Кислородсодержащие органические соединения

1.

Обобщение сведений о
кислородсодержащих
органических соединениях
Февраль 2021год
10 класс

2.

Инструкция по работе с
презентацией
1. В рабочей тетради на развороте (две страницы)
нарисуйте таблицу, состоящую из пяти колонок
(смотри далее)
2. В первой колонке 6 вопросов: общая формула;
гомологический ряд (название первых пяти
гомологов); пример вещества; название
соединения; виды структурной изомерии,
характерные для данного класса; образование
водородных связей: а) между молекулами
вещества; б) между молекулами воды и
молекулами вещества.
3. Просматривая презентацию, заполните таблицу.

3.

Обобщающая таблица
Вопросы
1. Общая формула
2. Гомологический ряд
(название первых пяти
гомологов)
3
4
5
6
Спирты
Альдегиды
Карбоновые
кислоты
O
O
R-OH
R
C
H
Сложные
эфиры
R
C
OH
O
R
C
O- R'

4.

Спирты
Метанол
Этанол
Пропанол
Бутанол
Пентанол
Альдегиды
Метаналь
Этаналь
Пропаналь
Бутаналь
Пентаналь

5.

Карбоновые кислоты
Метановая (муравьиная)
Этановая (уксусная)
Пропановая (пропионовая)
Бутановая (масляная)
Пентановая (валериановая)

6.

Сложные эфиры
• Метиловый эфир муравьиной кислоты (метилформиат)
• Метиловый эфир уксусной кислоты (метилацетат)
• Метиловый эфир пропионовой кислоты (метилпропионат)
• Метиловый эфир масляной кислоты (метилбутират)
или:
• Метиловый эфир муравьиной кислоты (метилформиат)
• Этиловый эфир муравьиной кислоты (этилформиат)
• Пропиловый эфир муравьиной кислоты (пропилформиат)
• Бутиловый эфир муравьиной кислоты (бутилформиат)

7.

3. Пример вещества
СН3
СН
СН3
4. Название соединения
Пропанол-2
ОН
СН3
С
О
Ацетальальдегид
Н

8.

3. Пример вещества
СН3
СН3
С
О
С
4. Название соединения
Уксусная кислота
ОН
О
О С2Н5
Этиловый эфир
уксусной кислоты

9.

5. Виды структурной изомерии, характерные для
данного класса
Спирты:
• Изомерия углеродного скелета
• Изомерия положения гидроксильной
группы
• Межклассовая изомерия с простыми
эфирами (R- O- R')

10.

5. Виды структурной изомерии, характерные для
данного класса
Альдегиды:
• Изомерия углеродного скелета
• Межклассовая изомерия с кетонами
R
C
О
R'

11.

5. Виды структурной изомерии, характерные для
данного класса
Карбоновые кислоты :
• Изомерия углеродного скелета
• Межклассовая изомерия со сложными
эфирами

12.

5. Виды структурной изомерии, характерные для
данного класса
Сложные эфиры :
• изомерия углеродного скелета;
• изомерия положения группы;
С
О
О
• межклассовая изомерия с карбоновыми
кислотами.

13.

6. Образование водородных связей
а) между молекулами вещества;
б) между молекулами воды и молекулами
вещества.

14.

6. Образование водородных связей. Спирты
а)
O-H…O-H…O-H…O-H
R
б)
R
R
R
O-H…O-H…O-H…O-H
R
H
R
H

15.

6. Образование водородных связей. Альдегиды
а)
б)
Невозможно образование водородных
связей между молекулами альдегидов

16.

6. Образование водородных связей. Карбоновые кислоты
а)
б) Возможно образование водородных связей с
молекулами воды (низшие кислоты хорошо растворимы в
воде)

17.

6. Образование водородных связей. Сложные эфиры
а)
невозможно образование водородных связей
между молекулами
б)
возможно образование водородных связей
между молекулами воды и молекулами сложных
эфиров

18.

Домашнее задание
Подготовиться
к
практической
работе
«Качественные реакции органических веществ»
Повторить из §4 -13 качественные реакции.
Записать в рабочую тетрадь уравнения
качественных реакций на этилен (рис. 15, рис.
18), этанол (рис. 35), глицерин (рис. 41),
фенол (c.77), этаналь (две реакции: с.82 и рис.
49), глюкоза (с. 106), крахмал (с. 113), анилин
(с. 119), белки (рис.77, рис.78)

19.

Домашнее задание (после практической
работы)
• Составить уравнения реакций,
характеризующих свойства
кислородсодержащих органических веществ
(смотри инструкцию на следующем слайде)
• Решить задачи (смотри текст на последнем
слайде)

20.

Инструкция по работе с
презентацией
.
Используя схемы со слайдов 21-27 (данные схемы
есть в конце учебника) составьте уравнения
реакций взаимодействия между следующими
веществами:
Спирты: этанол и оксид меди (II);
внутримолекулярная дегидратация этанола.
Альдегиды: этаналь и гидрокид меди (II) при
нагревании; этаналь и водород.
Карбоновые кислоты: уксусная кислота и этанол;
уксусная кислота и мел (карбонат кальция).
Сложные эфиры: этилацетат и гидроксид натрия

21.

Химические свойства
7. Химические свойства предельных одноатомных
спиртов
Кислотные
свойства
Замещение
Взаимодействие
со щелочными
металлами
Этерификация
Горение
Окисление
Дегидратация
Окислительное
дегидрирование
Внутримолекулярная
Межмолекулярная
Примеры продуктов
СН3СH2ОNa
СН3СООС2Н5
CO2 + H2O
СН3СHО
С2H4
С2Н5OC2H5

22.

8. Химические свойства альдегидов
Химические свойства
Примеры продуктов
Присоединение
Окисление
Гидрирование
(присоединение
водорода)
Реакция
серебряного «зеркала»
Взаимодействие с
Cu(OH)2 при нагревании
Дегидратация
Взаимодействие
с фенолами
СН3СH2ОH
СН3СООH
СН3СООH
Фенолформальдегидная
смола

23.

9. Химические свойства предельных
одноосновных карбоновых кислот
Химические свойства
Примеры продуктов
Взаимодействие с металлами,
стоящими в ряду активности
до водорода
Кислотные
свойства
Замещение
Взаимодействие с
оксидами металлов
Реакция
Взаимодействие
с
серебряного
«зеркала»
основаниями
Взаимодействие с
солями
Этерификация
(СН3СОО)2Zn
(СН3СОО)2Mg
(СН3СОО)2Zn
СН3СООNa
СН3СООС2Н5

24.

Химические свойства
10. Химические свойства сложных эфиров
Примеры продуктов
Гидролиз
Щелочной
гидролиз
R
COOH
и
R
COONa
и R1 -OH
R1-OH

25.

11. Качественные реакции
CuO(черный)
R
OH
О
R
С
Н
Cu(OH)2 (голубой)
Ag2 O (аммиачный р-р)
восcтановление до
Сu(красный)
красный осадок Сu2O
серебряное “ зеркало “

26.

11. Качественные реакции
О
R
С
0Н
лакмус
р-р Na2CO3
р-р красного цвета
Выделение CO2 ↑

27.

11. Генетическая связь
Алкан → алкен → спирт → альдегид →
→ карбоновая кислота → сложный эфир
С2H6 → C2H4 → C2H5OH → CH3CHO →
→ CH3COOH → CH3COOC2H5

28.

12. Домашнее задание (выполнить после
практической работы)
1)
Какой объем водорода (н.у) выделится при
взаимодействии цинка массой 6,5г с уксусной
кислотой массой 30 г?
(Ответ:2,24л)
2)
При окислении этаналя массой 22г
аммиачным раствором оксида серебра получили
уксусную кислоту массой 20г .Расчитайте выход
продукта реакции?(Ответ:66,7%)
3)
Напишите уравнения реакций по генетической
цепочке