Экономика и организация производства (общественное питание)
«Основы проектирования и САПР объектов общественного питания»
3D-моделирование
Green House
Персонал
Администратор
Официанты
Бармен
Вспомогательный персонал
Меню
Сервис
Мы на занятиях
Творчество
Спортивная жизнь
Могилевоблнефтеродукт
Гродненская обл., санаторий «Радон»
«Национальный парк «Нарочанский»
Ресторан «Долма»
Языковые курсы, Оснабрюк
Университет пищевых технологий, Пловдив
Работа в сфере ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ – для амбициозных людей с серьезными планами на будущее!
Кликните Вконтакте: «Кафедра ТОТ»
11.36M

Экономика и организация производства (общественное питание)

1. Экономика и организация производства (общественное питание)

Экономика и
организация
производства
(общественно
е питание)

2.

инженер-экономист
Сфера профессиональной
деятельности:
Выполнение административных
функций по организации
производства и обслуживания;
Выполнение функций по
планированию, анализу, учету
деятельности и продвижению
услуг;
Организация собственного
малого и среднего бизнеса в
общественном питании,
коммерции;
Научная и учебная деятельность
по профилю специальности.

3.

инженер-экономист
Выпускник ориентирован для работы
в общественном
питании
в службах
экономического
планирования,
финансового учета
в торговле
в службах снабжения и
логистики пищевых
производств

4.

Наши выпускники
Копейченко Алла
Зав. производством
«Кофейня Да Винчи»
Галакова Вероника,
Менеджер по работе с
клиентами
ресторан «Шале»
Плотников А. К.,
Специалист по
сервису,
ресторан «Шале»
Райкина Татьяна,
Метрдотель
ресторана,
Республиканский
горнолыжный
центр «Силичи»

5.

инженер-экономист
Основные дисциплины
«Основы
технологии производства продукции
общественного питания»,
«Сервис»,
«Кейтеринг»,
«Основы проектирования и САПР объектов
общественного питания»,
«Организация производства в общественном
питании»,
«Оборудование предприятий отрасли»,
«Административное руководство»,
«Экономика предприятия»,
«Бухгалтерский учет»,
«Инвестиционное проектирование»,
«Маркетинг», «Логистика»,
«Менеджмент»,
«Интернет-маркетинг».

6. «Основы проектирования и САПР объектов общественного питания»

Технологический проект
«Основы проектирования и САПР
объектов общественного питания»
1
2 3
4
5
Служебно-бытовое
помещение
24 м2
5
1,29м
1
9
Кулинарный цех
17 м2
11
9
8 7
6
Мучной цех,
17,3 м2
11
Складские помещения
16,11 м2
Доготовочный цех
14,8 м2
Выход
Вход
6,00м
Торговый зал,
39,8 м2

7. 3D-моделирование

8.

Green House

9.

Green House

10. Green House

С
в
е
т
Выход
Вход
Green House

11.

Green House

12.

13.

Green House

14.

Green House

15.

16.

Green House

17.

Green House

18.

Green House

19.

Green House

20.

Green House

21.

Green House

22.

Green House

23.

Green House

24.

Green House

25. Персонал

-
Администратор
Официанты
Бармен
Вспомогательный персонал (уборщик)
Green House

26. Администратор

- Ответственная
- Внимательная
- Пунктуальная
Green House

27. Официанты

Green House
G reen
H use
- Трудолюбивые
- Ответственные
- Компетентные
Green House

28. Бармен

- Яркий
- Быстрый
- Находчивый
Green House

29. Вспомогательный персонал

Green House

30. Меню

Green House

31.

32.

Green House

33.

34. Сервис

35.

36.

37.

38.

39. Мы на занятиях

40. Творчество

41. Спортивная жизнь

42.

Научная деятельность

43. Могилевоблнефтеродукт

Могилев
Практика и стажировка
Могилевоблнефтеродукт
Ресторан «ШАЛЕ»
Ресторан «Mini МЕТРО»

44. Гродненская обл., санаторий «Радон»

Практика и стажировка
Санатории Гродненская обл.,
санаторий «Радон»
«Сосновый бор»
«Поречье»

45. «Национальный парк «Нарочанский»

Минская область
Практика и стажировка
«Национальный парк
«Нарочанский»

46. Ресторан «Долма»

Практика и стажировка
Москва
Ресторан «Долма»

47. Языковые курсы, Оснабрюк

Практика и стажировка
Германия
Языковые курсы, Оснабрюк

48. Университет пищевых технологий, Пловдив

Практика и стажировка
Болгария
Университет пищевых технологий,
Пловдив

49. Работа в сфере ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ – для амбициозных людей с серьезными планами на будущее!

инженер-экономист
Работа в сфере
ОБЩЕСТВЕННОГО
ПИТАНИЯ –
для амбициозных людей с
серьезными планами на
будущее!

50. Кликните Вконтакте: «Кафедра ТОТ»

инженер-экономист!!!
Куда пойти
учиться?
Кликните
Вконтакте:
«Кафедра ТОТ»
English     Русский Правила