Моя профессия - «Пекарь»

1. Моя профессия - «Пекарь»

Моя профессия «Пекарь»
Обучающиеся : Катайцева Дарья
Васильева Дарья
ГАПОУ ЛО «Лужский агропромышленный техникум»

2. Цели и задачи

Цели исследования:
- изучение профессии;
- приготовление изделий из теста.
Задачи исследования:
- ​изучить литературу о профессии;
- раскрыть значение и особенности профессии;
- проанализировать востребованность профессии на рынке труда;
- сделать выводы о правильности выбора профессии.

3. Путешествие хлебушка

Пахота полей, посадка, созревание и сбор зерна.

4. Путешествие хлебушка

Элеваторы для хранения и переработки зерна, работа
современных мельниц.

5.

Путешествие хлебушка
Работа пекарни.

6.

На этом путешествие
хлебушка заканчивается
Хлеб готов

7.

Важность профессии
пекаря
Важность работы пекарей переоценить
трудно. Все мы любим мягкие булочки,
ароматные караваи и вкуснейшие батоны.
Но кто сегодня имеет возможность печь
хлеб дома? Стремительность жизни,
особенно в больших городах, не оставляет
для этого времени. Поэтому так нужен труд
пекарей, работающих на государственных
комбинатах, хлебозаводах или в
коммерческих пекарнях.

8.

Количество вакансий профессии «Пекарь» по
диапазонам зарплаты в Ленинградской области
По состоянию на 02.12.20, по профессии Пекарь в Ленинградской области открыто 606
вакансий. Для 19.1% открытых вакансий, работодатели указали заработную плату в размере
36.5+ руб. 19% объявлений с зарплатой 32.8+ руб, и 18.3% с зарплатой 40.2+ руб .

9.

Уровень средней зарплаты за последние 12
месяцев: «Пекарь» в Ленинградской области

10.

Распределение вакансии «Пекарь» по
областям Ленинградской области
Как видно на диаграмме, в Ленинградской области наибольшее количество вакансий
профессии Пекарь открыто в Санкт-Петербурге. На втором месте - Александровская, а
на третьем - Пушкин.

11.

Рейтинг регионов Ленинградской области по
уровню зарплаты для профессии «Пекарь»
Профессия Пекарь является наиболее высокооплачиваемой в Пикалёво. Уровень средней
заработной платы составляет 88750 руб. Следом идут Ивангород и Приозерск

12. Профессиональные качества пекаря обусловлены тем, что он по сути занимается приготовлением еды. Прежде всего, человек,

Профессиональные качества
пекаря
Профессиональные качества пекаря обусловлены тем, что он по сути
занимается приготовлением еды. Прежде всего, человек, выпекающий хлеб,
должен быть здоров. Недопустимо, чтобы в еду попали болезнетворные
бактерии. Не менее важны для хлебопека и личностные качества,
определяющие профессионализм работы пекаря. К таковым можно отнести:
физическую выносливость;
чистоплотность;
внимательность;
ответственность;
терпеливость;
моторная память;
добросовестность;
аккуратность;
логическое мышление;
развитое обоняние и осязание;
превосходное зрительное восприятие.

13.

Объект труда, конечный результат
работы

14. Преимущества профессии пекаря очевидны. Это: - востребованность, - высокая зарплата, - возможность творчества и постоянного

Преимущества и недостатки
профессии
Преимущества профессии пекаря очевидны. Это:
- востребованность,
- высокая зарплата,
- возможность творчества и постоянного саморазвития,
- перспективы карьерного роста.
Недостатки:
Это условия труда. Ведь далеко не каждый кондитер работает на прекрасно
оборудованной кухне. Многим приходится проводить рабочий день у плиты
и духового шкафа, где постоянно жарко и душно.
Это достаточно тяжелый физический труд, ведь большую часть рабочего
дня приходится проводить на ногах.
Но доставать из печи результат своего труда – очень приятно и радостно.

15. Совместно с Лужский филиалом КГУ «Центр занятости населения Ленинградской области» была организована Ярмарка учебных и рабочих

Практикоориентированные
мероприятия
Совместно с Лужский филиалом КГУ «Центр занятости населения
Ленинградской области» была организована Ярмарка учебных и
рабочих мест.
При поддержке Русской православной церкви Московского
патриархата Гатчинской епархии Лужского благочиния и МУК
«Лужский информационно-методический центр» ежегодно
проводится муниципальный конкурс «Рождественский ангел»

16. Поступив учиться на пекаря, мы не ошиблись в своём выборе, так как эта профессия востребована, имеет перспективы карьерного

Заключение
Поступив учиться на пекаря, мы не ошиблись в своём выборе,
так как эта профессия востребована, имеет перспективы
карьерного роста, а так же очень интересна. В ней можно
проявить творчество, проводить эксперименты по
приготовлению различных изделий, оформлению и
художественному дизайну.
Эта профессия не дает стоять на месте. Необходимо
совершенствоваться всю жизнь, постоянно посещая различные
курсы и мастер-классы, проходя стажировки, всесторонне
развиваясь, тогда успех не заставит себя ждать. Необходимо
только много и плодотворно трудиться. Важна реальная
практика и опыт работы.
На основе нашего исследования мы сделали вывод о том, что
мы идем в правильном направлении, мы определили свою
будущую профессиональную деятельность, карьеру.

17. Использованные информационные источники и литература

1. https://russia.trud.com/salary/692/4541.html
2. https://fulledu-ru.turbopages.org/fulledu.ru/s/articl..
3. http://azps.ru/porientation/po/pok.html
4. https://culinaryschool-ru.turbopages.org/culinaryscho..
5.https://proprof.ru/stati/careera/vybor-professii/statistika-i-reytingi/samyevostrebovannye-professii-pekarey-v-2019
6. https://russia.trud.com/salary/692/4539.html
7. https://russia.trud.com/salary/692/4545.html