Презентация1

1.

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ
СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №59
Итоговый проект на тему:
«Винегрет»
АВТОР ПРОЕКТА:
Лабутин Артур
Ученик 9 «В»
класса

2.

Актуальность
Актуальность данной темы в том, что правильное
питание – залог здоровья, но не все это воспринимают
серьезно. Винегрет, это вкусное, полезное и
легкодоступное блюдо. Готовка его не сильно бьет по
кошельку и винегрет готовят как в праздничные дни,
так и в обычные.

3.

Цель и проблема
Проблема проекта:
Проблема в том, что я в первые готовил это блюдо.
Проблема заключалась в нарезке овощей кубиками и
смешивание ингредиентов в необходимых пропорциях.
Цель проекта:
Приготовить салат «Винегрет»

4.

Задачи
• Выбрать тему проекта, сформулировать цели, задачи.
• Изучение истории появления винегрета.
• Изучение технологии приготовления.
• Приготовление выбранного блюда.
• Анализ полученного результата.
• Защита проекта.

5.

История появления винегрета
Впервые его начали готовить в России. Считается, что царь Пётр Алексеевич
Романов, привезя в Россию картошку, повелел смешать её с морковью,
свёклой и луком, приправив маслом и уксусом. Считается, что этот салат
возник во времена правления Александра Первого, а до этого каждый
ингредиент предпочитали кушать отдельно. Название же свое салат получил
после того, как французский повар, работавший при дворе, увидел, как
русский повар добавляет в салат уксус и спросил: «Винегр?», что означало
«уксус». Русский повар решил, что француз озвучил название блюда и
закивал: «Винегрет, винегрет».
С тех пор салат стали называть Винегрет.

6.

Польза салата «Винегрет»
При приготовлении винегрета и варке овощей в кожуре все их полезные
свойства остаются, что благотворно сказывается на качестве. Также входящие в
состав овощи богаты кальцием, магнием, витаминами и минералами. Как уже
говорилось выше, винегрет – блюдо низкокалорийное. Его употребление
приводит к очищению организма, что нравится людям, соблюдающим диету.
Каждый овощ из состава винегрета полезен по-своему. Свекла содержит
вещества, которые регулируют обмен веществ в организме, ускоряют его и тем
самым уменьшают вес. В картофеле, так же, как и в квашеной капусте,
содержится целый ряд витаминов, отвечающих за иммунитет организма,
обладающих антисептическим действием.

7.

Вред салата «Винегрет»
Чрезмерное увлечение винегретом не рекомендуется людям,
страдающим избыточным весом или сахарным диабетом. В
содержании таких овощей, как свекла, морковь, картофель
присутствуют углеводы, которые характеризуются быстрым
всасыванием в кровеносную систему человека и приводящие к
провоцированию указанных заболеваний. Влияния квашеной
капусты, при ее наличии в салате, также стоит немного
опасаться, так как кислая среда желудка противопоказана при
его заболеваниях.

8.

Продукты
• Варёный картофель (8 шт).
• Варёная свекла (2 шт).
• Варёная морковь (2 шт).
• Солёные огурцы ( 6 шт).
• Лук репчатый ( 1 шт).
• Масло растительное ( по вкусу).
• Зелёный горошек ( 400 грамм).
• Соль ( по вкусу).

9.

Приготовление салата «Винегрет»
1 этап:
Подготавливаем все продукты к готовке.
Варим все продукты по отдельности:
картошку, свёклу и морковь, отрезаем
половинку лука и оставляем солёные
огурцы. Также готовим зеленый горошек.
Важно не переварить картофель, иначе
получится каша.
После того как сварились все овощи,
нужно очистить их от кожуры и
подготовить их к следующему этапу.

10.

2 этап:
После того как овощи очищены,
нарезаем кубиками картофель,
свёклу, морковь, огурцы.
Также делаем с луком, добавляем
туда зелёный горошек.

11.

3 этап:
Когда все овощи нарезаны и всё
готовое лежит в кастрюле, нужно
заправить Винегрет растительным
маслом, добавить соли по вкусу,
перемешать всё и выходит готовое
блюдо.

12.

Вывод:
Из таких простых продуктов и легких шагов выходит такое
вкусное блюдо, большую часть времени занимает чистка и
варка продуктов, а не сама готовка. Он очень лёгок в
приготовлении и не требует много продуктов или какоголибо большого бюджета для его приготовления. Исходя из
этого, я научился готовить винегрет.