Foodatlas. Коммерческое предложение. Автоматическая линия для производства дрожжевых и слоёных изделий

1.

Коммерческое предложение
Автоматическая линия для производства дрожжевых и слоёных изделий
(булочки для хот-догов и гамбургеров, пирожков с начинкой, беляшей)
Данная линия позволяет производить широкий ассортимент хлебобулочных изделий.
Изделия: булочки для хот-догов и гамбургеров, слоеные и дрожжевые булочки с начинками, мини-багеты, пирожки с
начинкой различной формы, рулеты, беляши и многое другое.
Начинки: мясные и овощные фарши, рис с мясом, яйцо с зеленью, капуста свежая и тушеная, фруктовые фарши и пюре,
джем, варенье, мак, ореховая масса и так далее.
Сенсорная панель управления на русском и английском языке. Оптические датчики для контроля и обеспечения качества
обработки теста, превосходного внешнего вида Х/Б изделий. По желанию Заказчика возможна комплектация дополнительным
Дозатором начинок, Автоматическим укладчиком на противни, Прокатно-раскаточной машиной, прочим электромеханическим
и тепловым оборудованием для полного производственного цикла. Установка дополнительных комплектующих позволяет
смешивать начинки в различных пропорциях и послойно, посыпать и смазывать изделия, наносить рельфные и фигурные
насечки на тесто.
В состав ЛИНИИ входят:
1. Ламинационно-формовочная машина
2. Дозатор начинок шнековый горизонтальный
3. Делитель гильотинного типа
4. Делитель диафрагменный

2.

Линия FA-1
ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ:
АВТОМАТИЧЕСКАЯ КАЛИБРУЮЩАЯ И РЕЗАТЕЛЬНАЯ МАШИНА FA;
БАЗОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ:
1. ЛАМИНАЦИОННО-ФОРМОВОЧНАЯ МАШИНА
2. ДОЗАТОР НАЧИНОК ШНЕКОВЫЙ ГОРИЗОНТАЛЬНЫЙ
3. ДЕЛИТЕЛЬ ГИЛЬОТИННОГО ТИПА
4. ДЕЛИТЕЛЬ ДИАФРАГМЕННЫЙ
ПРОКАТНО – РАСКАТОЧНАЯ МАШИНА FA;
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ НАСАДКИ К ДОЗАТОРУ НАЧИНКИ FA;
УСТАНОВКА ДЛЯ ПОСЫПКИ;
УСТАНОВКА ДЛЯ ДОБАВЛЕНИЯ ЖИДКИХ ИНГРЕДИЕНТОВ;
УСТАНОВКА ДЛЯ НАНЕСЕНИЯ РЕЛЬЕФА.

3.

Линия FA-2
Линия FA-3
1. ЛАМИНАЦИОННО-ФОРМОВОЧНАЯ МАШИНА
2. ДОЗАТОР НАЧИНОК ШНЕКОВЫЙ
ГОРИЗОНТАЛЬНЫЙ
3. ДЕЛИТЕЛЬ ГИЛЬОТИННОГО ТИПА
ИЛИ
4. ДЕЛИТЕЛЬ ДИАФРАГМЕННЫЙ

4.

Ламинационно-формовочная машина
Тесто проходит три стадии ламинации и калибровки, после
чего шнековый дозатор отсаживает начинку на тестовую
ленту и тесто с начинкой закручивается в рулет или
начиненную трубу, которая, в зависимости от вида изделия,
проходит через диафрагменную или гильотинную резку.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ 1000 – 6000 изделий/час
УСТАНОВЛЕННАЯ МОЩНОСТЬ 4.8 кВт
ГАБАРИТЫ 5000х710х1600 мм
ВЕС 620 кг
РЕГУЛИРУЕМАЯ ШИРИНА ВАЛОВ 80 – 280 мм
ШИРИНА ЛЕНТЫ 380 мм

5.

Дозатор начинок шнековый горизонтальный
Предназначен для начинок с кусочками
фруктов, ореха, кунжута, изюма, джемом,
повидлом, маковой начинкой, мясными и
овощными начинками, тушеной капустой
и тд. Непрерывное дозирование
происходит на тестовую ленту через
разные виды насадок. Высокая точность
и стабильность дозирования достигается
благодаря частотному преобразователю.
Установленная мощность 0,8 кВт
Вес 90 кг
Габариты 510x750x1455 мм

6.

Делитель гильотинного типа
Делитель позволяет нарезать заготовку ровными
рулетами.
Напряжени 220В
Мощность 1,6 кВт
Вес 200 кг
Габариты 1600*720*950 мм

7.

Делитель диафрагменный
Предназначен для бережного деления начинённой тестовой
трубы на изделия одинаковой длины (например, пирожки,
беляши и т.п.) и при этом защепляет края. После деления, при
необходимости, приплющивает, придавая традиционную
плоскую форму пирожкам и беляшам. Скорость отсекания
диафрагменной резки и скорость движения транспортера
регулируются раздельно, бесступенчато.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ до 30-100 изделий/мин.
ДИАПАЗОН ДЕЛЕНИЯ от 10 до 600 г
ДИАМЕТР ВХОДНОГО ОТВЕРСТИЯ
ДЛЯ ТЕСТОВОЙ 850 мм
УСТАНОВЛЕННАЯ МОЩНОСТЬ 0,8 кВт
ГАБАРИТЫ 1150 x940x850 мм
ВЕС 180 кг

8.

Дополнительное оборудование и опции
1. Машина для нарезки и калибровки
Машина предназначена для предварительной
калибровки и продольной нарезки тестовой ленты
на необходимую ширину. Возможно регулировать
положение ножей и их количество.
Диапазон регулирования ширины теста 80-180 мм
Установленная мощность 0,4 кВт
Габариты 2970x620x1400 мм
Вес 250 кг

9.

2. Прокатно-раскаточная машина
Придает тестовой заготовке требуемые реологические свойства.
Убирает лишний углекислый газ из теста, создает равномерную
пористость, благодаря чему тесто становится более эластичным,
что улучшает вкусовые качества и обеспечивает стабильный вес
изделий.
РАЗОВАЯ ЗАГРУЗКА ТЕСТА 1-18 кг
РЕГУЛИРОВКА ТОЛЩИНЫ РАСКАТЫВАНИЯ ТЕСТА 8-25 мм
ШИРИНА ТЕСТОВОГО ПОЛОТНА max 500 мм
УСТАНОВЛЕННАЯ МОЩНОСТЬ 3 кВт
ВЕС ОБОРУДОВАНИЯ 600 кг
ГАБАРИТЫ 2050х1450х1630мм

10.

3.Дозатор начинок шнековый вертикальный
Предназначен для более мягких, сочных
начинок. Оснащен вертикальным
шнеком внутри бункера, что позволяет
эффективно дозировать начинки с
высоким содержанием влаги. Может
применятся для производства таких
начинок как: тушеная капуста, джем,
повидло, творожные начинки, фарш,
овощи и т. д.
Установленная мощность 0,8 (кВт)
Габариты
Вес 400x620x1450

11.

4. Автоматический укладчик на противни
Автоматически и бережно укладывает изделия с ленты транспортёра на
противень. Позволяет настраивать количество изделий в ряду и
количество рядов на противне. Оснащён цифровым управлением. Может
работать как в составе линии, так и автономно.
Существуют несколько вариантов уклачиков:
- для укладки на противень 600х400
- для укладки на противень 600х800
- для укладки на противень 660х600
ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ 100 – 180 изделий/мин
ПОТРЕБЛЯЕМАЯ МОЩНОСТЬ 1.8 кВт
ВЕС 460 кг
ГАБАРИТЫ 2050х1450х1630 мм

12.

Виды изделий