Новая линия для мороженого в вафельных стаканчиках и рожках

1.

НОВАЯ ЛИНИЯ ДЛЯ МОРОЖЕНОГО
В ВАФЕЛЬНЫХ СТАКАНЧИКАХ И РОЖКАХ
1. Замена моральной и физически устаревшей линии мороженого в вафельных
рожках и стаканчиках
2. Варианты размещения линии на площадках
ООО «Башкирское мороженое» и ООО «Серебряный снег»
ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПРОЕКТ
Уфа, 2023г.

2.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПО ЗАМЕНЕ ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ФАСОВКИ
МОРОЖЕНОГО ООО «СЕРЕБРЯНЫЙ СНЕГ»
ЛИНИИ
ДЕЙСТВУЮЩИИ
ШТ/ЧАС
ЭКСТРУЗИОННАЯ ЛИНИЯ
ЛИНИЯ ОЛВ
ИТОГО
ТОНН/ЧАС
НОВАЯ
ТОНН/СУТКИ
4300
0,3
6
4300
0,3
6
8 600
0,6
12
ВЫВОД
1. Увеличение мощности на 5 тн
2. Увеличение ассортимента выпускаемой продукции
3. Разгрузка линии ВТС на 30%
4. Закаливание домашнего ассортимента перенести на
другую линию
ШТ/ЧАС
12 000
ТОНН/ЧАС
0,8
ТОНН/СУТКИ
17

3.

3
СУЩЕСТВУЮЩИЙ АССОРТИМЕНТ
1. ВАФЕЛЬНЫЙ СТАКАНЧИК:
- одноцветный вес от 65 до 90г
- с поливкой джемом сверху
- двухцветный
- с джемом внутри
2. САХАРНЫЙ РОЖОК:
- одноцветный вес от 70 до 120г
- с поливкой джемом сверху
- двухцветный
- с джемом внутри
3. ЗАКАЛИВАНИЕ ДОМАШНЕГО МОРОЖЕНОГО:
- картонные коробочки от 200 до 400г
- весовое в мешочках от 400 до 900г
- пластиковые ванночки

4.

ПРЕДЛАГАЕМЫЙ АССОРТИМЕНТ
1. ВАФЕЛЬНЫЙ СТАКАНЧИК:
- с крупными кусочками фруктов, печенья
- с закрученной шапочкой
- двухцветный, трехцветный
- с высокой шапочкой
- с поливкой джема сверху и в стержень
2. САХАРНЫЙ РОЖОК:
1.
- двухцветный, трехцветный от 70г до 120г
- с закрученной шапочкой
- с поливкой джема сверху и в стержень
- с высокой шапочкой
- два вида шапочки цветочек и розетка

5.

5
УЧАСТНИКИ ТЕНДЕРА
VOJTA
Австрия
TEKNOICE
Италия
TECHNOGEL
Италия
CATTA 27
Италия
MATRIX
Швейцария
8 000
8 000
Производительность, шт/час
8 000
12 000
12 000
12 000
ВЫВОД:
ПРИОРИТЕТНЫМИ ПОСТАВЩИКАМИ ОПРЕДЕЛЕНЫ
ДВЕ КОМПАНИИ:
1. VOITA (Австрия)
2. TEKNOICE (Италия)

6.

6
ВАРИАНТЫ РАЗМЕЩЕНИЯ ЛИНИИ
Серебряный снег
Башкирское мороженое
• Вариант 1: Производственный цех
• Вариант 2: 1 этаж, размещение на площадке
двух морозильных камер
• Вариант 3: 2 этаж, размещение на площадке
склада сырья и материалов с выносом
скороморозильной камеры на уличную площадку

7.

ПЛЮСЫ
МИНУСЫ
ВАРИАНТ 1 ООО «СЕРЕБРЯНЫЙ СНЕГ»
Замена двух устаревших линий ST-600, ОЛВ
Нет увеличения производительности линии
Увеличение видов мороженого
Дополнительные затраты на реконструкцию инфраструктуры, линию
приготовления смеси, маслостоку, автоматическую СИП мойку
,формирователь и заклейщик коробов
Закаливание домашнего ассортимента
Удалённая логистика
ВАРИАНТ 2 ООО «БАШКИРСКОЕ МОРОЖЕНОЕ» 1 ЭТАЖ
Увеличение производительности на 5 тонн
Реконструкция 2х камер закалки на фабрике
Увеличение видов мороженого
Требуется накопительная камера, перевод на низкотемпературный режим
камер №1, 2 склада
Единое производственное пространство
Требуется конвейерное решение для перемещения готовой продукции
Не потребуется дополнительная мощность по аммиаку
Ограничение при заносе и установки тоннеля линии
ВАРИАНТ 3 ООО «БАШКИРСКОЕ МОРОЖЕНОЕ» 2 ЭТАЖ
Увеличение производительности на 5 тонн
Требуется дополнительная мощность по аммиаку ??? сколько
Увеличение видов мороженого
Затруднения по поточности упаковки, ингридиентов, санитарных зон
Ограничения площади в закалочной камере для продукции с 4х линий
Требуется конвейерное решение для перемещения готовой продукции
Требуется строительное решение по эстакаде для скороморозильной камеры

8.

8
ВАРИАНТ 1 - СХЕМА ООО «СЕРЕБРЯНЫЙ СНЕГ»
VOJTA 8 000

9.

9
ВАРИАНТ 2 – СХЕМА ООО «БАШКИРСКОЕ МОРОЖЕНОЕ» 1 ЭТАЖ - VOJTA 12 000

10.

10
ВАРИАНТ 3.1 – СХЕМА ООО «БАШКИРСКОЕ МОРОЖЕНОЕ» 2 ЭТАЖ - VOJTA 12 000
2ой этаж
1ый этаж

11.

11
ВАРИАНТ 3.2 – СХЕМА ООО «БАШКИРСКОЕ МОРОЖЕНОЕ» 2 ЭТАЖ - TEKNOICE 12 000
2ой этаж
1ый этаж

12.

12
ВАРИАНТ 3 – РАСПОЛОЖЕНИЯ КАМЕРЫ НА УЛИЦЕ ПРОЕКЦИЯ

13.

13
СТОИМОСТЬ ЛИНИЙ, УСЛОВИЯ ПОСТАВКИ
Стоимость, евро
Условия поставки
Срок производства, месяц
TEKNOICE 12 00
VOJTA 12 000
1 425 690,0
EXW - Италия
6-7
997 000,0
CPT - УФА
7,5

14.

Приложение 1
14
УЧАСТНИКИ ТЕНДЕРА
VOJTA
Австрия
TEKNOICE
Италия
TECHNOGEL
Италия
CATTA 27
Италия
MATRIX
Швейцария
12 000
8 000
8 000
2 082 958,0
1 363 00,0
824 500,0
Производительность, шт/час
8 000
12 000
12 000
Базовая стоимость, евро
777 500,0
997 000,0
1 425 690,0

15.

Приложение 2
15
ВЫБОР ХЛАДАГЕНТА
Размещения производственных линий
Вариан №2
Вариант № 3
АММИАК
плюс
Использование аммиака от
проетируемой холодильной
установки. Без увеличения
мощьности
минус
плюс
Затраты на демонтаж
оборудование холодильных
камер 800 тыс. руб.
минус
Невозможно использовать аммиачное оборудование над
проходами и проездами.
ФРЕОН
плюс
минус
Дополнительные затраты на холодильное оборудовании. ≈7 500
тыс. руб.
Отсутствие дополнительных затрат при переносе на новое
произволство
Оборудование помещение под машинное отделение фреоновой
холодильной установки 15 м3
Реконструкция системы оборотного водоснабжения, для
охлаждение холодильной установки
English     Русский Правила