Сложные эфиры. Получение сложных эфиров

1.

Сложные эфиры –
Владислав Мельников Эм-172/б

2.

3.

Получение сложных эфиров
Cложные эфиры могут быть получены при
взаимодействии карбоновых кислот со спиртами
(реакция этерификации).
Катализаторами являются минеральные
кислоты.

4.

Химические свойства сложных эфиров
1) Реакция гидролиза.
O
CH3 — C
O
+
H2O
CH3 —
+
C
O — C H2 — CH3
C2H5OH
OH
Этиловый эфир уксусной кислоты
уксусная кислота
этиловый спирт
2) Реакция со щелочами.
O
CH3 — C
O
+
NaOH
CH3 —
O — C H2 — CH3
Этиловый эфир уксусной кислоты
+
C
C2H5OH
ONa
ацетат натрия
этиловый спирт

5.

Номенклатура
O
CH3 — C
1) Историческая
кислота + спирт «эфир»
2) Систематическая
название радикала от спирта
+ корень латинского названия
кислоты +ат
3) Рациональная
спирт «эфир» + кислота
Назовите вещество:
O — C H3
Уксуснометиловый
эфир
Метилацетат
Метиловый эфир
уксусной кислоты
1) Муравьинопропиловый эфир
2) Пропилформиат
O
H —C
O — C H2 — CH2—CH3
3) Пропиловый эфир
муравьиной кислоты

6.

Сложные эфиры в растениях

7.

Физические свойства сложных эфиров
Летучие жидкости, мало растворимые в воде,
хорошие растворители, обладают приятными запахами

8.

АРОМАТ ЦВЕТОВ, ЯГОД, ФРУКТОВ —
НАЛИЧИЕ В НИХ СЛОЖНЫХ ЭФИРОВ.