Калдуны

1.

2.

Для прыгатавання
калдуноў патрэбна:
1 кг бульбы,
1 цыбуліна,
3 ст . лыжкі мукі,
2 яйкі, соль,
400 г. мяснога фаршу
(у нас курыны),
чорны молат ы перац,
алей для смажання,
смят ана.

3.

Бульбу абабраць,
цыбулю ачысціць
і
нацерці іх на дробнай
тарцы.
Зліць залішнюю
ваду, трохі адціснуўшы
пры гэтым бульбяную
масу. Дадаць соль,
яйкі і муку,
перамяшаць.

4.

На разагрэтую патэльню выкладваем
аладкі, затым – фарш, зверху закрываем
бульбянай масай.
Абсмажыць з абодвух бакоў да румянай
скарынкі.

5.

Гарачыя
калдуны падаць
са смятанай
і пасыпаць
зялёнай
цыбулькай.