Похожие презентации:
Русская кухня. Тест по кулинарии
1.
ВыходТехнология
Класс:5-9
Тест на основе
Тест на
основеА.А.
шаблона
Баженова
шаблона
Баженова
А.А.
Коровина Любовь Николаевна,
учитель технологии МБОУ «СОШ №15»
Енисейского района,
Красноярского края
03.06.2024
Баженов А.А.
Пуск
2.
Выход1. Что из предложенного является
древнеславянским названием хлеба?
1) лепёшка
2) тюря
3) каравай
4) жито
03.06.2024
Баженов А.А.
Далее
3.
Выход2. Как в России в XVI веке называли жаровню с
углями, которую ставили в центре стола во
время пиршества?
1) курган
2) гора
3) холм
4) скала
03.06.2024
Баженов А.А.
Далее
4.
Выход3. В старину у русских крестьян не было…
1) завтрака
2) обеда
3) ужина
4) полдника
03.06.2024
Баженов А.А.
Далее
5.
Выход4. Чем питались славяне?
1) картофелем
2) помидорами
3) репой
4) кукурузой
03.06.2024
Баженов А.А.
Далее
6.
Выход5. Какой из этих русских супов не относится к
холодным?
1) свекольник
2) рассольник
3) ботвинья
4) окрошка
03.06.2024
Баженов А.А.
Далее
7.
Выход6. Как в старину в России назывался свадебный
обряд?
1) «Каша»
2) «Кулебяка»
3) «Окрошка»
4) «Щи»
03.06.2024
Баженов А.А.
Далее
8.
Выход7. Из какой муки пеклись традиционные русские
блины?
1) из рисовой
2) ) из ржаной
3) из гречишной
4) из пшеничной
03.06.2024
Баженов А.А.
Далее
9.
Выход8. На масленицу пекли блины, на пасху ели
куличи. А чем встречали весну?
1) грачами
2) скворцами
3) ласточками
4) жаворонками
03.06.2024
Баженов А.А.
Далее
10.
Выход9. Какими бывают знаменитые тульские
пряники?
1) печатными
2) былинными
3) письменными
4) устными
03.06.2024
Баженов А.А.
Далее
11.
Выход10. Какое блюдо в русской кухне иначе
называют холодец?
1) окрошка
2) студень
3) щи
4) мороженое
03.06.2024
Баженов А.А.
Далее
12.
Выход11. Какое из этих блюд, согласно кулинарной
книге, может быть «чёрным», «красным» и
«белым»?
1) рассольник
2) борщ
3) уха
4) окрошка
03.06.2024
Баженов А.А.
Далее
13.
Выход12. Как называется большой свадебный пирог
конусовидной формы с различными слоями
начинок, одна из которых обязательно делалась
из куриного мяса?
1) курник
2) курень
3) курятник
4) расстегай
03.06.2024
Баженов А.А.
Далее
14.
Выход13. Какой горячий напиток долгое время
заменял россиянам и чай, и кофий? Ведь их на
Руси не знали.
1) крюшон
2) сбитень
3) студень
4) глинтвейн
03.06.2024
Баженов А.А.
Далее
15.
Выход14. Что из этих слов означает то же, что и
коврига?
1) батон
2) горбушка
3) каравай
4) буханка
03.06.2024
Баженов А.А.
Далее
16.
Выход15. Из какой крупы готовят легендарную
гурьевскую кашу?
1) овсяной
2) пшённой
3) гречневой
4) манной
03.06.2024
Баженов А.А.
Далее
17.
Выход16. Жидкое горячее первое блюдо на кислосоленой огуречной основе…
1) щи
2) борщ
3) похлёбка
4) рассольник
03.06.2024
Баженов А.А.
Далее
18.
Выход17. На русских свадьбах существовал обычай:
когда торжество заканчивалось, гостям
раздавали маленькие пряники. Как они
назывались?
1) распугаи
2) распеваи
3) разгоняи
4) разгуляи
03.06.2024
Баженов А.А.
Далее
19.
Выход18. Какой вид тепловой обработки был
первоначально неприемлем для русской
кухни…
1) варка
2) жаренье
3) тушение
4) томление
03.06.2024
Баженов А.А.
Далее
20.
Выход19. Готовилась еда обычно в …
1) электрической печи
2) газовой печи
3) микроволновке
4) русской печи
03.06.2024
Баженов А.А.
Далее
21.
Выход20. Основой питания на Руси являлись…
1) мясо и рыба
2) мясо
3) рыба
4) крупы и овощи
03.06.2024
Баженов А.А.
Далее
22.
Выход21. Для чего служили тарелки в древней Руси?
1) для еды
2) не для еды, в них бросали кости
3) для каши
4) для супа
03.06.2024
Баженов А.А.
Далее
23.
Выход22. Как называется устойчивая и прочная посуда
для кругового заздравного питья на русских
пирах?
1) братина
2) кружка
3) ковш
4) туесок
03.06.2024
Баженов А.А.
Далее
24.
Анализ работы с тестомКоличество правильных ответов
Количество ошибочных ответов
Процент правильных ответов
Ваша оценка
Повторить
03.06.2024
Выход
Баженов А.А.