций по
планированию, анализу, учету
деятельности и продвижению
услуг;
Организация собственного
малого и среднего бизнеса в
общественном питании,
коммерции;
Научная и учебная деятельность
по профилю специальности.

3.

инженер-экономист
Выпускник ориентирован для работы
в общественном
питании
в службах
экономического
планирования,
финансового учета
в торговле
в службах снабжения и
логистики пищевых
производств

4.

Наши выпускники
Копейченко Алла
Зав. производством
«Кофейня Да Винчи»
Галакова Вероника,
Менеджер по работе с
клиентами
ресторан «Шале»
Плотников А. К.,
Специалист по
сервису,
ресторан «Шале»
Райкина Татьяна,
Метрдотель
ресторана,
Республиканский
горнолыжный
центр «Силичи»

5.

инженер-экономист
Основные дисциплины
«Основы
технологии производства продукции
общественного питания»,
«Сервис»,
«Кейтеринг»,
«Основы проектирования и САПР объектов
общественного питания»,
«Организация производства в общественном
питании»,
«Оборудование предприятий отрасли»,
«Административное руководство»,
«Экономика предприятия»,
«Бухгалтерский учет»,
«Инвестиционное проектирование»,
«Маркетинг», «Логистика»,
«Менеджмент»,
«Интернет-маркетинг».

6. «Основы проектирования и САПР объектов общественного питания»

Технологический проект
«Основы проектирования и САПР
объектов общественного питания»
1
2 3
4
5
Служебно-бытовое
помещение
24 м2
5
1,29м
1
9
Кулинарный цех
17 м2
11
9
8 7
6
Мучной цех,
17,3 м2
11
Складские помещения
16,11 м2
Доготовочный цех
14,8 м2
Выход
Вход
6,00м
Торговый зал,
39,8 м2