Развитие критического мышления на уроках технологии в рамках раздела «Кулинарии 7 класса»

1.

Учитель технологии
МБОУ Школы №27
Кагарманова
Асия Гадилевна

2.

Цель
урока: Формирование ценностного отношения
личности к труду и развитие коммуникативных,
интеллектуальных способностей семиклассников через
осмысление кулинарных знаний.

3.

4.

Современного ученика трудно мотивировать к познавательной
деятельности. Причина этого- в недостаточно высоком уровне
развития мышления.
Учителей волнует вопрос как и какими средствами, с помощью
чего достигать результатов, как формировать и развивать
личностные, метапредметные и предметные учебные
действия.
Одним из решений данной проблемы может быть обновление
Педагогических технологий

5.

Критическое мышлениеодин из видов интеллектуальной деятельности человека,
который характеризуется высоким уровнем восприятия,
понимания, объективности подхода к окружающему его
информационному полю. Объективная
оценка познаваемого объекта.
Основная идея
технологии к.м. создать такую атмосферу учения, при кокорой
активно работают, размышляют, отслеживают, опровергают .
Дэвид Клустер дал 5 определений (к.м.)
Критическое мышление
это мышление самостоятельное; информация является
отправным, а не конечным пунктом критического мышления;
начинается с постановки вопросов и уяснения проблем,
которые нужно решить; убедительная аргументация; мышление
социальное.

6.

Вызов
имеющихся
знаний
Пробуждение
интереса к
теме
мотивация
вызов
Получение
новой
информации
Осмысление
содержания
Классифика
ция
полученной
информации
Коммуникация
на основе
имеющихся
знаний
Корректиров
ка учащимися
Поставленных
целей обучения
Технология
развития
критического
мышления
Коммуника
ция
рефлексия
оценка

7.

Составление
кластера
Работа с таблицей
Толстые вопросы
Тонкие вопросы
1 Что такое тесто?
1 Виды теста?
2 Что такое праздник?
2 Правила этикета?
3 Что такое рецепт?
3 Сервировка стола?
4 Что такое национальные
традиции?

8.

торт

9.

начинка
виды
торт
дизайн
Тес
то

10.

начинка
виды
торт
дизайн
бисквитно
е
тест
о
песочное
слоёное

11.

фруктовая
сливочная
начинка
виды
торт
дизайн
бисквитно
е
тесто
песочное
слоёное

12.

фруктовая
начинка
ярусные
кругл
ые
сливочная
виды
многосло
йные
торт
бисквитное
тесто
слоёное
дизайн
Карамельн
ая посыпка
мастика
песочное
Фигурный
шоколад

13.

фруктовая
начинка
ярусные
кругл
ые
сливочная
торт
виды
многосло
йные
бисквитное
тесто
слоёное
дизайн
Карамельн
ая посыпка
мастика
песочное
Кокосовая
стружка

14.

Составление
синквейна
Медовый торт
Доступный ,старинный, вкусный
Приносит радость, повышает настроение

15.

Вывод:
таким образом комбинируя технологические приёмы
учителю легче достичь конечной цели, использование
технологии развития критического мышления на уроках
технологии развивает у учащихся : логическое мышление,
критическое мышление, умение проводить исследования,
решать проблему, умение работать с информацией, умение
строить прогнозы, обосновывать их и ставить перед собой
обдуманные цели.
Решать весь спектр задач современной школы средствами
одной технологии сложно, необходима интеграция
технологий. Только тогда мы будем способны выполнять
требования федерального государственного
образовательного стандарта.