Выездной фуршет

1.

Выездной фуршет

2.

Общая информация
Количество персон – 30 человек
Дата – __ августа, время 13:00
Выездное мероприятие в шатре
Длительность фуршета – 1,5-2 часа
Количество порций закусок – 220-250
шт.
Рекомендуемое
стола:
оформление
Горки для закусок
Скатерти
Карточки с названиями закусок
Столовые приборы (вилки,
шпажки)
Барное стекло (стаканы для сока,
бокалы для вина)
Столовая посуда (тарелки 17 см)
Декор в стиле рустик

3.

Меню:
Сырная тарелка (пармезан, песто с базиликом, чеддер,
бри, мед, виноград, курага, орехи) = 3 порции (на 12
персон) по 200 гр
Мясная тарелка (шея, балык, колбасы чоризо, салями,
соус, маслины) = 4 порции (на 16 персон) по 170 гр.
Ассорти мини-тапас (с тапенадой, с авокадо и вялеными
томатами, с лососем) = 30 шт.
Тарталетки с паштетом из цыпленка = 18 шт.
Тарталетки с грибным паштетом и арахисом = 18 шт.

4.

Меню:
Сет салатов в стаканчиках (фреш салат с лососем,
салат с индейкой) = 30 шт
Канапе из запеченного картофеля с сельдью = 20 шт.
Канапе овощное = 20 шт.
Сет сэндвичей (с омлетом и сыром, с ветчиной и
сыром, с лососем и огурцом) = 30 шт
Сет брускетт (рыбный паштет, с креветкой и яйцом) =
30 шт.
Фруктовая корзинка (в стаканчике или половинке
грейпфрута: виноград, груша, апельсины) = 20 шт

5.

Меню:
Сырная тарелка (пармезан, песто с базиликом, чеддер, бри, мед,
виноград, курага, орехи), 3 порции х400р.= 1200р.
Мясная тарелка (шея, балык, колбасы чоризо, салями, соус, маслины), 4
порции х 400р.= 1600 р.
Тарталетки с паштетом из цыпленка, 18 шт.х 60 р.=1080 р.
Тарталетки с грибным паштетом, 18 шт х 60р.= 1080рр.
Ассорти из мини-тапас, 30 шт = 3700 руб.
Сет салатов в стаканчиках, 30 шт= 3900р.
Канапе из запеченного картофеля и сельди, 20 шт х 90р.=1800р.
Канапе овощное, 20 шт. = 640р.
Сет сэндвичей, 30 шт. = 2850 р.
Сет брускетт (рыбный паштет, с креветкой и яйцом), 30 шт.=3300р.
Фруктовая корзинка, 20 шт = 3000р.
Итого: 24 150 руб.

6.

Дополнительно:
Аренда стекла (на выездные мероприятия надо по 1,5 -2 набора на персону):
Бокал для сока 1 шт = 25 руб. (50 шт х25= 1250 руб.)
Бокал для вина/шампанского, 1 шт = 25 руб. ( 20 шт х 25= 500 руб.)
Стопка = 10 руб. (20 х 10=200 руб.)
Кувшин для сока = 50 руб. (2 шт х50 = 100 руб.)
Скатерть коричневая, 1 шт = 800 руб.х2шт=1600 руб. (2 шт на 3 совмещенных
стола)
Вилка = 15 руб./шт (50 шт х 15=750 руб.)
Тарелка, 18 см (белая) = 25 руб. (40 шт х 25=1000 руб.)
Декор в стиле рустик (досочки, тарелки, лодочницы, карманы для столовых
приборов, вазочки) = 3000 руб.
Стол (1,2 х 0,8 м), (0,7х0,7), 1 шт = 1000 руб х 3 шт =3000р. (входит доставка,
монтаж и демонтаж)
Итого: 11 400 руб. салфетки бумажные бесплатно (250 шт).
В наличии есть 3л кувшин с краном, сланцевые (черные) досочки, корзинки,
надпись из пробок Bar.