Альдегиды. Карбоновые кислоты. Общая характеристика

1.

Альдегиды.
Карбоновые кислоты.
Общая характеристика
Преподаватель Юридического колледжа
Валентина Владимировна Киреева

2.

РЕМОНТ
СН3 – СН2– СН3
СН2 = СН– СН3
СН2 = С = СН2
СН ≡ С– СН3
СН3 - СН2– СН2 - ОН

3.

РЕМОНТ
СН3 – СН2– СН3
СН2 = СН– СН3
СН2 = С = СН2
СН ≡ С– СН3
СН3 - СН2– СН2 - ОН

4.

РЕМОНТ
Альдегиды

5.

РЕМОНТ
Альдегиды
–
это
органические
соединения, содержащие карбонильную группу –
С=О, связанную с атомом Н и углеводородным
радикалом
Название «альдегиды» объясняется сокращением слов
«алкоголь дегидрированный»

6.

РЕМОНТ
По номенклатуре ИЮПАК
названия альдегидов образуются
от названий алканов с
добавлением суффикса «-аль»,
а также от названий кислот, до
которых альдегиды окисляются.

7.

РЕМОНТ
Представители
1.
Метаналь (формальдегид,
муравьиный альдегид) – бесцветный
газ с резким запахом, хорошо
растворим в воде, ядовит

8.

РЕМОНТ
Этаналь (ацетальдегид, уксусный
альдегид ) – летучая жидкость,
хорошо растворимая в воде, с
характерным запахом, ядовит

9.

РЕМОНТ
С2Н5СОН - пропаналь (пропионовый
альдегид)
С3Н7СОН - бутаналь (масляный
альдегид)

10.

РЕМОНТ
Изомерия
1. По характеру углеводородного
радикала

11.

РЕМОНТ
2. Межклассовая изомерия

12.

РЕМОНТ
Химические свойства
альдегидов

13.

РЕМОНТ
1. Окисление до карбоновых кислот
оксидом серебра, гидроксидом
меди:
Реакция серебряного зеркала:
NH4OH
CH3 COH +Ag2O → CH3 COOH + 2Ag

14.

РЕМОНТ
Цветная реакция
CH3COH+2Сu(OH)2→ CH3 COOH +
2CuOH↓+H2O
t
2CuOH
→
Cu2O
+H2O

15.

РЕМОНТ
2.Восстановление до спиртов
(гидрирование)
Ni, p, t
СН3СОН + Н2 → СН3СН2 ОН
Этаналь
этанол

16.

РЕМОНТ
Получение альдегидов
1. Дегидрирование спиртов:
Cu, 300° C
→
+ H 2↑
2. Окисление спиртов:
+СuO →
+ Сu + H2O

17.

РЕМОНТ
Применение альдегидов
Метаналь (муравьиный альдегид) :
• получение фенолформальдегидных смол;
• дезинфицирующее средство;
• консервант биологических тканей;
• синтез лекарственных средств (уротропина).
Этаналь (уксусный альдегид):
• производство уксусной кислоты;
• органический синтез.

18.

РЕМОНТ
Карбоновые кислоты

19.

РЕМОНТ
Карбоновые кислоты производные углеводородов, содержащие
в молекуле одну или несколько
карбоксильных групп СООН.

20.

РЕМОНТ
Классификация
карбоновых кислот

21.

РЕМОНТ
от природы
радикала
Предельные Непредельные Ароматические
(уксусная)
(акриловая)
(бензойная)

22.

РЕМОНТ
от числа
карбоксильных
групп
Одноосновные
(уксусная)
Двухосновные
(щавелевая)
Многоосновные
(лимонная)

23.

РЕМОНТ
Предельные одноосновные кислоты –
прозводные алканов, в молекулах
которых
присутствует
одна
карбоксильная
группировка,
связанная
с
углеводородным
радикалом
Общая формула: CnH2n+1COOH

24.

РЕМОНТ
Представители:
1. НСООН метановая (муравьиновая)
2.СН3СООН этановая (уксусная)
3. С2Н5СООН пропановая (пропионовая)
4. С3Н7СООН бутановая (масляная)
5. С4Н9СООН пентановая (валерьяновая)

25.

РЕМОНТ
Физические свойства:
Низшие карбоновые кислоты —
жидкости с острым запахом, хорошо
растворимые в воде.
Высшие кислоты, начиная с
пеларгоновой(н-нонановой), — твердые
вещества, без запаха, нерастворимые в
воде.

26.

РЕМОНТ
Химические свойства:
1. с металлами, оксидами металлов,
солями и основаниями, образуя соли;
2. с галогенами:

27.

РЕМОНТ
Реакция этерификации - образование
сложных эфиров при взаимодействии
карбоновых кислот со спиртами:
CH3COOH + С2Н5ОН →
CH3COOС2Н5 + H2О
этиловый эфир уксусной кислоты(этилацетат)

28.

РЕМОНТ
Получение карбоновых кислот
1. Окисление спиртов
2. Окисление альдегидов

29.

РЕМОНТ
Мыла
–
соли
щелочных
металлов высших карбоновых кислот.
Жидкие мыла – калийные соли
C17H35COOК
Твердые мыла – натриевые соли
C17H35COONa

30.

Значение
• Хозяйственное — для стирки тканей
• Туалетное — для мытья тела, волос, и для бритья.
• Медицинское (дегтярное, борное, карболовое) —
содержит дезинфицирующие вещества.
• Средство защиты растений от болезней и
вредителей (зеленое мыло)
• В технике широко применяется кальциевое и
литиевое мыло, в качестве загустителя смазок.
Смазка солидол представляет собой нефтяное
масло, загущенное кальциевым мылом, а литол —
литиевым мылом (литиевая соль стеариновой
кислоты)

31.

синтез красителей
(индиго)
Синтез
медицинских препаратов
ацетатное волокно
Синтез
сложных эфиров
СН3 - СООН
Негорючая
кинопленка
ядохимикаты
Консервант,
вкусовое ср-во
2,4 - Д
оргстекло

32.

РЕМОНТ
Этан → Этилен → Этанол →
→ Этаналь → Уксусная кислота
Этан → Этилен → Этин → Этаналь
↓
Этанол→ Уксусная кислота

33.

СПАСИБО ЗА
ВНИМАНИЕ!