Многоатомные спирты

1.

Известно очень много органических
соединений, в состав которых, кроме
углерода и водорода, входят атомы
кислорода.

2.

Спирты — это сложные органические
соединения, которые имеют в своём составе
одну или несколько функциональных групп,
а именно гидроксогрупп.

3.

Многоатомные спирты — это спирты,
которые имеют несколько функциональных
гидроксогрупп в своём составе.

4.

Многоатомные спирты
—
CH2—OН
—
CH2—OН
—
CH2—OН
Этиленгликоль
CH —OН
CH2—OН
Глицерин

5.

Угольная кислота

6.

Этиленгликоль
Глицерин
(HOCH2—CH2OH)
(HOCH2—CH(OH)—CH2OH)

7.

Эти представители многоатомных
спиртов вступают в реакции,
характерные для одноатомных
спиртов.

8.

Взаимодействие с активными металлами
CH2—OН
+ 2Na →
CH2—ONa
—
—
CH2—OН
CH2—ONa
+ H2↑
Составим реакцию взаимодействия этиленгликоля
с натрием.

9.

Взаимодействие с галогенводородными кислотами
—
CH2—Br
+ 2HBr →
+ 2H2O
CH2—Br
CH2—OН
—
CH2—OН
При действии галогенводородных кислот на спирты
гидроксильная группа замещается на галоген.

10.

Взаимодействие с кислотами
CH2—ONO2
H2SO4
—
—
CH2—OН
CH2—OН
—
—
CH —OН + 3HO—NO2 → CH —ONO2 + 3H2O
CH2—ONO2
Тринитроглицерид
Глицерин так же взаимодействует с азотной кислотой
с образованием сложного эфира азотной кислоты и
глицерина — нитроглицерина.

11.

Взаимодействие с основаниями
Н
—
Cu
O—CН2 + 2H2O
O—CН
—
CH2—OН
CH2—O
—
—
2 CH —OН + Cu(OH)2 → CH —O
Н
—
CH2OH
— —
—
CH2—OН
HO—CH2
Многоатомные спирты могут вступать с некоторыми
основаниями, например, с гидроксидом меди (II).

12.

—
СH—ОH
СH2ОH
Сu
—
OH—СH
O—СH
—
—
СH2—О
СH2ОH
Глицерат меди — это комплексное
соединение.

13.

Благодаря взаимному влиянию
гидроксогрупп многоатомные спирты
имеют более сильные кислотные
свойства, чем одноатомные спирты.

14.

Глицерин
(HOCH2—CH(OH)—CH2OH)

15.

16.

Глицерин получают из растительных
и животных жиров.

17.

Синтез глицерина из пропилена
Пропилен
Глицерин
(C3H6)
(HOCH2—CH(OH)—CH2OH)

18.

Свойства глицерина:
– гигроскопичность;
– высокая вязкость;
– низкая температура замерзания
растворов;
– образование нитроглицерина и др.

19.

20.

Нитроглицерин
(CHONO2(CH2ONO2)2)
Динамит — взрывчатое вещество, которое
в отличие от нитроглицерина можно
безопасно бросать.

21.

Динамит был изобретён
Альфредом Нобелем, который
основал известную всему миру
Нобелевскую премию
за выдающиеся научные
достижения в области физики,
химии, медицины и экономики.
Альфред Нобель
1833–1896 гг.

22.

Нитроглицерин токсичен, но
в малых количествах служит
лекарством.

23.

Этиленгликоль применяют
при производстве лавсана,
пластмасс.

24.

Антифриз — водный раствор, замерзающий
значительно ниже 0°С.