Обмен веществ и энергии

1.

2.

ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И ЭНЕРГИИ
(метаболизм) – совокупность протекающих
в живых организмах биохимических
превращений веществ и энергии, а также
обмен веществами и энергией с
окружающей средой
Катаболизм
(диссимиляция,
энергетический
обмен) распад,
расщепление
органических
веществ,
сопровождается
выделением
энергии
Анаболизм
МЕТАБОЛИЗМ
(ассимиляция,
пластический
обмен), синтез
органических
веществ,
происходит с
поглощением
энергии
Включает два
противоположно
направленных процесса:
катаболизм и анаболизм

3.

Задание: 1. Рассмотрите схему (всё ли здесь понятно?)

4.

Обмен веществ и его регуляция
Взаимное превращение
веществ в организме
Превращения веществ идут на
ферментных системах клеток
печени
Регуляция обмена
веществ
Нервная
Гуморальная
Гипоталамус
Эндокринные
железы
Регуляция обмена
белков, жиров,
углеводов, воды,
солей,
обмена тепла и
потребление пищи
Гормоны участвуют в
регуляции обмена
веществ и энергии,
влияя на проницаемость мембран,
ативируя ферментные
системы организма
БЕЛКИ
ЖИРЫ
УГЛЕВОДЫ

5.

Превращение веществ в
организме
СО2+Н2О
+ мочевина
Белки
Обмен веществ –
+ аммиак
пищи
и др.
сложная цепь превращений в организме,
1 г белка при
начиная с момента поступления из
расщеплении
внешней среды и кончая удалением
Распад с
Фермент
дает
17,6
кДж
продуктов распада
образованием
энергии
пепсин в
желудке
Фермент
трипсин в
Пептиды тонком
кишечнике
Аминокислоты
Синтез в
клетках
Миозин,
организма казеин и др

6.

Углеводы
пищи
(крахмал)
Фермент
птиалин,
мальтаза
в ротовой
полости
СО2+Н2О
1 г глюкозы при
расщеплении
дает 17,6 кДж
Распад с
образованием
энергии
Фермент
Синтез в
Солодовый амилаза в
клетках Гликокаликс,
Глюкоза тела и
тонком
сахар +
гликоген
кишечнике
печени
глюкоза

7.

СО2+Н2О
Жиры пищи
Фермент
липаза
в 12 перстной
кишке
1 г жира при
расщеплении
дает 38,9 кДж
Фермент
Частично лецитиназа, Глицерин
липаза
глицерин +
+ жирные
в тонком
жирные
кислоты
кишечнике
кислоты
Распад с
образованием
энергии
Синтез
в
клетках Липоиды
тела

8.

1. Что такое «метаболизм», «ассимиляция» и «диссимиляция»?
2. В каких органоидах клетки они происходят?
3. Какие вещества и как поступают в организм?
ВОПРОСЫ
4. Какие вещества и как удаляются из организма?
для
5. Какова основная роль воды?
6. Каково значение минеральных солей в организме?
ПОВТОРЕНИЯ
7. Из чего строятся белковые молекулы?
и
8. Каковы основные функции белков?
ОБОБЩЕНИЯ
9. Где происходит синтез новых белков организма?
10. Каковы основные функции жиров?
11. Где образуется и запасается гликоген?
12. Каковы основные функции углеводов?
13. Какие вещества являются конечными продуктами распада углеводов и
жиров?
14. Какие вещества являются конечными продуктами распада белков?
15. Какое количество энергии выделяется при расщеплении одного
грамма белка, глюкозы, жира?
16. В какой форме используется энергия клеткой?
17. Как происходит превращение энергии в организме?
18. Почему следует постоянно пополнять запасы энергии?
19. С чем связан суточный расход энергии?
20. Как регулируются процессы обмена веществ?