Многоатомные спирты

1. Многоатомные спирты

2. Многоатомными спиртами называются органические вещества, молекулы которых содержат несколько гидроксильных групп, соединённых с

углеводородным радикалом.

3. Многоатомные спирты

Химическая
формула
Систематическое
название
Тривиальное
название
СН2-СН2
ОН ОН
Этандиол-1,2
Этиленгликоль
СН2-СН-СН2
ОН ОН ОН
Пропантриол1,2,3
Глицерин
СН2-(СН)4-СН2 Шестиатомный
Сорбит
ОН (ОН)4 ОН спирт гексаол

4. Физические свойства

Этиленгликоль и глицерин - бесцветные
сиропообразные жидкости сладковатого
вкуса.
Они хорошо растворяются в воде и в
этаноле.
Этиленгликоль кипит при температуре
197,60 С, а глицерин – при 2900 С.
Этиленгликоль очень ядовитое
вещество!

5. Получение

Этиленгликоль и глицерин можно
получить из галогенпроизводных
соответствующих углеводородов:
CH2 – Cl
I
CH2 – Cl
NaOH
+
NaOH
CH2 - OH
I
CH2 - OH
+ 2 NaCl

6. Знаете ли вы, что

…глицерин впервые
получил К . В . Шееле
(1779 г.)
повторно –
М . Э . Шеврель
(1813 г.)

7. Химические свойства

Многоатомные спирты реагируют с
активными металлами:
Реагируют с азотной кислотой:
Качественная реакция на многоатомные
спирты (реагируют со
свежеприготовленным гидроксидом
меди(II) ).

8. Биологическое значение

При нагревании жиров с водой ( в щелочной
среде) французский ученый Э. Шеврель
установил, что жиры расщепляются с
образованием глицерина и карбоновых
кислот:
O
CH2 – O – C – R
I
O
CH – O – C – R
I
O
CH2 – O – C – R
( R содержит от 3 до 25
атомов углерода )

9. Применение

Этиленгликоль
Глицерин
Антифризы
Парфюмерия
Синтетическое
волокно - ЛАВСАН
Медицина
Взрывчатые
вещества
Нитроглицерин,
динамит

10. Знаете ли вы, что

… для
практического
применения
нитроглицерина его
переводят в
динамит.
Автором динамита
является шведский
инженер – химик
Альфред Нобель.

11. Домашнее задание

Параграф 17
Стр. 154 упражнение 11, 13
Приготовить сообщение в виде
презентации о шестиатомном спирте –
сорбите.

12. Тест для самопроверки знаний

1. СН2-СН2-СН2
ОН
ОН
а) этандиол -1,2
б) пропантриол -1,2,3
в) пропандиол -1,3
2. Агрегатное состояние этиленгликоля:
3. Глицерин реагирует с:
4. Многоатомные спирты в водном растворе
можно распознать с помощью:
Ключи: 1-в;
2-б; 3-а; 4-б;
а) газ
б) жидкость
в) твёрдое
а) натрием
б) алюминием
в) медью
а) гидроксида натрия
б) гидроксида меди (II)
в) сульфата меди (II)

13. Используемые источники

http://nauka.relis.ru/26/0201/26201012.htm
www.physchem.chimfak.rsu.ru/.../Chevreul.html
http://ido.tsu.ru/schools/chem/data/res/neorg/uchpos/text/sheele.htm