Блины на молоке: традиционный рецепт

1. Блины на молоке: традиционный рецепт

БЛИНЫ НА МОЛОКЕ:
ТРАДИЦИОННЫЙ РЕЦЕПТ
Технология
МБОУ СОШ №9

2. БЛИНЫ НА МОЛОКЕ

Продукты (2-3 порции):
Молоко - 0,5 л
Яйца – 2 шт.
Масло растительное - 1 ст. ложка (+для смазывания
сковороды)
Мука - примерно 250 г (чуть больше 1,5 стакана ёмкостью
250 мл)
Сахар – 1-3 ст. ложки
Соль - 1 щепотка
Масло сливочное (для смазывания блинов) - 1 ст. ложка
БЛИНЫ НА МОЛОКЕ

3. БЛИНЫ НА МОЛОКЕ

Размешайте яйца с солью и сахаром (венчиком или
миксером).
Влейте молоко (желательно слегка тёплое, или комнатной
температуры).
Понемногу добавляя просеянную муку, перемешайте
блинное тесто венчиком, чтобы добиться однородной
консистенции без комочков.
БЛИНЫ НА МОЛОКЕ

4.

Тесто для блинов должно быть достаточно
жидким, чтобы блинчики получались тонкими.
Влейте в тесто растительное масло.
Перемешайте.
БЛИНЫ НА МОЛОКЕ

5. БЛИНЫ НА МОЛОКЕ

Хорошо разогрейте сковороду и слегка смажьте
её маслом.
БЛИНЫ НА МОЛОКЕ

6.

Налейте в центр сковороды небольшую порцию
теста. Сразу же вращайте сковородку по кругу,
чтобы тесто равномерно распределилось по
всей поверхности.
БЛИНЫ НА МОЛОКЕ

7. БЛИНЫ НА МОЛОКЕ

Жарьте тонкие блины на среднем огне до
зарумянивания с двух сторон. Переворачивайте
блинчики аккуратно с помощью лопатки.
Готовые блины сразу смазывайте сливочным
маслом, чтобы края не были сухими и блинчики
получились нежными.
БЛИНЫ НА МОЛОКЕ

8.

Блинчики можно подавать с вареньем, джемом
или сгущенкой.
Приятного аппетита!
БЛИНЫ НА МОЛОКЕ