Мейд-кафе «Neko Haven»

1.

Мейд-кафе «Neko Haven»
Выполнили студенты группы Сакф212:
Стадник Кирилл
Хамхоев Тимур

2.

Уникальный
формат
Основные
характеристики
Neko Haven
Мейд-кафе с кошкодевочками – это не
просто кафе, а тематическое заведение с
полным погружением в атмосферу
японской поп-культуры.
Целевая аудитория
Молодежь 16-35 лет, любители аниме, гиккультуры и косплея, составляющая
значительную часть населения России.
Продукт
Напитки, десерты и легкие блюда в аниме-стилистике, а
также уникальное интерактивное обслуживание.
Форма
Индивидуальный предприниматель (ИП) с упрощённой
системой налогообложения (УСН 6%).

3.

Сравнение с
конкурентами
Антикафе
Ориентированы на время, проведенное в заведении, а не на
потребление конкретных блюд и напитков. Не предлагают
уникального обслуживания.
Обычные кафе и кофейни
Предлагают стандартный набор напитков
и блюд, но не имеют уникальной
тематической атмосферы.
Косплей-студии
Специализируются на косплее, но не предоставляют
полноценные услуги питания и развлечений в формате кафе.
Neko Haven объединяет в себе элементы кафе, антикафе и косплей-студии, предлагая уникальный формат, который
не имеет прямых конкурентов в Волгограде. Наше преимущество – это тематическая атмосфера, интерактивное
обслуживание и широкий выбор напитков и десертов в аниме-стилистике.

4.

Оборудование и мебель
для Neko Haven
Для успешного функционирования Neko Haven потребуется
следующее оборудование и мебель: барная стойка,
кофемашина, холодильник, столы и стулья, посуда и обои.
Общая сумма затрат на оборудование и мебель составит
около 360.000 рублей. Мы подберем мебель, которая не
только функциональна, но и соответствует тематике кафе.
Барная
стойка
41.000 ₽
Кофемашин
а
50.000 ₽
Холодильник
100.000 ₽
Столы и
стулья
134.000 ₽

5.

Меню и услуги Neko
Haven
Десерты и выпечка
•Панкейки с рисунками
•Японские сладости
•Тирамису в виде
котиков
•Фруктовые торты
•Капкейки с принтами
Напитки
•Кофе с арт-декором
•Японские чаи
•Авторские коктейли
•Газированные напитки
•Горячий шоколад
Основные блюда и
закуски
•Омурайсу
•Кари райсу
•Бэнто-боксы
•Рамен и удон
•Онигири

6.

Маркетинговая стратегия Neko Haven
Оффлайн-маркетинг
•Тематические
мероприятия
•Флаеры и квесты
Оффлайнмаркетинг
•Тематические
мероприятия
•Флаеры и квесты
Программы
лояльности
•Система бонусов
•Клубные карты
•Спецпредложения

7.

Организационная структура Neko
Haven
1
2
Владелец
Стратегическое
управление
3
Администратор смены
Контроль работы персонала
4
Шеф-повар
Разработка меню, качество блюд
Управляющий
Персонал, финансы, закупки

8.

Производство милкшейка
«Кавайный Поцелуй»
1
Закупка ингредиентов
Молоко, мороженое, сироп, сливки, украшения
3
2
Подача и украшение
Декорирование взбитыми сливками и
посыпками
Приготовление
Смешивание ингредиентов в блендере
4
Контроль качества
Проверка вкуса и текстуры

9.

Распределение затрат Neko Haven
Аренда помещения
100.000 ₽
Фонд оплаты труда
365.000 ₽
Налоги
140.000 ₽
Закупка продуктов
200.000 ₽

10.

Итоговая прибыль и перспективы
Neko Haven
2.3M
Доходы
Средний доход в месяц
1.4M
Прибыль
Итоговая прибыль в
месяц
941K
Расходы
Средние расходы в месяц
Итоговая прибыль Neko Haven составит около 1.406.000 рублей в месяц. При грамотной рекламе и постоянном
потоке клиентов кафе может окупиться за 6-12 месяцев. Neko Haven имеет большой потенциал для развития и
расширения, благодаря уникальному формату и лояльной аудитории. Мы уверены, что наш проект станет
успешным и прибыльным бизнесом.

11.

Общая сводка с уникальной
системой оценивания
Фактор
Оценка (от 1