Банкетное меню 2027

1.

Банкетное меню
??? рублей
Холодные закуски
Рыбное ассорти 1/50
/гравлакс, форель холодного
копчения, тигровые креветки в соусе
сладкий чили/
Мясное ассорти собственного
приготовления 1/50
/рулет из курицы, буженина
запеченная в печи, колбаса
сырокопченая/
Рулетики из ветчины с пикантным
сыром и ароматными травами 1/40
Каскад из свежих овощей с зеленью
/томаты, огурцы, паприка, петрушка,
укроп/
1/80
Закуска под водочку 1/50
/маринованные помидорки черри с
малосольными огурчиками/
Горячие блюда на выбор
/гостю полагается одна порция/
Медальоны из свиной вырезки с
грибным соусом и запеченным
картофелем
1/120/30/100
Утиная грудка с брусничным соусом,
булгуром и овощами
1/120/30/100
Хлебная корзина 1/60
Мандариновая горка 1/150
Десерт
Капкейки с малиновым сердцем и
шапочкой «крем чиз» 1/60
Напитки
Чай черный, зеленый 1/200
Морс клюквенный 1/250
Салаты
Салат «Оливье» с говядиной 1/150
Вода в кувшинах с
лимоном и мятой 1/500
Салат «Цезарь» с курицей
1/100
Вес на персону без учёта напитков __________ гр.
Сервисный сбор 10 %
Меню для групп от 10 Гостей

2.

Банкетное меню
5 000 рублей
Холодные закуски
Горячие блюда на выбор
/гостю полагается одна
порция/
Рыбное ассорти 1/50
/гравлакс, эсколар холодного
копчения, тигровые креветки в
соусе сладкий чили/
Медальоны из свинины с соусом
из белых грибов и запеченным
картофелем
1/150 /100
Мясное ассорти собственного
приготовления 1/50
/пастрома, запеченная грудка
индейки, буженина запеченная
в печи/
Филе морского окуня с
гарниром из овощей гриль
1/130 /100
Хлебная корзина 1/60
Сырная тарелка с медом и
грецкими орехами
/бри, горгонзола и пармезан/
1/50/30/15
Фруктовая композиция 1/150
Десерт
Роллы из ветчины с пикантным
сыром и ароматными травами
1/40
Ассорти из свежих овощей с
зеленью /томаты, огурцы,
паприка, петрушка, укроп/
1/80
Салаты
Оливье с говядиной 1/150
Бельгийские профитроли со
взбитыми сливками 1/60
Напитки
Чай черный, зеленый 1/200
Морс клюквенный 1/500
Вода в кувшинах с мятой и
лимоном 1/500
Цезарь с курицей 1/100
Вес на персону без учёта напитков 1 125 гр.
Сервисный сбор 10 %
Меню для групп от 10 Гостей

3.

Банкетное меню
6 000 рублей
Холодные закуски
Рыбное ассорти 1/50
/гравлакс, форель горячего копчения,
тигровые креветки в
соусе сладкий Чили/
Горячие блюда на выбор
/гостю полагается
одна порция/
Медальоны из говядины с соусом
1/150/100
Мясное ассорти собственного
приготовления 1/50
/ростбиф, буженина запеченная в
печи, рулет из курицы с курагой/
Стейк из форели с мягким сыром с
пюре из цветной капусты 1/150/100
Каскад из свежих овощей с зеленью
/томаты, огурцы, паприка, петрушка,
укроп/
1/80
Фруктовая композиция 1/150
Роллы из баклажан с пикантным
сыром и ароматными травами 1/40
Хлебная корзина 1/60
Десерт
Бельгийские мини профитроли 1/60
Напитки
Горячие закуски
Чай черный, зеленый 1/200
Жульен из лесных грибов
с курицей 1/100
Морс клюквенный 1/500
Вода 1/500
Салаты
Салат с копченой форелью и
тигровыми креветками 1/100
Сельдь «под шубой» из запеченных
овощей 1/100
Оливье с говядиной и красной икрой
1/100
Вес на персону без учёта напитков 1 140 гр.
Сервисный сбор 10 %
Меню для групп от 10 Гостей