Идентификация органических соединений

1.

Идентификация
органических
соединений

2.

Напишите, ответы на следующие вопросы:
1. Как называются реакции, с помощью которых
можно распознать вещества?
2. По каким признакам можно определить, что
произошла химическая реакция?
3. Как называется вещество, с помощью которого
проводят качественную реакцию?

3.

Используя таблицу и интернет
ресурсы выполните задания в
тетради, на следующем занятии
тетради сдадите на проверку

4.

Определяемые
вещества.
1.Непредельные
углеводороды
2.Одноатомные
спирты
3.Многоатомные
спирты
4.Альдегиды
5. Кислоты
6.Фенол
Реагенты
Признаки реакций
Водный раствор
брома
или перманганата
калия
Хромовая смесь при
нагревании
Cu(OH)2
Обесцвечивание
растворов.
Cu(OH)2при
нагревании
или Ag2O
Индикация
Хлорид железа (III )
Кирпично-красное
окрашивание
Осадок серебра.
Изменение окраски
Фиолетовое
окрашивание
Ярко-синий раствор
Коричневое
окрашивание
Синее окрашивание
Фиолетовое
окрашивание
Ярко-желтое
окрашивание
7.Глюкоза.
Cu( OH)2
При нагревании
8Крахмал
9Белки
Йодная настойка
Cu(OH)2
Конц. азотная
кислота.
Синевато-зеленое
окрашивание
Ярко-синий раствор

5.

Инструктивная карта
Используя таблицу и интернет ресурсы выполните задания в
тетради, на следующем занятии тетради сдадите на
проверку
Цель: изучить качественные реакции на спирты
Ответьте на вопросы :
1. Какая функциональная группа обусловливает характерные
химические свойства спиртов?
2. Чем отличаются одноатомные и многоатомные спирты?
3.Как определить многоатомные спирты? Каков визуальный
эффект этих реакций?
4. Запишите уравнение реакции глицерина с гидроксидом
миди (II)

6.

Глицерин вступает во взаимодействие со
свежеосаждённым гидроксидом меди (II) в щелочной
среде, при этом образуется растворимое соединение,
которое окрашивает раствор в ярко-синий цвет

7.

8.

Инструктивная карта
Цель: изучить качественные реакции карбоновых
кислот
Ответьте на вопросы
1. Какие свойства уксусной кислоты сходны со
свойствами минеральных (неорганических
кислот)?
2. Какие вещества образуются при
взаимодействии уксусной кислоты со спиртами?
3. Запишите уравнения реакций, протекающих
между: а) уксусной кислотой и гидроксидом
натрия, б) уксусной кислотой и цинком; в)
уксусной кислотой и оксидом магния

9.

Инструктивная карта
Цель: изучить качественные реакции крахмала
1. С помощью какого реактива можно обнаружить
крахмал?
2. Что является признаком данной реакции?

10.

Инструктивная карта
Цель: изучить качественную реакцию на глюкозу
Ответьте на вопросы
1. Почему глюкозу называют альдегидоспиртом?
2. Какие реакции надо провести, чтобы доказать
это?
3.Запишите,каковы признаки данных реакций

11.

Инструктивная карта
Цель: изучить качественные реакции на белки
Ответьте на вопросы
1. Какие реакции на белки называются
«цветными»?
2. Как провести биуретовую и
ксантопротеиновую реакцию?
3.Запишите,каковы признаки данных реакций

12.

Качественные реакции на белок