Приготовление завтрака

1. МБОУ «Голубинская СОШ» Приготовление завтрака. День шестой.

2. Наименование кулинарных изделий (блюд): 1. макароны отварные с сыром 2. чай с сахаром

1. макароны отварные с сыром
Номер рецептуры: 204
Требования к качеству:
Внешний вид: макароны уложены горкой, сохранили форму, легко отделяются
друг от друга, посыпаны тертым сыром.
Консистенция: мягкая, упругая, в меру плотная.
Цвет: белый с кремовым оттенком.
2. чай с сахаром
Номер рецептуры: 376
Требования к качеству
Внешний вид: жидкость золотисто-коричневого цвета налита в стакан.
Консистенция: жидкая.
Цвет: золотисто-коричневый.
Вкус: сладкий, чуть терпкий.

3. Технология приготовления макарон с сыром

Шаг 1-ый – взвесить необходимое
количество макаронных изделий

4. Технология приготовления макарон с сыром

Шаг 2-ой – высыпать макароны в кипящую воду
и хорошо их перемешать

5. Технология приготовления макарон с сыром

Шаг 3-ий - натереть сыр на тёрке

6. Технология приготовления макарон с сыром

Шаг 4-ый – сваренные макароны откинуть и
перемешать с растопленным сливочным
маслом

7. Технология приготовления макарон с сыром

Шаг 5-ый – готовое изделие посыпать твёрдым
натёртым сыром и подать в горячем виде

8. Технология приготовления чая с сахаром

Шаг 1-ый – вскипятить воду и
положить чай по норме

9. Технология приготовления чая с сахаром

Шаг 2-ой –добавить сахар по норме
и размешать

10. Готовый завтрак Приятного аппетита!